Rognon
2 100 recettes
Langue de boeuf sauce crème champignons
Langue de boeuf sauce crème champignons Ingrédients : 2 tranches de langue par personne, 10 cl de crème fraîche, 250 g de champignons de.
Hachis pas parmentier
Les enfants adorent : Hachis pas parmentier Ingrédients : reste de pot au feu (viande et légumes), 60 g de coquillettes par personne,.
Un gigot presque parfait
Un gigot presque parfait Ingrédients : 1 gigot d'agneau raccourci (1kg 700), 1 oignon, 3-4 gousse d'ail, vin blanc, sel, poivre au.
Tajine de mouton et courgette ronde
Accomoder un reste de gigot d'agneau : Tajine de mouton et courgette ronde Ingrédients : reste de gigot de mouton, 1.
Foie de génisse pané en persillade
Foie de génisse pané en persillade Ingrédients : 1 tranche de foie de génisse, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, fine chapelure Tipiak, persil.
Coeurs de canard aux carottes et Buzet rouge
Coeurs de canard aux carottes et Buzet rouge Ingrédients : 450 g de coeurs de canard gras, 2 belles carottes, 25 cl de Buzet rouge, 25 cl.
Lapin aux spéculoos
Lapin aux spéculoos Ingrédients : 1 lapin (1,6 kg), 2 oignons, 100 g de spéculoos, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon de légumes, 20.
Cuisse de canard gras façon cassoulet
Cuisse de canard gras façon cassoulet Ingrédients : 1 cuisse de canard gras, 100 g de haricots secs de type lingot (du Lauragais de.
Pintade farcie forestière rôtie au four
Pintade farcie forestière rôtie au four Ingrédients : 1 pintade fermière.
Côtes d'agneau marinées à la plancha
Côtes d'agneau marinées à la plancha Ingrédients : 3 côtes d'agneau.
Boudin noir de Mortagne aux topinambours rôtis
Boudin noir de Mortagne aux topinambours rôtis Ingrédients : 20cm de boudin noir de Mortagne au Perche (180 g) , 3 topinambours.
Carbonade de boeuf à la flamande
Inspirée par JP Coffe à "Vivement dimanche prochain" pour Martine Aubry : Carbonade de boeuf à la flamande Ingrédients : 1 kg de viande.
Ma Chorba
Sans pratiquer le Ramadan, la Chorba se consomme le midi comme plat avec plus de viande et de légumes et le soir en bouillon : Ma.
Cuisse de poulet marinée à l'ail à la plancha
Cuisse de poulet marinée à l'ail à la plancha Ingrédients : 1 cuisse de poulet.
Boeuf carottes
Inspirée par Jean-Pierre Coffe à Vivement Dimanche prochain : Boeuf carottes de JP Coffe Ingrédients : 1 kg de viande de boeuf dans le.
Côtelettes d'agneau, beurre persillé et fleur de sel
Côtelettes d'agneau, beurre persillé et fleur de sel Ingrédients : 3 côtelettes d'agneau, 1 noisette de beurre, persil plat, fleur de.
Pigeons à la gasconne
Pigeons à la gasconne Ingrédients : 2 jeunes pigeons, 4 fines tranches de jambon de Bayonne, 1 verre de vin blanc sec (Jurançon,.
Joue de boeuf confite au four à 125 °
Ce morceau, classé comme abat est pourtant un muscle, cette cuisson longue à basse température lui donne une tendreté et un moelleux.
Rougail zourite
Rougail zourite Civet de poulpe Ingrédients : 2 à 3 belles tentacules de poulpe (600g), 1 oignon, 1 tomate, 1 càc de gingembre, 1.
Saucisses de Toulouse aux lentilles vertes du Puy
Saucisses de Toulouse aux lentilles verte du Puy Ingrédients : 2 saucisses de Toulouse, 100g de lentilles verte du Puy (AOP), 1 càc.