Italie

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Encornets, seiches, poulpes et vos cousins, je vous aime...

Encornets, seiches, poulpes et vos cousins, je vous aime...

Ils sont ces images de monstres tentaculaires envoyant par le fond les navires.

Petit traité des pâtes

Petit traité des pâtes

Pierre-Brice Lebrun traque ici sans merci les légendes qui entourent macaronis, cannellonis, farfalles et autres lasagnes.

Riz, je vous aime - de toutes couleurs et origines

Riz, je vous aime - de toutes couleurs et origines

Le riz est, avec le blé, la céréale la plus consommée au monde depuis l'aube de la civilisation.

Italie gourmande - voyage culinaire au coeur des régions italiennes

Italie gourmande - voyage culinaire au coeur des régions italiennes

Les éditions GLD vous proposent à travers cet ouvrage de visiter 10 régions italiennes et leur art de vivre.

Récits sur assiette

Récits sur assiette

Tout remonte à un livre reçu du Texas pour Noël, en 2003: Stirring Prose.

Petit précis de panini

Petit précis de panini

Panini est un pluriel : le panini n'existe pas en Italie, n'en déplaise aux Français et à l'idée qu'ils s'en font.

Petit précis de prosecco

Petit précis de prosecco

Les Petits Précis en p de gastronomie italienne s'adressent à tous les amoureux de l'Italie et de sa table.

Délices d'algérie

Délices d'algérie

C'est sous un magnifique ciel bleu que nous vous convions à un véritable pèlerinage à travers l'Algérie gourmande .

De la fabrication du fromage

De la fabrication du fromage

L'ouvrage italien du Dr Géra, peut être considéré comme une résumé des principes qui doivent guider dans la fabrication du fromage.

Pastasciutta - les meilleurs recettes de pates italiennes

Pastasciutta - les meilleurs recettes de pates italiennes

L'Italie est un pays de gastronomie et l'art de la table est depuis l'Antiquité romaine l'un des piliers de sa civilisation.

Poissons et fruits de mer a la plancha

Poissons et fruits de mer a la plancha

Poissons et fruits de mer a la plancha

Petite anthologie culinaire de la pizza

Petite anthologie culinaire de la pizza

Ronde comme le soleil, rouge tomate, blanc mozzarella, vert olive, les couleurs de Italie, les senteurs du Sud, réunies dans ce petit livre.

La province de vérone, vins et gastronomie

La province de vérone, vins et gastronomie

Ce livre contient aussi de nombreuses recettes italiennes Ce livre s'adresse aux hommes et aux femmes qui apprécient l'Italie ;Ils y retrouveront ses saveurs, ses vins et sa gastronomie.

L'alsace enchantée - 50 recettes inventives pour sublimer le quotidien

L'alsace enchantée - 50 recettes inventives pour sublimer le quotidien

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Le coffret chefclub : sucré, light & fun, apéro

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L'apéro, Le dessert, Light & Fun.

Mon alsace gourmande - les recettes préférées de ma famille et de mes amis

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Le homard, dix façons de le préparer

Le homard, dix façons de le préparer

Le homard, c'est comme la terre glaise : quand c'est cuit, c'est rouge ! Pierre Dac Ce cardinal des mers se pêche des deux côtés de l'Atlantique.

Petit traité de l'art de couper le fromage et de l'assortir au pain et au vin

Petit traité de l'art de couper le fromage et de l'assortir au pain et au vin

Pour apprécier pleinement toutes les qualités d'un fromage - odeur, couleur, saveur, consistance, etc.

Fenouils, je vous aime... un peu mais passionnément !

Fenouils, je vous aime... un peu mais passionnément !

Originaire et légume du Bassin méditerranéen par excellence, le fenouil apporte un véritable rayon de soleil sur nos tables.

Tartes faciles : salées - sucrées - rustiques - originales

Tartes faciles : salées - sucrées - rustiques - originales

Tarte rustique tomate & feta, quiche champignon, épinard & ricotta, tatin à l'échalotte, tarte citron, tarte rustique mirabelle, noisettes et miel.

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