Espagne

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Focaccia, Pita, Flatbread: Un pain, une garniture et hop c est prêt !

Focaccia, Pita, Flatbread: Un pain, une garniture et hop c est prêt !

75 recettes de pains à garnir de la classique pizza au lahmacun turc, en passant par la flammenküche, la focaccia, le naan.

Pains du monde

Pains du monde

100 RECETTES DE PAINS POUR PARTAGER UN MOMENT CONVIVIAL ET GÉNÉREUX.

Ma boulange sans gluten

Ma boulange sans gluten

Avec lui faire du pain sans gluten devient un jeu d'enfant !Le pain, en particulier, traditionnellement à base de farine de blé, est au coeur de la problématique du sans gluten : un véritable Ovni, un territoire inconnu à découvrir ! La fabrication du pain sans gluten peut sembler difficile au premier abord, avec beaucoup de nouvelles farines à utiliser et des premiers essais parfois déroutants ! Ce livre va permettre au lecteur de découvrir de bonnes recettes, traditionnelles ou non, qui fonctionnent vraiment ! Il nous prouve aussi que la créativité en la matière est quasi sans limite ! Simplicité et plaisir assurés !

Le Grand Manuel du Boulanger

Le Grand Manuel du Boulanger

Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de boulangerie, pour tous ceux qui se rêvent apprenti boulanger.

Le Grand Livre de la Boulangerie

Le Grand Livre de la Boulangerie

Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé, formateurs à l'École hôtelière de Lausanne.

L'art de la fermentation

L'art de la fermentation

Une solide présentation technique remplie de nombreux pas-à-pas illustrés permettra au lecteur de s'approprier les méthodes de base :- Saumures et salaisons.

Bocaux & conserves maison: L'encyclopédie

Bocaux & conserves maison: L'encyclopédie

Les bocaux permettent de préserver naturellement et simplement les aliments et leur saveur.

Le grand Larousse gastronomique

Le grand Larousse gastronomique

Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon.

Recettes plaisir en 20 min chrono à la cocotte

Recettes plaisir en 20 min chrono à la cocotte

Vous manquez de temps mais avez envie de déguster de bons petits plats équilibrés ? Votre cocotte-minute Seb sera votre meilleure alliée ! Colombo de poulet, boeuf au poivre, moules au chorizo, risotto.

The Elder Scrolls: Le livre de cuisine officiel

The Elder Scrolls: Le livre de cuisine officiel

En ouvrant ce livre, vous avez fait le premier pas d'un voyage épique qui vous emmènera à travers les vastes étendues et les exquises senteurs, saveurs et textures de Tamriel.

Le Cookbook - Ottolenghi

Le Cookbook - Ottolenghi

Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres.

En 1 heure, je cuisine mes lunchs box pour toute la semaine

En 1 heure, je cuisine mes lunchs box pour toute la semaine

Tendance Batch Cooking!Retrouvez 10 menus complets, soit 70 recettes, pour toutes les saisons.

Alice in Food, à ma table

Alice in Food, à ma table

Styliste de mode, Alice Roca est aussi une cuisinière créative et engagée.

Le grand manuel du cuisinier

Le grand manuel du cuisinier

Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier.

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