VALÉRIE PASSION CUISINE

VALÉRIE PASSION CUISINE106 recettes

Recettes de cuisines de tous horizons

Toutes les recettes de "Légume" - page 2


Sauce Bolognaise

Sauce Bolognaise

Cette sauce d'origine Italienne accompagnera à merveille vos pâtes ou pour la confection de Lasagnes.

Gaufres pommes de terre, épinards, jambon fromage, œufs poché

Gaufres pommes de terre, épinards, jambon fromage, œufs poché

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de pommes de terre 1 oignon 2 poignées d'épinards hachés 2 cuillères à soupe de farine 2 œufs du persil 2 tranches de jambon blanc dégraissé coupées en 2 60 g de gruyère râpé + 60 g 1 cuillère à café d’huile d’olive.

Magret de canard aux poires épicées

Magret de canard aux poires épicées

Ingrédients pour 6 personnes • 3 magrets de canard • 1,5 kg de panais • 3 poires • 120 g de beurre • 6 étoiles de badiane • 6 clous de girofle • 3 gousses de cardamome • 2 bâtons de cannelle • 2 c.

Bisques de crustacés (langoustines)

Bisques de crustacés (langoustines)

Ingrédients : pour 500g de carcasses et têtes de langoustines (peut-être fait avec ,crevettes, homard, langouste.

Filet de julienne et noix de Saint jacques sauce langoustine

Filet de julienne et noix de Saint jacques sauce langoustine

Ingrédients pour 2 personnes: 4 noix de Saint-Jacques 200g de filet de julienne ( ça peut-être du cabillaud ou autre poissons blanc) une courgettes une carottes 2cs de crème fraiche 1cc de maïzena (facultatif) 1 cs de margarine (ou beurre) 200ml de bisque.

Tarte tatin au potimarron

Tarte tatin au potimarron

Cette recettes est juste succulente et original, c'est une super idée de La petite chef mumu que vous pourrez trouver sur Instagram.

Noix de saint jacques et langoustine flambé au rhum sur lit de compotée de poireaux

Noix de saint jacques et langoustine flambé au rhum sur lit de compotée de poireaux

Ingrédients pour 4 personnes: 12 noix de saint Jacques 12 langoustines 1 cc de margarine ( ou beurre ) 2cs de rhum 3cs de crème fraiche une gousse d'ail Persils se et poivre Compotée de poireaux: 3 poireaux 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 750ml.

Goulash

Goulash

Ingrédients pour 4 personnes: 650g Oignons 2 gousses d’Ail 6cc de Paprika 1 cc d'Origan 2cc de cumin 1 Bouquet garni 3cc Concentré de tomate 1 cube de bouillon de bœuf 400ml d’Eau 650g de Paleron de bœuf 1cc de Persil Sel/poivre Piment de cayenne (facultatif).

Soupe au potimarron et châtaignes

Soupe au potimarron et châtaignes

Ingrédients pour 4 personnes: un potimarron 300g de châtaignes cuites (épluchées) 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 4 cs de crème fraiche 4 tranches de bacon coupées en lanières persil haché Préparation: Couper le potimarron.

Tartes aux légumes et mozzarella

Tartes aux légumes et mozzarella

C'est une tarte "vide frigo" j'ai utilisé les légumes qu'il me restait.

Tarte rustique aux tomates anciennes et bufala

Tarte rustique aux tomates anciennes et bufala

Ingrédients pour 6 personnes: huile d' olive 3 cuillère(s) à soupe de miel *2 cuillère(s) à soupe de crème de vinaigre balsamique (recette à la suite si vous n'en trouvez pas dans le commerce) 10 tomates anciennes de couleurs différentes 1 bouquet de.

Parmentier de poisson aux légumes

Parmentier de poisson aux légumes

Ce parmentier peut être fait avec différents poissons blancs , saumon et même un mixte, Pour les légumes idem.

Beignets de courgettes au parmesan

Beignets de courgettes au parmesan

J'ai des voisins super sympa qui me donnent des légumes en ce moment et là j'ai un petit stock de courgettes donc hop hop ! il faut trouver des idées de recettes pour les cuisiner 😁.

Muffins courgettes chorizo

Muffins courgettes chorizo

Ingrédients pour 10 à 12 muffins : 1 belle courgette 1/4 de chorizo 180 g de farine 1 sachet de levure 2 œufs 60 g de parmesan (ou autre fromages râpé ) 10 cl de lait une c à c d'herbes de Provence 5 cl d’huile Poivre du moulin Préparation : Laver et.

Conserves de tomates cerise confites

Conserves de tomates cerise confites

Ingrédients : Pour 2 petits bocaux (pots de confiture par exemple) : 500-600 gr de tomates cerises fleur de sel 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de sucre herbes aromatiques (thym, laurier, romarin, basilic, etc) poivre huile d’olive Préparation : Lavez.

Artichaut à la crème de thon et sauce vierge

Artichaut à la crème de thon et sauce vierge

Ingrédients pour 4 personnes: Pour les artichauts : 4 gros artichauts Du gros sel 10 cl de vinaigre blanc 1/2 citron Sauce vierge : 2 tomates 12 olives noires 1 échalote 1 gousse d'ail une cuillère à soupe de câpres 10 cl d'huile d'olive 1 citron jaune.

Sauce aux tomates séchées

Sauce aux tomates séchées

Une bonne sauce Italienne qui accompagnera vos pâtes viandes ou burger Ingrédients: 8 tomates séchées à l'huile quelques feuilles de basilic (ou origan, sauge…) 1 gousse d’ail Une cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petit piment rouge (facultatif) 1.

Bruschetta de sardine à l'huile sur une salade salsa

Bruschetta de sardine à l'huile sur une salade salsa

Une entrée légère ou peu être servi en tapas sur de plus petites tranches de pain.

Soupe de sucrine, patate douce,carottes et lait de coco

Soupe de sucrine, patate douce,carottes et lait de coco

Ingrédients pour environ 3 litres de soupe: une sucrine (potiron, butternut.

Blanquette de crevettes, potiron et crème de coco

Blanquette de crevettes, potiron et crème de coco

Ingrédients pour 4 personnes 20 crevettes ou gambas crues décortiquées et déveinées 400 g de potiron (ou butternut, sucrine, ect.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.