Oeuf

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La cuisine des bergers et des randonneurs

La cuisine des bergers et des randonneurs

Pour les randonneurs, les bergers et les amateurs de vie au grand air, Thierry Thorens a conçu une cinquantaine de recettes savoureuses, originales et rapides à confectionner : tapenade d'oeufs aux cornichons et aux petits oignons, soupe verte sans moulin, galettes aux pommes de terre et au bacon, fondue des bergers au thym sauvage, truites au parfum de sapin, tartes gourmandes aux fruits sauvages.

Petit traite gourmand de l'oeuf

Petit traite gourmand de l'oeuf

Depuis des temps très reculés, l'oeuf est l'emblème de la renaissance, du renouveau, de la fertilité et de l'écorce vitale.

Recipes and wines of bourgogne

Recipes and wines of bourgogne

Burgundy has, through the centuries, founded a true culinary heritage by uniteing its rural harvests with gastronomy.

Les secrets de la casserole (édition 2008)

Les secrets de la casserole (édition 2008)

Comment préparer plus de 20 litres de mayonnaise à partir d'un seul jaune d'oeuf ? En explorant la physique des émulsions.

Desserts et gourmandises aux fruits

Desserts et gourmandises aux fruits

Quoi de plus joyeux et convivial qu'un superbe gâteau de fête scintillant de surprises pour l'anniversaire d'un enfant ébloui ! quel plaisir qu'un petit thé de 5 heures avec une grande assiette de gâteaux de soirée, tendrement concoctés dans sa cuisine avec des fruits de saison.

Desserts & gourmandises pour allergiques - sans gluten, lait, oeufs, fruits a coque

Desserts & gourmandises pour allergiques - sans gluten, lait, oeufs, fruits a coque

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Les bases de la cuisine pour allergiques - sans gluten, lait, oeufs, fruits a coque

Les bases de la cuisine pour allergiques - sans gluten, lait, oeufs, fruits a coque

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Recettes quotidiennes pour allergiques - sans gluten, lait, oeufs, fruits a coque

Recettes quotidiennes pour allergiques - sans gluten, lait, oeufs, fruits a coque

Recettes quotidiennes pour allergiques - sans gluten, lait, oeufs, fruits a coque

Entremets

Entremets

Pour quelle raison l'oeuf mimosa mettait-il Mozart en émoi, en quoi la palette d'Ingres, était-elle gastronomique, quel lien lia le modeste knôdel à Shéhérazade ? Chaque plat décante d'insolites contes.

Ma cuisine zéro déchet, zéro budget - tous les conseils et 60 recettes faciles !

Ma cuisine zéro déchet, zéro budget - tous les conseils et 60 recettes faciles !

Repenser ses contenants, réorganiser ses placards, cuisiner pour une semaine (ou deux !), faire ses courses en vrac et bio, glaner, utiliser 100 % des aliments et accommoder ses restes.

Les salades

Les salades

A l'origine mets composé de certaines herbes et certains légumes assaisonnés d'huile, de vinaigre, de sel et de poivre, la salade a vu son champ élargi à de nombreuses préparations.

Oeufs, je vous aime... seuls ou accompagnés

Oeufs, je vous aime... seuls ou accompagnés

On n'imagine pas un monde sans oeuf ! Universel, intemporel, l'oeuf est un aliment incontournable, sain, plein de bienfaits nutritionnels et, qui plus est, pratique et économique, en temps et en argent - ceci explique cela.

Salades gourmandes et healthy

Salades gourmandes et healthy

Que vous soyez déjà fan de salades, ayez envie de repas plus légers pour le soir ou simplement de profiter d'une saison pour mélanger des ingrédients de manière originale, ce livre est fait pour vous ! 100 recettes de salades simples et savoureuses pour tous les jours et toutes les saisons à préparer rapidement : légumes, céréales, légumineuses, pâtes, riz, viande, poisson ou veggie.

Cuisiner avec mes enfants

Cuisiner avec mes enfants

Un carnet de recettes traditionnelles, simples et savoureuses pour les enfants.

J'aime le riz au lait

J'aime le riz au lait

Cet ouvrage, tout à fait en dehors de nos productions habituelles, nous réjouit justement par sa singularité et la délicatesse « littéraire » qu'y a mise l'auteur dans la manière de présenter ses recettes.

Du gras, du sucre et de l'amour - recettes et histoires des traditions perdues

Du gras, du sucre et de l'amour - recettes et histoires des traditions perdues

Grandir dans le ferme de ses grands-parents dans les années 70, participer aux travaux des champs et aux nombreuses activités et traditions qui rythment les saisons.

Mimi cuisine - ses 52 meilleures recettes du monde au robot-cuiseur

Mimi cuisine - ses 52 meilleures recettes du monde au robot-cuiseur

Retrouvez les meilleures recettes de Marine Rolland, l'auteure du blog Mimi Cuisine, pour vous régaler toute l'année sans effort ! Classés par saisons, ces délicieux plats du monde entier feront voyager toute la famille ! Magicienne du robot-cuiseur, l'auteure vous propose un vrai best-of de plats exotiques et savoureux, été comme hiver.

L'oeuf - recettes et variations gourmandes

L'oeuf - recettes et variations gourmandes

Le répertoire gastronomique de l'oeuf est vaste.

Desserts de légumes

Desserts de légumes

Fondant chocolat-courgette, strudel au potimarron, pâte de coing et betterave, ou encore tiramisu carotte-coco, faites entrer les légumes dans vos desserts ! Laissez-vous surprendre par ces 55 idées pour cuisiner des légumes en dessert.

Jean-françois piège dans votre cuisine

Jean-françois piège dans votre cuisine

Chef parmi les plus brillants de sa génération, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à mettre les recettes incontournables à la portée de tous.

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