Macaron
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Bavarois au citron, nougatine,macaron praliné
Se compose donc d'un bavarois citron avec un cœur de coulis gélifié à la framboise, d'une sauce tiède au chocolat au lait d'un macaron praliné et café et d’une nougatine qui apporte du croquant.
Macarons au citron et basilic
Cuisson 15 min : Préparation 60 min : Ingrédients : 150 g de sucre en poudre 50 ml d'eau 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace Une pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre jaune citron 2 fois 50 g de blancs d'œufs vieillis.
Macarons au chocolat
Ingrédients pour la Ganache : 150g de beurre mou 160g de chocolat à 60% de cacao 110g de lait Ingrédients pour la pâte : 275g de sucre glace 160g de poudre d'amande 20g de cacao en poudre 4 blancs d'œufs
Macaron au Parmigiano
Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes: 65 g de Parmigiano en poudre semi frais (râpé la veille) 60 g de poudre d'amande 200 g sucre glace 3 blancs d’œuf 40 g sucre Ingrédients garniture : 30 g Parmigiano râpé frais.
Macarons au foie gras et pain d'épices
Préparation :40 min Cuisson :25 min Ingrédients pour 8 Personnes: Pour les coques au pain d’épices : 4 tranches de pain d’épice 125 g de poudre d’amandes 4 blancs d’œufs 1 c.
Macaron wasabi et a la mousse de saumon
Ingrédients pour 6 personnes : Pour les coques des macarons 200gr de sucre glace 125 gr de poudre d’amande 3 blancs d’oeufs (vieillis) 10 gr de sucre en poudre wasabi Tanoshi Colorant vert Des graines de sésame Tansohi Pour la ganache 1 pavé.
Macarons cœur, Ganache au chocolat noir
Ingrédients pour les coques de 30 macarons environ : 120 g de blancs d'œufs vieillis (au moins 2 jours + 5 blancs d'œufs) 68 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 filet de jus de citron 180 g de poudre d'amande 380 g de sucre glace Colorant alimentaire.
Macaron Saint Valentin Fraise & Chocolat blanc
Cette année, nous avons décidé de faire des macarons en forme de cœur.
Tourtière aux nectarines et aux macarons
Pour 6 personnes : Préparation : 25 mn + 1h30 de reposcuisson : 30 mnPour la pâte brisée à l'oeuf :200g de farine (+15 g)100 g de beurre.
Les secrets d'un macaron réussi
Toi !!! Oui toi qui rates toujours les macarons !!! Suis mon conseil et tu réussiras les macarons comme les plus grands !!!! Tout d'abord, la pâtisserie est à prendre avec beaucoup de sérieux.
Mes Macarons Défi Gourmand#2 de Cuisine Addict
Voici ma deuxième recette dans le cadre des « Défis Gourmands » de Cuisine Addict.
Biscuits « macarons » à la noix de coco {IG bas}
INGREDIENTS (20aine de macarons) Pâte à biscuit: – 150g d’amandes en poudre – 110g de farine type 110 – 1/2 cuil à café de vanille en poudre – 70g de margarine …
« Macarons » coeurs rouges fourrés chocolat {Vegan – Sans gluten}
INGREDIENTS (19 pièces) 200g d’amande en poudre 150g de farine d’avoine sans gluten 50g de farine extraordinaire rose – Greendoz 25g de sirop de fleur de coco – Sunny…
« Macarons » avoine & chocolat {Vegan}
INGREDIENTS (18 pièces) 200g de farine d’avoine bio 100g d’amande en poudre 170g de flocons d’avoine germés – Germ’line 30g de sucre de coco 1/2 cuil à café de …
MES PREMIERS MACARONS
Ils sont loin d'être parfaits mais ils étaient très bon, je continurai à m'entrainer.
Macarons au citron
Après plusieurs tentatives, j'ai enfin réussi la cuisson de mes macarons, pour fêter ça ils ont été engloutis en 5 minutes par mes hommes.
Macarons à la vanille de Lifou et au chocolat
Recette de base pour 10 macarons: -35g de blanc d'oeuf (correspond à 1 oeuf moyen) -40g de poudre d'amande -65g de sucre glace -15g de sucre semoule -du colorant Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace, les passer au mixer, tamiser la poudre obtenue.