Le sucre est présent dans de nombreux aliments que nous consommons tous les jours et il est souvent difficile de s’en passer. Pourtant, il est important de réduire sa consommation de sucre pour de nombreuses raisons. Dans cet article, nous vous donnerons quelques conseils pour réduire votre consommation de sucre progressivement.
Le sucre est une substance naturelle qui se trouve dans de nombreux aliments. On le trouve sous différentes formes, comme le glucose, le fructose et le saccharose. Les sucres ajoutés sont ces sucres que les fabricants ajoutent aux aliments pour en améliorer le goût et c’est ceux-là qu’il faut réduire.
Le fructose :
Le fructose est un sucre simple présent dans les fruits, le miel et les produits qui proviennent de ces aliments comme la confiture. C’est le sucre qui a le plus de pouvoir sucrant, il est très utilisé par les industriels dans les sodas par exemple.
Le glucose :
Le glucose est un sucre simple qui se trouve naturellement dans tout ce qui vit sur terre. Ce sucre est essentiel au bon fonctionnement de notre corps. Il est présent dans les aliments à base de farine, comme les pâtes et le pain.
Le saccharose :
Le saccharose est le sucre extrait des plantes comme la canne à sucre et la betterave. C’est un disaccharide, c’est-à-dire qu’il est composé de deux sucres simples : le glucose et le fructose. C’est le sucre blanc qu’on utilise en pâtisserie ou pour nos desserts en poudre ou en morceaux pour sucrer notre café. Mais il est aussi utilisé par les industrielles en sucre ajouté.
La consommation de sucre en France
Le sucre est un ingrédient présent dans de nombreux aliments et boissons, mais il est aussi ajouté à de nombreux produits alimentaires. En France, la consommation de sucre a augmenté ces dernières années et selon les estimations, elle atteint en moyenne 30 kg par personne et par an.
De nombreuses campagnes ont été lancées pour sensibiliser le public à la consommation de sucre et à ses effets sur la santé. Les experts estiment que trop de sucre peut entraîner des problèmes de santé tels que le diabète, l’obésité, les maladies cardiovasculaires et même certains cancers.
L’OMS (Organisation Mondiale de la Santée) conseil une consommation maximale de 25 grammes par jours de sucre.
Pourquoi réduire sa consommation de sucre ?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles réduire sa consommation de sucre est une bonne idée. Tout d’abord, le sucre est un aliment très calorique et peut facilement conduire à un surplus de poids. En outre, trop de sucre peut également avoir des effets néfastes sur la santé, notamment en augmentant le risque de diabète et d’hypertension. Enfin, il est important de réduire sa consommation de sucre pour prévenir l’apparition de caries surtout chez les enfants.
Les méthodes pour réduire sa consommation de sucre
Il existe de nombreuses façons de réduire sa consommation de sucre, mais certaines méthodes sont plus efficaces que d’autres. Voici quelques conseils pour réduire votre consommation de sucre de manière progressive :
Consommez des aliments naturels et riches en nutriments : les aliments naturels, comme les fruits et légumes, contiennent moins de sucre que les aliments transformés. Ils sont également riches en vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels à votre santé. En consommant plus d’aliments naturels, vous réduirez votre consommation de sucre tout en améliorant votre santé globale.
Réduisez la quantité de sucre que vous ajoutez aux aliments : si vous avez l’habitude d’ajouter du sucre à vos céréales ou à votre café, essayez de diminuer progressivement la quantité que vous utilisez. Vous verrez peut-être que vous n’avez pas besoin d’autant de sucre que vous le pensiez pour obtenir le goût que vous désiriez.
Évitez les aliments et boissons sucrés : limitez votre consommation d’aliments et de boissons sucrés, comme les sodas, les jus de fruits, les desserts, les biscuits et les barres chocolatées. Ces aliments sont généralement très riches en sucre et peuvent contribuer à des pics de glycémie qui peuvent être néfastes pour votre santé.
Choisissez des aliments avec un index glycémique bas : certains aliments ont un effet plus important sur votre glycémie que d’autres. Les aliments avec un index glycémique bas (comme les légumes, les grains entiers et certains fruits) augmentent votre glycémie plus lentement que les aliments avec un index glycémique élevé (comme le pain blanc, les pâtes et le riz blanc). En mangeant plus d’aliments avec un index glycémique bas, vous réduirez les pics de glycémie et la quantité de sucre que votre corps doit traiter.
Le régime IG Bas
Le régime IG bas (Indice Glycémique Bas) est un régime à indice glycémique faible.
Le principe du régime IG bas est de manger des aliments dont l'indice glycémique est faible, c'est-à-dire qu'ils ne provoquent pas une hausse importante du taux de sucre dans le sang.
On consomme principalement des aliments riches en fibres et en protéines, comme les légumes, les fruits, les céréales complètes, les légumineuses, les noix et les viandes maigres.
Le régime IG bas est recommandé aux personnes atteintes de diabète ou susceptibles de le développer, car il permet de mieux contrôler la glycémie. Il peut également être utilisé comme moyen de perdre du poids.
Dans les régimes IG bas on retrouve les régimes les plus connus comme
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Article créé le : 29/10/2022 04:00
Catégorie de l'article : Santé
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