Sucre glace
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Macarons cœur, Ganache au chocolat noir
Ingrédients pour les coques de 30 macarons environ : 120 g de blancs d'œufs vieillis (au moins 2 jours + 5 blancs d'œufs) 68 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 filet de jus de citron 180 g de poudre d'amande 380 g de sucre glace Colorant alimentaire.
Orangettes d’Avignon (Pâques)
Préparation :40 min Cuisson :25 min Ingrédients pour 10 personnes: 250 g de pâte à tarte sucrée prête à cuire 20 g de farine 20 g de Maïzena 1/2 litre de lait 6 œufs 260 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Un peu de sucre glace.
Macaron Saint Valentin Fraise & Chocolat blanc
Cette année, nous avons décidé de faire des macarons en forme de cœur.
Tartelettes aux fraises et mascarpone
Ingrédients pour 4 personnes: Pâte sablée 100 g de farine 10 g de fécule de pommes de terre 60 g de beurre salé bien froid 45 g de sucre glace 15 g de poudre d'amandes ½ œuf (battez un œuf entier ne gardez que la moitié) Pour la garniture :.
Roses des sables
Préparation : 10 min Repos : 30 min Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de Végétaline 150 g de chocolat noir 150 g de chocolat au lait 200 g de sucre glace 375 g de corn flakes
Tcharek Msaker- Cornes de gazelle
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Préchauffer le four à 180°C Repos : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de farine 80 g de beurre 100 ml de fleur d'oranger pour la pâte 250 g de poudre d'amandes 70 g de sucre glace pour la farce.
Tarte aux mirabelles
Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine 30 g d’amande en poudre 1 oeuf 100 g de sucre glace 140 g de beurre 10g de sel ½ c a c de vanille en poudre Pour la garniture : 850 g de mirabelles 20 cl de crème liquide 1 oeuf 25 g de farine 4.
Crème aux citrons de sureau
Ingrédients 2 pots 250 g 170 ml de jus de citron 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace 150 g de beurre 4 œufs 20 g de sirop de sureau 1/2 zeste de citron
Mousse à la clémentine
Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 5 clémentines 3 petits-suisses 2 blancs d’œufs 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 cuillère à soupe de lait 2 feuilles de gélatine 1 pincée de sel fin Pour la présentation : petits morceaux.
Truffes au Chocolat
Ingrédients:(pour 50 truffes environ) : 400 gr de chocolat noir 70% 2,5 dl de crème 40 gr de beurre *Ingredients pour les variantes: 3 c à s de cacao en poudre 3 c à s de sucre glace 3 c à s de noix de coco râpée 3 c à s de pralin.
Meringues au chocolat
Ingrédients : 100 g de sucre glace 15 g de cacao en poudre 4 blancs d’œufs 100 g de sucre en poudre
Tarte à l’orange
Ingrédients à température ambiante Pour la pâte sablée : 250 g de farine 1 œuf entier 125 g de beurre 100 g de sucre glace 1 pincée de sel fin 1 zeste d'orange très finement râpé Pour la garniture : 3 œufs entiers 130 g de sucre fin 120 g.
Compote de mangue au gingembre
Ingredients: 4 Mangues 1 Racine de gingembre 1 Gousse de vanille fendue et grattée 30 g de beurre demi sel sucre glacé
Confiture de lait
Préparation :20 min Cuisson :1 h 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 l de lait entier 500 g de sucre ou de sucre glace 2 gousses de vanille
Gateau Japonais au Thé Vert Matcha
Préparation :25 min Cuisson : 30 min Difficulté : Moyenne Ingrédients pour 4 personnes : 15 g de levure chimique 50 g de sucre semoule 200 g de sucre glace 250 g de beurre ramolli 5 œufs 225 g de farine 15 g de matcha 1 pincée de sel
Entremet IVOIRE
L'IVOIRE Biscuit noix de coco 68 g de poudre d'amandes 35g de coco râpé 70g de sucre glace 75 de blanc d'œufs 25g de sucre Mélangez les poudres et le sucre glace.