Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Des idées de soupes et veloutés de lentilles شربة عدس pour le menu d'hiver et de ramadan et pour varier le menu des entrées, des soupes consistantes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Poêlée de courgettes et tomates à l'ail aux œufs, quelques légumes qui me restaient , autant les finir en poêlée à côté d'un velouté.
Rôti de coq de basse cour, élevé à l'air libre ou chapon bien dodu à la chair savoureuse que j'avais préparé pour le repas du nouvel an de l'an dernie
Fondant choco cœur coulant au chocolat et sa boule de glace au chocolat maison*, ma foi c'est le gâteau le plus facile et le plus rapide à réaliser et
Purée de lentilles à l'effiloché de viande de veau , alimentation du grand nourrisson et des enfants en bas âge sans gluten.
Quelques idées pour le menu du réveillon, nouvel an et Noël 2023, apéritif, entrées, tartinades, pain à tartiner et boissons fruitées sans alcool.
Gratin* de coquillettes à la viande hachée et sauce béchamel au gruyère, ces petites pâtes* que tous les enfants aiment et même les plus grands en gra
Cake ou biscuit sapin moelleux aux noix et au chocolat, gâteau délicieux des 12 cuillères pour les fêtes qui a amusé ma petite fille, elle a saupoudré
Loubia khadra marka bel merguez ou tajine mijoté de haricots verts frais aux merguez, plat du quotidien, facile et complet que je cuisine lorsque je m
Ailes de poulet à la crème au leben, œufs mollets et olives vertes.
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Simple et efficace, en entrée ou plat unique cette soupe complète de lentilles corail au riz, poulet, ricotta et aux légumes avec du cumin, idéale pou
Des idées de soupes traditionnelles, veloutés et soupes pour se réconforter avec le froid qui s'annonce rude et pour le ramadan, entrées ou plats géné
Du couscous, plat traditionnel et convivial de la cuisine algérienne qui réunit la famille et les amis, le couscous est citadin lorsqu'il est décliné
Omelette baveuse à la crème fraîche, farcie avec des aubergines poêlées, du thon à la tomate et du poulet, plat complet pour une cuisine facile pour d
Poivrons farcis à la viande hachée de veau au boulgour que je remonte de mon ancien blog, du boulghour pour changer du pain rassis et du riz qu'on ajo
Risotto aux germes ou pousses d'oignons et au yaourt nature ou petit suisse, en accompagnement ou en plat unique, il se suffit à luis même.
De la brioche moelleuse torsadée pour petit déjeuner câlin, matins de fêtes, elle est toute simple et sans prise de tête, délicieusement parfumée au z