Pistou

Pistou

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Confidences d'une cuisinière provençale

Confidences d'une cuisinière provençale

L'aioli, la bouillabaisse, le tian d'épinards, l'omelette d'olives, la salade des champs, la rouelle de porc à l'étouffée, la soupe au pistou (de basilic ou autre), le ratafia de cerises et bien d'autres : autant de recettes qui font rêver ! Surtout quand elles sont racontées par la savoureuse Simone Chamoux à qui l'on doit déjà Les olives, du soleil dans lu cuisine.

Plats veggie : petits plats en équilibre

Plats veggie : petits plats en équilibre

Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose des petits plats du quotidien, sans viande ni poisson, hyper rapides à préparer, alliant à la fois de bons produits frais et de saison à des ingrédients semi-élaborés (conserves, bocaux, préparations sous vide).

Mes recettes de provence

Mes recettes de provence

La gastronomie de notre belle Provence a fait le tour du monde.

Cakes salés et sucrés

Cakes salés et sucrés

Les recettes de cakes de Christian Ecckhout marient de manière bien originale des productions et des spécialités culinaires de nos terroirs et aussi beaucoup d'autres venues d'horizons plus lointains.

Épluchures, bavardages et recettes

Épluchures, bavardages et recettes

C'est dans la cuisine que la vie de famille existe, c'est parmi les restes d'un repas ou quand vous avez à éplucher jusqu'aux coudes que vous vous interrogez sur la vie, plutôt que lorsque vous êtes enfoncée dans un fauteuil de salon, écrit benoite groult.

Je mange méditerranéen

Je mange méditerranéen

Le régime méditerranéen : un style de vie plus qu'un véritable régime.

Ketchup

Ketchup

Préparer 25 délicieuses recettes à partir de ce produit culte : des classiques revisités : gratin dauphinois au ketchup, Gaspacho au poivron, ketchup et pistou ; des recettes innovantes : Verrines de gambas et laitue, sauce ketchup, Nugget's de pintade au ketchup et à la coriandre.

Cocina porvenzal de ayer y de hoy

Cocina porvenzal de ayer y de hoy

En este libro, encontrarà los platos provenzales realmente imprescindibles, desde la crema de calabaza al pistou y la bullabesa, sin olvidar et sorbete al hinojo.

Herbes. 70 herbes potagères et sauvages,130 recettes

Herbes. 70 herbes potagères et sauvages,130 recettes

Après Champignons, entrons dans l'univers délicat des herbes avec Régis Marcon et son épouse, herboriste passionnée.

Aimer la cuisine de Provence

Aimer la cuisine de Provence

Terre méditerranéenne bercée par le mistral, la Provence a le goût des produits gorgés de soleil.

Bien manger, bien vivre avec les Niçois: Le Sud, c'est mieux

Bien manger, bien vivre avec les Niçois: Le Sud, c'est mieux

Elle est belle, la route du Sud ! Embarquez avec Les Niçois, destination Nissa la Bella.

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