Depuis que je vis à Bari, nos journées d’été (et mes recettes) sont rythmées par les vents.
Est-ce une grande envie de voyage ou l’ouverture en bas de chez moi d’un restaurant indien qui fait travailler mon subconscient, je ne saurais vous le dire! Toujours est-il que j’ai une irrésistible envie de plats colorés remplis d’épices envoûtantes!.
Avec des pommes de terre, des épinards, en version salée ou sucrée, le soufflé se décline sous plusieurs formes.
Légé, aérien, c'est un incontournable de la cuisine française : le soufflé.
Pour ceux et celles qui aimes le chèvre frais, voici une excellente recette légère de soufflé au brocolis et au chèvre frais! Un bon soufflé salé, léger et sans matières grasses, facile à préparer …
Pour mes fritures, j'ai associé : choco blanc/noix de coco ; choco lait/riz soufflé ; choco noisette/pralin, choco rubis/framboises.
Salade de riz soufflé épicée, snack de rue indien
Coucou les Paulinautes, Le printemps est enfin là, il souffle même sur la France comme un avant-goût d’été depuis quelques jours.
Dans la série des "snax" Milka , je vous présente de dernier né et 6 ème de la famille : le Cranchito, un petit soufflé légèrement salé.
Recette de Christophe Felder Préparation : 15min Cuisson : 15min Difficulté : Difficile Ingrédients pour 4 personnes : 225 g de chocolat noir amer à 70% de cacao 75 g de beurre 270 g de blancs d'œufs 4 jaunes d'œuf 100 g de sucre se.
Difficulté : Très facile Préparation : 25 min Ingrédients pour 6 personnes : 4 œufs 175 g de sucre 1 + un peu pour le décor 2 citrons 15 g de gélatine en poudre 300 ml de crème fleurette fraîche
Cette recette italienne de beignets soufflés peut se déguster à l'apéritif et parfaite avec une salade verte.
Dans mon four-cyclonique-halogene, mais vous pouvez le faire dans un four normal de la même façon.
Préparation : 10 min Repos : 30 min Ingrédients pour 6 personnes 300 g de chocolat noir 50 g de beurre 80 g de riz soufflé Petits œufs de pâques en sucre
Préparation : 30 minutes Cuisson : 90 minutes Ingrédients pour 4 Personnes : 500 g de marrons 2 œufs 100 g de sucre 15 cl de crème 25 g de beurre 1 gousse de vanille 50 g de marrons glacés 1/2 dl de grappa 25 g de sucre glace
Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 20 petites pommes de terre 2 œufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 30 de beurre 60 de Parmigiano râpé 2 branches de thym frais sel Poivre noir fraîchement.
Cuisson : 10 min Préparation : 35 min Difficulté : moyen Ingrédients pour 4 personnes 170g de sucre 5 cl d'eau 4 œufs 2 c à s de Cointreau Pour la crème: 125g de crème fraîche 1 c à s de lait 50g de sucre semoule Décorer: 4 tranches d'oranges.