Bouquet garni

Bouquet garni

332 recettes

Les recettes de cuisine "Bouquet garni" - page 6


Hochepot

Hochepot

Proportions 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes  Temps de Cuisson 3 Heures   • 1 kg de plat de côtes • 800 g de queue de bœuf • 250 g de lard maigre • 8 pommes de terre • 4 navets • 4 carottes • 1 chou • 1 branche de céleri • 1 oignon • 1 clou.

Poule au Pot Sauce Suprême

Poule au Pot Sauce Suprême

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 3h00   - 1 poule fermière de 2 kg env.

Pintade au Chou

Pintade au Chou

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1h40 Minutes   - 1 pintade d'environ 1,25kg - 750 gr de chou vert - 3 carottes - 1 gros oignon piqué de clou de girofle - 4 tranches de lard fumé - 1 bouquet garni - sel et.

Tête de Veau Sauce Gribiche

Tête de Veau Sauce Gribiche

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2h00   - 1 KG de Tête désossée blanche et roulé - 1 carotte - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 1 verre de vinaigre - 2 CS de moutarde - 2 verres d'huile - 2 œufs.

Rôti de Veau à l’Ancienne

Rôti de Veau à l’Ancienne

Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 2h00 Minutes - 6 kg de quasi de veau - 250 g de couennes de porc fraîches - 800 g de carottes - 3 gros oignons - 35 cl de vin blanc sec - 1 bouquet garni - 20 cl de crème -.

Sauté de Veau Marengo

Sauté de Veau Marengo

Pour 4 à 6 Personnes Préparation 15 minutes Cuisson 1h15 minutes   - 1,4 kg d'épaule de veau - 1 boîte de tomates pelées (500 g) - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 verre de vin blanc - 1 cuillère à soupe de farine - 1 bouquet garni - 40 g de beurre - 2.

Blanquette de Dinde

Blanquette de Dinde

  Préparation : 30 mn  Cuisson : 1h30   Pour 4 Personnes   - 1 kg de morceaux de dinde - 2 tablettes de bouillon de volaille - 2 carottes - 1 bouquet Garni - 1 oignon - 1 clou de girofle - 300 g de champignons de Paris - 200 g de petits pois surgelés.

Bœuf Bourguignon

Bœuf Bourguignon

Préparation : 45 minutes Cuisson : 3 heures 25 minutes Repos : 24 heures de macération    Ingrédients (pour 8 personnes)     - 2 gousses d'Ail     - 20 g de Beurre     - 1 Bouquet Garni     - 1 l de Bourgogne Rouge     - 200 g de Carottes     - 200 g.

Terrine de Lapin à l’Estragon

Terrine de Lapin à l’Estragon

Régulièrement je poste des recettes faites par ma famille et mes amis   Aujourd’hui c'est Jean-Marc (mon papa ) qui nous propose une  terrine le Lapin !  Je vous la donne telle que je l'ai reçu avec ses petits conseils  Source de la recette : cuisine.

Maquereaux à l’Huile d’Olive et Piment d’Espelette

Maquereaux à l’Huile d’Olive et Piment d’Espelette

Je cuisine très peu le poisson car à la maison je n'ai pas d'amateurs mais j'ai décidé de me faire plaisir quand même avec des petites quantités J'ai la chance de vivre en bord de mer et de pouvoir acheter le poisson le matin pêché la nuit même !.

Rôti de porc en cocotte

Rôti de porc en cocotte

Ingrédients : 1 rôti de porc 4 oignons 1 bouquet garni 50 cl de bouillon 1 verre de vin blanc 3 cas d'huile sel et poivre   Préparation : Faire dorer le rôti dans l'huile avec les oignons.

Blanquette de veau à l’ancienne

Blanquette de veau à l’ancienne

Préparation : Ébouillanter la viande pendant 5 minutes.

La cuisine en amateur de Maryline

La cuisine en amateur de Maryline

Mogettes à la crème Ingrédients : Haricots blanc appelés également mogettes Lardon Bouquet garni ail, oignon 2 carottes sel, po.

Poulet basquaise au jambon de Bayonne.

Poulet basquaise au jambon de Bayonne.

Recette N° 946 Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet fermier de 2 kg environ 3 poivrons de couleurs différentes 300 g de jambon de Bayonne 600 g de tomates 3 oignons blancs 2 bouquets garnis de thym et de laurier De l'huile d'olive 2 ails 1 citron.

LAPIN AU PRUNEAUX ET A LA BIERE

LAPIN AU PRUNEAUX ET A LA BIERE

LAPIN AUX PRUNEAUX ET A LA BIERE pour 8 personnes 8 gros morceaux de lapin 16 pruneaux d'agen 4 gros oignons 2 echalittes 2 gousses d'ail 200 gr de vin blanc 300gr de biere blonde bouquet garni quelques baies de genièvre sel poivre 300gr de bouillon.

CONFIT DE BOEUF ET PORC au cognac

CONFIT DE BOEUF ET PORC au cognac

CONFIT DE BOEUF ET PORC AU COGNAC 1 kilo de poitrine de boeuf 1 kilo de sauté de porc 1 bon morceau de couenne de porc 1 kilo de tomates 1 ilo de carottes 1 kilos d'oignons 2 beaux poivrons 1 kilo de courgettes un bouquet garni bouillon de boeuf (fait.

Bourguignon de PST

Bourguignon de PST

175g de PST (protéines de soja texturées) 1 bouteille de vin rouge (75cl) 1 bouquet garni 1 clou de girofle 60g de margarine végétale 10 petits oignons 3 carottes 2 gousses d'ail 4 c à s de farine 250g de champignons Un cube de bouillon de légumes, poivre.

COQ AU VIN ET AU COGNAC

COQ AU VIN ET AU COGNAC

Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1H30 Ingrédients : 1 coq coupé en morceaux 200 g de lard 20 oignons grelots 5 échalotes 1 bouquet garni (thym laurier persil) 30 g de beurre 1 gousse d'ail 1 verre de cognac 1 c.

Riz camarguais pilaf

Riz camarguais pilaf

Ingrédients 250 g de riz (longs grains) 1 bouquet garni 1 l de bouillon de volaille 150 g de beurre 1 oignon haché Sel, poivre Préparation Pour 4 personnes : Préparation et cuisson : 35 minutes Faites revenir l’oignon haché dans une cocotte allant au.

BAGUETTES GARNIES

BAGUETTES GARNIES

INGREDIENTS POUR 6 PARTS - 1 baguette - de la sauce tomate - des oeufs - du fromage râpé - des lardons, du jambon, des knackis, du chorizo, des champignons selon vos envies - bouquet garni semoule (Ducros) Couper la baguette en 2, puis en 3 pour faire.

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