Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Mini burgers garnis de brouillade à l'ail et persil, dinde fumée et tomate, facile pour un apéro dînatoire imprévu si on a des mini burgers sous la ma
Moelleux au melon et au yaourt, un dessert aux fruits comme j'aime que j'avais préparé pour le goûter, l'idée du melon m'avait plus et je savais que
Pizza à base de pâte à pizza friable, fromage de chèvre et thon nature, facile avec la garniture de votre choix, ce peut être aux aubergines ou tout a
Salade de pâtes aux courgettes et poulet rôti, plat unique complet, très belle et délicieuse salade que mes enfants ont emporté à la plage, une salade
Poivrons farcis à la sardine à la sauce tomate fraîche fondue, délicieuse recette familiale de maman, un plat d'été, économique et facile .
Tajine de poulet aux légumes frais d'été cuisson à l'autocuiseur, à vrai dire j'étais contente de l'avoir sous la main ce faitout électrique que j'ut
S'il y a une assiette phare de l'été en Algérie, c'est bien batata et tmatem maklia, les frites de pommes de terre aux tomates frites et l'œuf coulan
Une simple petite salade verte toute fraiche avec des concombres et de la tomate qui a accompagné du rôti sans rien d'autre à côté, entrée ou accompag
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Tajine ou ragoût de boulettes épicées sauce à la tomate fraîche au cumin, recette personnelle facile et rapide, moi j'aime bien ces plats ou ces marmi
Tarte aux aubergines et aux tomates confites avec une pâte à la semoule et à l'ail, servie avec du thon ou des copeaux de parmesan au choix, c'est jus
Couscous de l'été avec des pilons de poulet fermier et des légumes de saison, car on a toujours du chou sur nos étals, j'ai pris des haricots verts, d
C'est l'été et rien de tel qu'une bonne salade aux légumes confits avec du poulet, c'est pratiquement un repas pour moi, une salade saine et complète
Croquettes de poisson ( merlan ) au boulgour et aux oignons verts nouveaux panées à la semoule et accompagnées de frites et de fondue de tomate relevé
Les Chakchouka , j'en ai publié diverses versions authentiques bônoises, aux courgettes et aux aubergines, à la viande ou poulet ou sans , des recett
Petits pains frits farcis de pomme de terre, oeufs durs, parmesan et olives noires, partant de ma recette du matloue el hout mais que j'ai fourré d'u
Linguines à la sauce tomate ou daube à l'émietté de dinde ou à la viande et parmesan, plat de pâtes généreux facile à réaliser que nous aimons manger
Le kumpir, pommes de terre de la street food turque, spécialité de la région de Ortakoy, sont des pommes de terre cuites enfouies dans les cendres de
Ragoût ou tajine de fèves tendres et fraîches aux boulettes de veau, artichauts et pomme de terre, plat improvisé un jour de fin de semaine où il me r