Si l'on maîtrise la pâte levée et la pâte feuilletée , on se lance dans cette pâte utilisée pour les croissants, les pains au chocolat .
J'ai déjà publié une recette de pissaladière mais préparée avec de la pâte brisée .
Viennoiserie originaire de l'Oranie, cette pâtisserie fait son apparition en France dans les années 60.
Dessert traditionnel Espagnol de l'île de Majorque, les Ensaïmadas sont de délicieuses brioches que l'on mange soit natures soit fourrées à la crème
J’aime beaucoup toutes les pâtes briochées , plus les pommes qui commencent à se flétrir et voila de quoi faire un excellent dessert.