Geek

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38 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Geek"


Crackers aux graines

Crackers aux graines

Une sympathique recette de crackers aux graines, bien croustillants pour l'apéro ou les coups de fringale, réalisée grace à Geek and bal...

Cook en QooQ ?

Cook en QooQ ?

Cook en QooQ ? La semaine dernière j'ai été invitée à Paris au Purgatoire pour assister en compagnie d'autres journalistes à une table ronde dont le thème était "Digital cooking, réflexe de geek ou phénomène de masse?". A première vue, le sujet m'a paru tout de suite très intéressant. Lorsque j'ai vu les personnes présentes pour ce débat notamment le meilleur ouvrier de France et chef cuisinier du Palais de L'Elysée "Guillaume Gomez" et que le digital cooking concernait le fait de cuisiner avec une tablette pour introduire la nouvelle tablette QooQ, je n'ai pas hésité un instant il fallait absolument que je vienne quitte à modifier mon agenda. En effet, qui ne rêve pas de rencontrer un tel chef ? Et, lors de la première sortie en 2009 de la tablette QooQ je n'avais pas encore de blog mais je passais encore plus de temps dans ma cuisine fascinée par tout ce que je pouvais apprendre seule. En réalité j'avais des cours à domicile par les plus grands chefs ou stars de l'écran culinaire je mettais des pauses sur ma TV ou mon écran, prenais des notes, copiais les gestes, naviguais sur internet dans les cuisines du monde entier... Mon PC et ma télévision étaient déjà littéralement à leur place dans ma cuisine (l'avantage d'avoir un salon ouvert dans une continuité logique, celle de recevoir sans que le cuisinier soit mis à l'écart!). C'est aussi à cette époque que je me suis mise à collectionner les livres culinaires. Forcément à ce moment là, l'arrivée d'une tablette qui ne serait "rien qu'à moi, pour ma cuisine" en plus de mon ordinateur portable et qui offrait la possibilité d'y intégrer mes propres recettes pour les partager avec mon entourage cela me faisait rêver. Seulement je ne l'ai pas eue pour diverses raisons et maintenant j'ai un blog! C'était donc l'occasion ou jamais de voir ses évolutions en avant-première et de me demander si aujourd'hui elle aurait toujours sa place dans ma nouvelle cuisine ou pas et si elle me ferai toujours autant rêver ...

Génépi GPL

Génépi GPL

Faire macérer 40 brins de genépi (ne pas les prendre dans un parc national car l'amende est élevée) dans 1/2 litre d'alcool à 90° pendant 40 jours ou plus. Filtrer et couper avec 1/2 litre d'eau additionné de 40 sucres.

Brownie chocolat - banane - La Valkyrie Végétarienne

Brownie chocolat - banane - La Valkyrie Végétarienne

Copyright Mlle Geek; ici.merci pour cette fabuleuse recette.je me permets de la reprendre presque au mot (mais sans gros mots, comme oeuf,...

Tartelettes décadentes: banane - beurre de cacahuète - caramel - La Valkyrie Végétarienne

Tartelettes décadentes: banane - beurre de cacahuète - caramel - La Valkyrie Végétarienne

En ce moment, ma vie se résumerait presque à ces trois concepts:  dimanche +  geek time + pâtisserie débridée. aujourd'hui n'a...

En test le I-Companion  - Ma cuisine débutante

En test le I-Companion - Ma cuisine débutante

Bonjour ;-) J'ai en test le I-companion ;-) oui je sais j'ai déjà le companion mais je voulais essayer aussi le connecté ;-) Et puis pour ce qui me connaisse, vous savez que je suis une Geek de la technologie culinaire ;-) J'ai déjà fait 2 recettes :...

Cookeo Touch - Ma cuisine débutante

Cookeo Touch - Ma cuisine débutante

Bonjour Et oui fallait que je le prenne vous savez bien que je suis une Geek et que j'aime bien les essayer les robots ...... J avoue que celui la me plait avec ses différents mode de cuisson , plus de choix... Je vous mets le lien du cookeo touch comme...

Sablés légers

Sablés légers

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Dans un récipient creux, mettre la farine, le sel, le sucre et l'œuf. Ajouter le parfum de votre choix, ici fleur d'oranger, ou de la vanille. Mélangez pour rendre la pâte homogène. Coupez-le beurre en morceaux et ajoutez-le. Mélangez de nouveau jusqu'à former une boule. Si la boule ne se forme pas correctement, ajouter 15 ml d'eau. Placer la boule de pâte au frais pendant au moins 30 minutes pour la laisser se reposer. Après avoir laissé reposer la pâte,…

Cake automnal aux figues et noix

Cake automnal aux figues et noix

Faire fondre le beurre. Travailler au fouet le beurre fondu et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse [1]. Incorporer les œufs un à un puis la farine, la levure et la poudre d'amande. Une fois le mélange homogène, ajoutez les figues découpées en morceaux, les cerneaux de noix un peu cassés [2], la poire découpée [3], les graines de tournesols et les pistaches. Mettez tout fruit sec (ou pas) hors de votre portée, le cake est déjà trop riche. Beurrez le moule à cake, versez la pâte, cuire environ…

Pâtes carbo étudiantes

Pâtes carbo étudiantes

Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les. Faites revenir les lardons à la poêle. Dans un bol, mélangez les œufs et la crème fraiche. Mélangez les pâtes avec les lardons, la sauce et le gruyère râpé. Servez aussitôt.

Banane à la raclette

Banane à la raclette

« P'tit déj astro », à déguster l'œil rivé au télescope, à deux heures du matin.

Œuf cocotte

Œuf cocotte

Prendre 2 petits ramequins et les beurrer soigneusement à l'intérieur. Casser un œuf dans chaque ramequin, sans abîmer le jaune. Ajouter une petite cuillère de crème liquide, puis une pincée de gruyère râpé. Saler et poivrer. Faire cuire dans un four très chaud (250°C, th 8) pendant 8 à 10 min. Servir avec des mouillettes et un verre de Viognier blanc.

Riz thon mayo

Riz thon mayo

Un reste de riz ? Cette salade express vous ravira !

Spaghetti aux boulettes de viande

Spaghetti aux boulettes de viande

Préparer les boulettes Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier : l'œuf, la chapelure, la viande, l'ail et l'oignon, le parmesan et le lait. Salez et poivrez. Dans vos mains humidifiées, formez des boulettes, huit, soit 2 par personne. Dans une grande sauteuse à bords hauts, faites chauffer l'huile d'olive. Déposez-y les boulettes de viande et laissez dorer quelques minutes sur toutes les faces. Retirez et réservez. Préparer la sauce Pelez et hachez l'ail et…

Ramen instant noodles

Ramen instant noodles

Des nouilles prêtes en un clin d'œil, avec seulement un peu d'eau chaude !

Gâteau Stonehenge

Gâteau Stonehenge

Gâteau GNU GPL au chocolat fondant, mégalithique…

Pains pour hamburgers

Pains pour hamburgers

La pâte Mélangez ensemble farine, levure, sucre et sel. Faites chauffer eau et beurre dans une casserole jusqu'à fonte du beurre. Retirez du feu, laissez tiédir 1 min et versez le lait. Mélangez les deux préparations soit dans un saladier soit directement dans la cuve d'un robot à pétrir. Commencez à pétrir et ajoutez les jaunes d'oeuf un par un. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit très élastique (10 min au robot, le double à la main). Attention, la pâte peut être très collante, auquel cas ajoutez un peu…

Ragoût de racines de Dagobah

Ragoût de racines de Dagobah

Pot-au-feu végétarien de légumes racines (Root-leaf stew) de la planête Dagobah.

Grolle de Haute-Savoie

Grolle de Haute-Savoie

La grolle de la Yaute est une boisson céleste. Divine et immaculée, elle ravive les cœurs des montagnards de Haute-Savoie.

Milk-shake express aux fruits rouges

Milk-shake express aux fruits rouges

Mixez le fromage blanc avec les fruits et le sucre, puis servez frais dans un grand verre avec une paille.