Huile d'olives

Huile d'olives

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Les recettes de cuisine "Huile d'olives" - page 28


Tajine d'agneau au pruneau et sésame

Tajine d'agneau au pruneau et sésame

1 épaule d’agneau désossée et coupée en cubes 2 oignons 12 pruneaux 80 g d’amandes effilées feuilles de laurier huile d'olive 1 càs de miel 2 càc de ras el hanout 2 càc de Cumin moulu 1 bâton de cannelle sel 1 càs de sésame Émincer finement les oignons.

Tatin aux choux de Bruxelles

Tatin aux choux de Bruxelles

1 pâte feuilletée 1kg de chou de Bruxelles surgelés 200 g de châtaignes cuites et pelées pour le caramel salé : 60 ml de vinaigre balsamique 40 ml d'huile d'olive 2 càs de miel 1 càc de moutarde sel bicarbonate de soude Cuire les choux de Bruxelles 10.

Lapin confit au vin blanc, carottes et romarin

Lapin confit au vin blanc, carottes et romarin

Pour 4 : 2 cuisses et 4 morceaux de râble de lapin (ou un lapin entier) 1 bouteille de vin blanc sec 80 ml d'huile d'olive 60 ml de vinaigre balsamique 3 gousses d'ail 4 branches de romarin frais sel 4 carottes Chauffer le four à 150°C.

Dos de cabillaud, maïs et émulsion au lard

Dos de cabillaud, maïs et émulsion au lard

4 de dos de cabillaud 100 g de lardon 250 g de maïs doux en grain 20 cl de crème liquide 100 g de minis épis de maïs 1 bouillon cube de volaille beurre huile d'olive Chauffer le four à 220)C.

Blettes au thon à l'italienne

Blettes au thon à l'italienne

1 botte de blettes 1 de thon une douzaine d'olives vertes et noires 1 petite boite d'anchois 1 petite boite de concentré de tomate 1 gros oignon huile d'olive Faire revenir l'oignon émincé dans un peut d'huile, ajouter les blettes (partie verte et blanche).

Poulpes à la façon provençale

Poulpes à la façon provençale

1 kg de petits poulpes congelés 1 oignon 2 poivrons cornes 1 boite de tomates concassées 1 verre de vin blanc 1 càc de semoule d’ail coriandre fraiche herbes de Provence sel huile d'olive Cuire les poulpes 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Paella végan et légère aux légumes

Paella végan et légère aux légumes

200 g de riz spécial paella 1 oignon 2 poivrons cornes mange-tout 2 carottes 1 boite de maïs 1 boite de tomates concassées 600 ml de bouillon de légumes safran et épice pour paella huile d'olive Chauffer le four à 240°.

Quinotto au poulet et champignons

Quinotto au poulet et champignons

Pour 4 : 200 g de quinoa cru 4 filets de poulet 1 oignon 250 g de champignons de paris (en boite) ciboulette fraiche bouillon cube de volaille 2 càs de ricotta 40 g de parmesan râpé huile d'olive sel Préparer le bouillon de volaille, en faisant fondre.

Queue de lotte à la crème thaï

Queue de lotte à la crème thaï

2 queues de lotte 10 cl de crème liquide à 5% 150 ml de vin blanc sec 1 échalote 2 cm de gingembre frais 1 gousse d'ail 2 bâtons de citronnelle ½ botte de coriandre le jus d'1/2 citron huile d'olive Mettre un peu d’huile d’olive dans une casserole, la.

Omelette roulée aux sardines

Omelette roulée aux sardines

6 œufs 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive ciboulette fraîche sel beurre Chauffer le four à 200°C.

Lapin au pesto d’orties et noisettes

Lapin au pesto d’orties et noisettes

1 lapin 1 saladier d’orties du jardin 3 càs d’huile de noisette 2 poignées de noisettes entières 1 verre de vin blanc huile d'olive Laver les orties et les effeuiller.

Shakshuka à la feta

Shakshuka à la feta

½ oignon 2 poivrons cornes rouges 2 courgettes huile d'olive 250 g de tomates concassées en boîte 4 œufs 200 g de feta à 8% 1 poignée de coriandre Chauffer le four à 240°C.

Pancakes salés épinards et ricotta

Pancakes salés épinards et ricotta

150 g de farine 125 g de pousse d’épinard 200 fromage frais 0% 250 g de ricotta 2 œufs 1 càc de bicarbonate de soude huile d'olive sel Mixer la farine, le fromage blanc, la ricotta, ajouter les œufs un par un en mixant entre chaque ajout, verser le bicarbonate.

Omelette légère cuite au four aux courgettes et tomates

Omelette légère cuite au four aux courgettes et tomates

3 courgettes 12 tomates cerise 6 œufs sel huile d'olive Éplucher et couper les courgettes en gros dés.

Crumble de courgettes au chèvre et au chorizo

Crumble de courgettes au chèvre et au chorizo

4 courgettes 2 càs d’oignons frits 200 g de chorizo thym 200 g de chèvre frais 1/2 càc de cumin en poudre 1/2 càc de curcuma 5 cl de crème liquide à 15% 1 œuf huile d'olive sel Pour le crumble : 100 g de beurre 150 g de farine 50 g d'emmental Chauffer.

Salade de la mer et quelques céréales

Salade de la mer et quelques céréales

200 g de céréales gourmades Tipiak 6 ou 7 tomates romanella 1 concombre 140 g de surimis de merlan bleu 90 g de lardons de truite boulettes de mozzarella quelques croutons nature 2 càs de sauce dijonnaise sans huile du jardin d'orante 2 càs d'huile d'olive.

Taboulé façon paëlla

Taboulé façon paëlla

250 g de semoule 200 ml d'eau 1 poivron rouge 1 tomate 80 g de chorizo 300 g de blanc de poulet 100 g de petits pois 4 pistils de safran huile d'olive sel Faire infuser, 10 minutes environ, les pistils de safran dans 200 ml d’eau bouillante.

Cuisses de poulet aux poivrons grillés

Cuisses de poulet aux poivrons grillés

4 cuisses de poulet 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1 boite de tomates concassées 1 oignon 150 ml de bouillon de poulet olives noires et vertes 3 feuilles de laurier thym frais sel huile d'olive Chauffer le four à 240°C.

Épinard œufs en miroir et sauce tomate

Épinard œufs en miroir et sauce tomate

500 g d'épinards surgelés 3 œufs 20 g crème liquide à 15 % comté râpé paprika fumé pour la sauce tomate : 400 g de tomates concassées 1 échalote huile d'olive thym frais sel Décongeler les épinards.

Gâteau de chou-fleur

Gâteau de chou-fleur

500 g de fleurettes de chou-fleur 1 oignon rouge huile d'olive 1 belle branche romarin 6 œufs 10 feuilles de basilic 120 g de farine 1 sachet de levure 1/3 càc de curcuma en poudre 150 g de parmesan râpé mélange de graines Cuire les fleurettes de chou-fleur.

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