Pâtes

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Végétalien

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Les recettes de cuisine "Pâtes" et "Végétalien" - page 13


Recette du "Minestrone" italien, une recette végétalienne riche en vitamines

Recette du "Minestrone" italien, une recette végétalienne riche en vitamines

Avec l’arrivée du froid, rien de tel qu’une bonne soupe fumante pour se réchauffer! Le “minestrone” en italien désigne une riche soupe de légumes et plus on en a, plus on en met! Adaptez la recette selon les saisons et les légumes que l’on trouve au.

Wok de riz basmati complet et choux de Bruxelles, cubes de tofu marinés et grillés

Wok de riz basmati complet et choux de Bruxelles, cubes de tofu marinés et grillés

Ceux d’entre vous qui suivent mon blog et mes recettes ont dû remarquer que je cuisine rarement des légumes, juste des légumes.

Cream cheese végétalienne .....au chou-fleur: une bonne alternative à la sauce béchamel!

Cream cheese végétalienne .....au chou-fleur: une bonne alternative à la sauce béchamel!

J’ai trouvé différentes recettes de pâtes à la crème sur des blogs américains et l’ingrédient principal pour faire cette fameuse cream cheese est….

Soupe Wonton végétalienne (potage aux raviolis chinois), farce aux champignons

Soupe Wonton végétalienne (potage aux raviolis chinois), farce aux champignons

Qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui? Telle est la question que se posent tous les jours mes enfants quand ils viennent d’un oeil curieux voir ce qui se prépare en cuisine! J’aime goûter des plats toujours différents et varier les saveurs.

Pâtes façon carbonara, sans oeuf, recette végétalienne bluffante!

Pâtes façon carbonara, sans oeuf, recette végétalienne bluffante!

Il y a des jours comme ça ou on n’a pas envie de cuisiner.

Gnocchi violets (sans oeufs), sauce à la courge parfumée à la sauge et à l'huile de truffe

Gnocchi violets (sans oeufs), sauce à la courge parfumée à la sauge et à l'huile de truffe

Quel ingrédient se cache-t-il dans les gnocchi pour leur donner cette jolie couleur violette? Comment transformer un plat tout simple (gnocchi-sauce tomate) en un plat de fêtes? Soyons fou: optons pour des gnocchi violets faits-maison, une sauce orange.

Salade d'orecchiette, pois chiches tomates et roquette: un plat complet en quelques minutes

Salade d'orecchiette, pois chiches tomates et roquette: un plat complet en quelques minutes

Ces jours-ci il fait chaud,  très chaud et se mettre devant les fourneaux pendant des heures est une vraie torture.

Comment faire du parmesan végétalien?

Comment faire du parmesan végétalien?

Le plus gros problème pour passer du stade végétarien au stade végétalien: le fromage.

Burgers de lentilles brunes, une excellente alternative à la viande!

Burgers de lentilles brunes, une excellente alternative à la viande!

Quel est le comble pour une végétalienne? Avoir un petit bout à la maison qui adore la viande.

Recette du taboulé libanais

Recette du taboulé libanais

Taboulé, couscous et salades de riz ou de pâtes sont des plats parfaits pour accompagner le barbecue du dimanche, barbecue végétarien ou végétalien, il en va sans dire!  Le taboulé libanais n’est pas fait avec de la semoule de couscous comme on a tendance.

Que faire avec du tofu? Des petits amuse bouches: cubes de tofu grillés enrobés de gomasio

Que faire avec du tofu? Des petits amuse bouches: cubes de tofu grillés enrobés de gomasio

Le tofu n’a pas beaucoup de goût, pourtant il est très utilisé dans la cuisine végétarienne et végétalienne.

Pour les plus récalcitrants: fromage végétalien aux fines herbes, un vrai régal!

Pour les plus récalcitrants: fromage végétalien aux fines herbes, un vrai régal!

Il y a quelques jours, je vous ai présenté la recette de base pour faire un fromage crémeux aux noix de cajou.

Recette crudivore, végétalienne et express: pesto de courgettes

Recette crudivore, végétalienne et express: pesto de courgettes

Les terrines de légumes et pestos sont bien pratiques.

Raviolis (sans oeuf) aux artichauts, pignons de pin grillés et sirop d'agave: un délice!

Raviolis (sans oeuf) aux artichauts, pignons de pin grillés et sirop d'agave: un délice!

Peut-être avez-vous aussi lu que le chef Alain Ducasse retirait la viande de ses menus.

Paccheri sauce blanche aux courgettes

Paccheri sauce blanche aux courgettes

Les repas doivent être variés, il faut manger un peu de tout et de manière équilibrée.

Fromage végétalien au soja

Fromage végétalien au soja

Ne pas manger de viande, c’est vraiment facile, ça s’est fait tout seul et très vite.

Boulgour aux légumes et aux dattes

Boulgour aux légumes et aux dattes

En plat unique ou comme accompagnement, essayez le boulgour aux légumes et aux dattes.

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