Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
De petites boules de brioches au sucre à la mie filante , une viennoiserie pour le petit déjeuner qu'on aimait acheter à la boulangerie au milieu des
Glace ou sorbet au melon et au caramel ou dulce de lèche maison pour un dessert gourmand.
Un gâteau breton aux pommes très gourmand et facile, les gâteaux fruités sont toujours un régal et tout le monde à la maison apprécie Je l'ai cuit da
Tarte aux aubergines et aux tomates moelleuse et fondante en bouche en plat unique pour ce midi, peut être un accompagnement de soupes ou jari annabi,
Infiniment chocolat-banane, un gâteau, cake ou dessert au chocolat noir de très bonne qualité , noix et banane très parfumée pour la journée mondiale
Les grenades à l'eau de fleurs d'orangers , (roumène bezhar) , inédit, un dessert traditionnel d'automne Bônois la salade de grenades au sucre et à la
Pain brioché au four,( khobz el warda mbassess ), une nouveauté cette boulange et ce façonnage fleur ou rose personnel, khobz el warda fel koucha à la
De magnifiques tartelettes garnies de compote de poires et de meringues, un dessert ou goûter des plus irrésistibles pour changer des crèmes.
Brioche escargot au mascarpone sans beurre et fourrée de crème pâtissière , légère et aérienne pour les petits déjeuners et goûters, idéales pour les
Tarte aux pommes de Caroline Ingalls, on me dira d'où est ce que j'ai eu la recette, ben tout simplement en l'imaginant, c'est pas sorcier, je l'ai te
La danièle, cuisine pieds noirs bônois, entrée ou encas et apéritif du terroir bônois, à base de sardines cuites dans une petite sauce blanche à l'ail
Mawlid ennabawi QSSL ( mouloud), traditions bônoises d'antan , us et coutumes et quelques idées de plats pour le repas et le petit déjeuner du mouloud
Me croyez vous si je vous dis que ces photos datent déjà de 10 ans, ces biscuits au sésame ont fait fureur dans les années 1990, on les voyait partout
Une belle tarte aux maroilles que j'ai vu chez mon ami Guy du blog " bienvenue chez Guy 59600", depuis , j'ai attendu d'avoir du maroilles qu'on n'a p
Une délicieuse tarte aux poires toute simple et rustique, ces tartes que nous faisaient nos grands mères pour le goûter du jeudi et du dimanche autref
De la viennoiserie pour aujourd'hui , ces petits pains au chocolat fait à la hâte en utilisant la technique* de ma brioche bulgare* pour le feuillage,
Voici une brioche comme du coton et au petit lait ( lactoserum ) sortie tout droit de ma petite caboche, j'ai des zestes d'oranges congelés que je vou
De la mousse à la banane au fromage blanc et au citron vert bio pour le dessert , un goûter frais et même au petit déjeuner, ces derniers temps le pri
La tarte tropézienne, une brioche ou gâteau, c'est en fait un dessert coupé en deux une fois cuit et fourré de crème mousseline ou chiboust, parfumé
Des petits croissants au bon chocolat avec la même pâte des petits pains au chocolat, je vous avais dit que j'avais réalisé une bonne quantité sur le