Zika Riffi2 692 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
MOUSSE AU COULIS DE FRAISES ET BONBONS DE PÂTE D'AMANDES MAISON POUR OCTOBRE ROSE
Pour octobre rose, des verrines de mousse au coulis de fraises maison et des bonbons à base d'amandes roses faites maison, c'est léger et délicieux, l
FOIE DE VEAU BRAISÉ À L'AIL ET SA PURÉE DE POMME DE TERRE À L'ANCIENNE
Foie de veau braisé à l'ail servi avec une bonne purée de pomme de terre à l'ancienne.
VELOUTÉ DE CAROTTES NOUVELLES AUX POIREAUX ET À L'OS À MOELLE
Velouté de carottes aux poireaux et à l'os à moelle.
PETITES PÂTES AU BEURRE FRAIS AUX JAUNES D'ŒUFS ET AU GRUYÈRE
Faciles et tellement délicieuses ces petites pâtes au beurre frais de la ferme, aux jaunes d'œufs et au gruyère, toute mon enfance ces pâtes façon gra
SALADE DE BETTERAVE CRUE RÂPÉE
J'ai trouvé sur les étals des betteraves très fraîches qui seront parfaites à être servies crues râpées avec des oignons et des tomates à côté de pois
PANCAKES AU YAOURT ET MIEL D'ACACIA SANS TEMPS DE PAUSE
Pancakes pâte au yaourt facile et ultra rapides sans temps de pause, arrosés simplement de miel d'acacia d'Italie pour un petit déjeuner sur la terras
COMPOTE DE POMMES MAISON
Aujourd'hui j'ai ramassé les pommes de mon jardin, c'est une variété de petites pommes panachées à chair ferme et farineuses, très parfumées et sucrée
KHOBZ EDDAR BELDI - PAIN CITADIN BRIOCHÉ À L'EAU DES CENDRES- TYPIQUE DU TERROIR BÔNOIS- SEMOULE ET FLEUR D'ORANGER
Khobz eddar beldi fel koucha*, pain citadin brioché maison au four* à la semoule pur beurre et fleur d'oranger à l'eau des cendres, typique du terroir
MARKA KROMB- MIJOTÉ DE CHOU AUX BOULETTES SAUCE BLANCHE CANNELLE ET CITRON
Marka kromb, littéralement, chou en sauce, mijoté de chou aux boulettes, sauce blanche cannelle et citron.
LOUBIA FASSASSA- HARICOTS FRAIS ROUGES ET BLANCS AU POULET FERMIER
Loubia fassassa ou haricots frais à écosser rouges et blancs.
ESCALOPE DE POULET SAUCE À LA CRÈME AU CITRON
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
DES RECETTES AVEC DES POIRES
C'est la saison des poires et que faire avec les poires, voici donc de recettes avec ces fruits d'automne que j'affectionne particulièrement, desserts
Figues Fraîches Du Jardin Au Fromage Blanc Et Yaourt Nature Au Miel d'Acacia
Les dernières figues du jardin hyper mielleuses, parfumées et gorgées de soleil avec un mélange de fromage blanc et de yaourt nature au miel d'acacia.
SOUPE DE LEGUMES DE L'AUTOMNE
Il fait un temps à pouvoir se faire plaisir avec une bonne soupe le soir.
RIZ AU SAFRAN ET ŒUF AU PLAT FAÇON RISOTTO
Je suis fada de riz et j'en mangerais tous les jours s'il m'était possible.
CHAKHCHOUKHA- CHAKHCHOUKHET EL MAWLID EL NABAWI- المولد النبويّ OU NAISSANCE DU PROPHETE
Chakhchoukha, chakhchoukhet el mawlid ennabaoui pour le repas de la fête religieuse du Mouloud, littéralement: naissance du prophète Mohammed.
COQUILLETTES À LA SAUCE TOMATE FRAÎCHE AUX ŒUFS ET AUX MERGUEZ
Un plat de pâtes coquillettes faciles et sans prise de tête, juste une idée pour utiliser les quatre merguez qui restaient, la sauce est à base de tom
CROQUANTS - GÂTEAUX ALGÉRIENS INRATABLES POUR ÉTUDIANTS ET DÉBUTANTS
Croquants, croquets croustillants et friables, ces biscuits ou gâteaux secs inratables des goûters et petits déjeuners algériens, gâteaux populaires t
SOUPE DE CHOU FLEUR AU SARRASIN
Soupe de chou fleur au sarrasin, je l'ai réalisée pour le souper, ce jour là, j'avais trouvé du chou fleur sur les étals, j'en ai pris un petit pour é