Zika Riffi2 151 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
EPINARDS A L'AIL ET AUX OEUFS- SELG ARABE CHTAITHA ( CHTITHA )
Une entrée chaude d'épinards à l'ail et au œufs , selg ou selk chtaitha ( chtitha à ailleurs ) ou poêlée, on peut supprimer les œufs et présenter les
MAKAROUNA ARBI- PÂTES ARABES A L'AGNEAU (1) - مكرونه عربي
Makarouna arbi ou maqarouna façon grand mère, des macaroni bouh 3la khouh ou pâtes arabes en sauce relevée à l'agneau ou au poulet fermier, plat facil
BEIGNETS DE BANANES AU CARAMEL-PÂTE AU VINAIGRE
Beignets de bananes au caramel à la pâte à frire au vinaigre pour booster la pousse, mon inspiration du jour à ajouter au dernier moment de préparati
CHAKHCHOUKHA BÔNOISE AU POULET FERMIER SAUCE BLANCHE (1)
Chakhchoukha Bônoise ou émietté de galette fine citadine en sauce blanche au poulet ou à l'agneau est un plat de pâtes traditionnelles faites maison ,
GÂTEAU OU CAKE MARBRÉ AU CHOCOLAT-YAOURT ET PETITS SUISSES
Un gâteau ou cake marbré de mes cahiers de classe, un cake déjà publié que l'on faisait pendant le cours de cuisine au collège et auquel, j'avais intr
M'HAWER M'ZAAFAR-COUSCOUS FIN AU SAFRAN AGNEAU ET BOULETTES ( BNEDAQS ) -1-
Le m'hawer ou mhawer m'zaafer bel bnedaqs est un coucous fin , viande d'agneau et boulettes de viande hachée rôties au beurre à la poêle, c' est un c
PAIN ROND MAISON A LA CREME SURE ET VINAIGRE
Pain rond maison à la crème sure maison, khobz eddar b jben eddar pour l'aïd el kébir, un petit pain parfait pour les grillades , les hamburgers et po
BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES FOURRES DE CAMEMBERT
Voici de délicieux beignets de fleurs de courgettes, c'est inhabituel dans notre cuisine mais ils sont très bons et faciles à réaliser, il faut des f
TIRAMISU AU PETIT SUISSE ET GENOISE SANS MASCARPONE
Un tiramisu au petit suisse et sans mascarpone, un dessert façon gâteau et parts individuelles, une pâtisserie italienne parfaite pour un dessert ou u
KAAKS ESSOKOR TYPIQUES BÔNOIS - GÂTEAUX SECS DU QUOTIDIEN AU SUCRE
Kaaks traditionnel et essokor, gâteaux secs typiques du terroir bônois, kaak el beldia au sucre et au beurre aux graines d'anis, sans œufs , biscuits
FOURRÉS A LA CRÈME DE NOIX DE COCO
Des gâteaux secs, des petits fours ou biscuits légers et moelleux, des gâteaux au chocolat fourrés à la crème de noix de coco au lait concentré su
DOUIDA-DOUAÏDA-PLAT DE VERMICELLES AU POULET
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
PLAT DE DOUAÏDA BÔNOISE ( DWIDA ) -VERMICELLE A L'AGNEAU
Douaïda bônoise authentique ou dwida, plat de pâtes traditionnelles à l'agneau ou au poulet sauce blanche, une exclusivité de l'est algérien qui a fai
LOUBIA KHADRA MARKA-TAJINE - RAGOÛT D'AGNEAU-POULET AUX HARICOTS VERTS ( 1 )
Bonjour, Loubia khadra marka ou tajine de haricots verts à l'agneau traditionnellement, sauce rouge ( recette inédite ) du terroir bônois que je déc
RAGOÛT DE HARICOTS BLANCS AU POULET ( LOUBIA )
De la loubia ou plat de haricots blancs au poulet pour changer .
BÛCHE DU NOUVEL AN DE MES CAHIERS DE CLASSE
Ma bûche du réveillon 2011 , une génoise ou biscuit roulé fourrée à la crème au beurre , Je vous souhaite une bonne et heureuse année et de bonnes f
PAIN MOELLEUX AUX POMMES TERRE
Pain moelleux aux pommes de terre ! Voilà une recette de pain aux pommes de terre entières cuites à l'eau et réduites en purée qui était préparé jadi