La recette de la meringue italienne, facile, rapide et inratable ! Une meringue au sucre cuit pour vos macarons, tarte meringuées, etc.
Je participe au concours organisé par d'Emilie qui consiste à choisir une recette sur son blog "Emilie Sweetness" en partenariat avec CÉMOI Chocolatier Français Il faut choisir une recette chez Emilie et la reproduire J'ai choisi les macarons au.
Maintenant que je maîtrise les coques à la meringue Italienne je pense que je vais devenir une accro des macarons ! Enfin ça c'était déjà fait mais le résultat ne me convenait pas alors que là !!!!!!!!!! Je ne voulais pas de ganache au chocolat blanc.
Bûche clémentine chocolat et meringue italienne une très jolie bûche idéal pour finir le repas en beauté ! Cuisinez pour vos papilles !
La meringue italienne 40g de blancs d'oeuf 72g de sucre semoule 20g d'eau Faites un sirop avec l'eau et le sucre.