Zika Riffi816 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
BATATA MARKA BEIDA BEL KEFTA- RAGOÛT DE POMMES DE TERRE SAUCE BLANCHE DU TERROIR BÔNOIS A LA KEFTA DE VIANDE D'AGNEAU
Batata beida ou bayda marka* bel kefta , c'est un plat de la cuisine du terroir bônois* traditionnellement au mouton ou à l'agneau en bons morceaux et
TOMATES FRITES ( MAKLI TMATEM ) UN DES PLATS ALGÉRIENS TYPES DE LA CUISINE DE L' ÉTÉ
Tmatem maklia, tomate frite, un plat type, je dirais même le plat phare de l'été en Algérie, en plat complet, accompagnement ou pour un petit déjeuner
LOUBIA KHADRA MARKA BEL AADAM- PLAT DE HARICOTS VERTS AUX ŒUFS COULANTS
Loubia khadra bel aadam mrawb, plats de haricots verts agrémentés d'œufs coulants, durs ou mollets sauce tomates pour changer des tajines à la viande,
SALADE RUSSE - CUISINE DE L'ÉTÉ
La salade russe est composée d'une variété de légumes cuits séparément dans de l'eau salée puis coupés en petits morceaux, assaisonnée de mayonnaise e
POULET ET SES POMMES DE TERRE RÔTIS AU FOUR À BASSE TEMPERATURE
Poulet rôti au four* est ses pommes de terre farineuses fondantes avec une petite sauce au poivre et citron, cuisson à basse température, ce plat* , j
SLATA MÉCHOUIA- SALADE DE POIVRONS- PIMENTS FORTS- TOMATES ET AIL GRILLÉS
Slata méchouia*, Salade de légumes grillés* à base de poivrons doux, piments forts, tomates et ail grillés sans oignons et pour cette fois ci, juste u
SALADE PORTUGAISE AUX POMMES DE TERRE- POIS CHICHES ET THON
Salade portugaise aux pommes de terre, thon et pois chiches, sans doute l'une des plus savoureuses salade portugaises aux pommes de terre farineuse
CHAKCHOUKA BEYDENJEL- RATATOUILLE AUX AUBERGINES AUX ŒUFS SANS OIGNON
Chakchouka, tchekchouka, chouchouka, shakshuka, plat de la cuisine algérienne aux aubergines, tomates et œufs sans oignon pour cette recette, chakchou
TAGLIATELLES FAÇON GRAND-MÈRE- SAUCE TOMATES AUX CALAMARS ET POIS CHICHES- PÂTES FRAÎCHES MAISON À LA SEMOULE DE BLÉ DUR
Tagliatelles, cuisine de grand mère, sauce tomates aux calamars et aux pois chiches, pâtes* fraîches faites maison à la semoule de blé dur, un régal
ENTRECÔTE DE VEAU GRILLÉE ET SES TOMATES ET POMMES DE TERRE BRAISÉES
Deux entrecôtes de veau grillées à la plancha ou à la poêle, très tendres avec leurs tomates et pommes de terre braisées, grillades pour le repas de m
OMELETTE DE POMMES DE TERRE AU POULET- OIGNON- OLIVES - CUISSON AU FOUR OU À LA POÊLE
Omelette de pommes de terre au poulet, olives et oignon, cuisson à la poêle ou au four, repas simple du soir avec un blanc de poulet qui me restait,
GÖZLEME DE ÇAMLICA ET DE KARAKÖY- ISTANBUL- GALETTES FINES AUX ÉPINARDS ET FÉTA MAISON
Gözleme, prononcez gözlémé, que l'on trouve particulièrement à Çamlica ( colline des mariées ) et à Ortaköy à Istanbul, des galettes fines aux épinard
SALADE VARIÉE - FRISÉE- RADIS-CONCOMBRE- TOMATE- VINAIGRETTE AUX OIGNONS
Une assiette de salade variée aux radis, concombre, de la frisée et tomates, vinaigrette aux oignons, simple et rapide, je dirais que cette salade a a
TOURTE AU POULET- OMELETTE BAVEUSE - PETITS POIS FRAIS ET PARMESAN- RECETTE PERSONNELLE
Tourte au poulet, omelette, petits pois frais et parmesan, recette personnelle, très conviviale en plat unique, juste accompagnée de salade verte, une
TAJINE EL KEFTA AU BOULGHOUR- MIJOTÉ AUX BOULETTES- PETITS POIS- OLIVES- CAROTTES - طاجين الكفته بالجلبانه ـ زيتون وجزر
Tajine de kefta ou boulettes de veau au boulghour qui donne une sauce veloutée et liée, mijoté aux petits pois frais, olives vertes, carottes et pomme
SPÉCIAL SKRAMBLED EGGS OU LES ŒUFS BROUILLÉS DE JAMIE OLIVIER
Spécial skrambled eggs de Jamie Olivier, des œufs brouillés accompagnés de pain burger tartiné de confit d'oignon et de tomates à l'ail.
VÉRITABLE TORCHI ALGÉROIS DE BELLE MAMAN
Le véritable torchi algérois et d'ailleurs le seul et unique, recette de belle maman, à base de gros poivrons charnus, frits , pelés et assaisonnés à
OMELETTE AUX COURGETTES BRAISÉES À L'AIL - CUISINE FACILE
Omelette aux courgettes braisées à l'ail, pour un repas du soir rapide pour deux personnes servie avec une salade verte, rentrée assez tard, j'ai dû m
POULET AUX ÉPINARDS À LA CRÈME ET AUX ŒUFS COULANTS
Poulet aux épinards à la crème et aux œufs coulants, une cuisine facile et rapide, que ce soit pour un repas du soir ou le midi, c'est sans prise de t