Extrait
26 articles
C'est malin poche - le pamplemousse malin - tous les bienfaits pour la santé, la beauté et la maison d'un ingrédient 100 % naturel
Sa chair juteuse, son goût légèrement acide et ses multiples vertus vont vous rendre addict.
Les recettes en dessin de darfeuille - saveurs anciennes et actuelles
« Les recettes que je vous présente, je les ai d'abord faites pour moi, comme pense-bête : un petit dessin va plus vite qu'un long texte ou qu'une grande liste de course.
À la recherche des meilleurs thes de chine
Des extraits du récit du célèbre botaniste-voyageur anglais Robert Fortune (1812-1880) parti en Chine à la recherche des meilleurs thés.
Italie gourmande - voyage culinaire au coeur des régions italiennes
Les éditions GLD vous proposent à travers cet ouvrage de visiter 10 régions italiennes et leur art de vivre.
Le nez du vin - le duo vins blancs, vins rouges - 24 arômes
Le Duo comprend :- 24 arômes fondamentaux des vins blancs (dont les champagnes) et des vins rouges, extraits de la collection du grand modèle 54 arômes :12 arômes vins blancs : notes fruitées : 1 citron, 2 pamplemousse, 4 ananas, 6 litchi, 8 muscat, 10 poire ; notes florales : 24 aubépine, 27 miel ; note végétale : 37 bourgeon de cassis ; note animale : 47 beurre ; notes grillées : 48 pain grillé, 50 noisette grillée.
Le nez du vin - vins rouges - 12 arômes
Les vins rouges comprend :- 12 arômes fondamentaux des vins rouges extraits de la collection du grand modèle 54 arômes : notes fruitées : 12 fraise, 13 framboise, 15 cassis, 17 mûre, 18 cerise ; note florale : 29 violette.
Dissertation sur le café
Ce texte d'Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux est extrait d'un ouvrage qu'il cosigne avec Charles-Louis Cadet, chimiste et pharmacien de Napoléon.
Le lavement calmant du docteur chirac et autres recettes médicales usuelles et faciles à bien composer
Extrait de l'Histoire de la Table, curiosités gastronomiques de tous les temps et de tous les pays publié en 1868.
Fabrication du fromage parmesan
Ce texte est extrait d'un ouvrage intitulé Art de faire le beurre et les meilleurs fromages publié en 1833.
L'influence financière du dindon
L'Influence financière du Dindon est un extrait de La Physiologie du Goût de Jean-Anthelme Brillat-Savarin, publié en décembre 1825.
Menu tout champagne
L'APPÉTIT VIENT EN LISANT a l'ambition d'aiguiser l'appétit du lecteur tant littéraire que gastronomique.
Terrine de p'tits perdreaux
L'APPÉTIT VIENT EN LISANT a l'ambition d'aiguiser l'appétit du lecteur tant littéraire que gastronomique.
100 eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux extraordinaires
Voici la fabuleuse histoire et l'étonnante géographie de la distillation, mais aussi de l'infusion et de la macération des plantes.
La mécanique des vins
« Chaque année, je fourmille d'idées et d'envies de partager avec vous mes découvertes, mes espoirs, mes illusions.
180°c - le festin
Et si pour fêter le printemps, nous préparions un festin ? Pour l'occasion, nous pourrions confier la préparation du menu aux deux chefs mis en avant dans ce numéro 16.
180°c - 3, 2, 1... patissons
Voilà l'été, j'aperçois le soleil, les nuages filent et le ciel s'éclaircit (.
Savoirs et saveurs des pyrénées catalanes t.3 - produits sauvages
Dans le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes, quiconque chasse, pêche, cueille ou extrait les substances bénéfiques des végétaux, le fait autant pour s'en approprier le paysage que pour lui appartenir.
Poésies gourmandes : recettes culinaires en vers (grands caractères) -
Impression en « gros caractères ».
Le tour du monde en quatre vingts recettes
Impression en « gros caractères ».
La cuisine francaise
Impression en « gros caractères ».