180°C des recettes et des hommes vol 18: Pinces de Bretagne
Comme toujours, il y a dans ce numéro des reportages sur des hommes et des femmes de goût qui se démènent au quotidien pour produire bien, bon, beau et bio.
La Cuisine Traditionnelle du Poitou
Pays de terre et d'eau, le Poitou a su mettre à profit ce qu'un sol parfois rude et ingrat lui a donné pour élaborer une originale gastronomie de terroir.
Les Meilleures recettes de Vendée
Du bocage à la mer, la Vendée offre autant de diversité dans ses paysages que dans sa gastronomie.
Saour, saveurs bretonnes
La Bretagne du goût en 30 produits emblématiques déclinés en 90 recettes.
L'eau de mer: Dix façons de la préparer
« Dans mes veines ce n'est pas du sang qui coule, c'est l'eau, l'eau amère des océans houleux.
Desserts de Bretagne
45 recettes de desserts bretons sont réunies dans cette monographie.
Oléron Sauvage Et Savoureuse
Oléron sauvage et savoureuse
La Bonne Cuisine du Périgord
Plus de 400 recettes traditionnelles : soupes, omelettes, poissons, terrines, cuisine sous la cendre, desserts, liqueurs et vins périgourdins.
