Zika Riffi690 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
CHAWERMA ORIENTALE ET TURC AU POULET - FAIT MAISON
Chawerma ou sandwich oriental et turc , à base pain plat, pita ou tortilla et garnie d'aiguillettes de poulet ou de viande tendre d'ailleurs à la crè
GNAOUIA OU GNAWIA- GOMBOS A L'AGNEAU ET AUX AUBERGINES- PLAT TYPIQUE DU TERROIR BÔNOIS
Gnaouia ou gnawia bel beydenjel, gombos aux aubergines à l'agneau, ce mijoté typique du terroir bônois inédit et publié en 2011 aux aubergines qui res
CHAKHCHOUKHA- POULET RÔTI SAUCE BLANCHE - PÂTES TRADITIONNELLES DE LA CAMPAGNE BÔNOISE (2)
Chakhchoukha, plat de pâtes traditionnelles à base d'émietté de galette à la semoule, viande d'agneau ou poulet fermier et pois chiches traditionnell
RIZ AUX EPINARDS SAUVAGES ( RAWZ BEL SELK )
Rawz bel selg, un plat de riz aux épinards arabes, simple et savoureux, une cuisine végétarienne économique, ce riz peut être un accompagnement ou pla
KOFTA HASSAN PACHA DE LA STREET FOOD TURQUE
Kofta ou kofté Hassan Pacha telle que que vous la trouverez dans la street food turque, façon hachis parmentier cuite dans de grands plateaux rectangu
MLOUKHIYA- MLOUKHIA AUTHENTIQUE BÔNOISE- PLAT DE CORETE EN POUDRE AU VEAU
Mloukhiya, mloukhia ou mloukiya, plat de corète en poudre au veau pour changer, traditionnellement à l'agneau et aux tripes, accompagnée de matloue n
TAJINE DE POMMES DE TERRE CARVI-CORIANDRE EN SAUCE (BATATA MARKA B TABEL WEL KAROUIA)
Tajine de pommes de terre sauce à l'ail carvi et coriandre, batata marka tabel-carouia , un plat sans viande de la cuisine végétarienne du terroir bôn
COUSCOUS ALGERIEN AU POULET ET NAVETS RONDS EN SAUCE BLANCHE
Le couscous algérien au poulet fermier et légumes en sauce blanche, plat convivial des weekends et du vendredi où toute la famille est réunie, on peut
LINGUINES A LA SAUCE TOMATE OU DAUBE DE MAMAN AUX OEUFS MOLLETS
Des linguines à la daube de maman, plat végétarien de pâtes à la sauce de tomates fraîches aux œufs mollets, notre repas du midi d'un jour pluvieux e
M'HAMSSA BEL FOUL AKHDER- PETITS PLOMBS AUX FEVES FRAÎCHES- TERROIR DE ANNABA
M'hamssa, mhamssa bel foul*, pâtes petits plombs aux fèves fraîches tendres, il est avec cherchem l'un des plus anciens plats du terroir bônois oublié