Un week-end une recette49 recettes
Un week-end une recette
Jus de gingembre (gnamakoudji) maison
Une boisson rafraîchissante et piquante à base de gingembre frais, de citron et de menthe, idéale pour se désaltérer l'été.
Galette des rois à la frangipane maison
La recette classique de la galette à la frangipane, associant une crème d'amande et une pointe de crème pâtissière pour une garniture dense sous une pâte très croustillante.
Harissa maison
Un condiment pimenté à la texture épaisse et finement granuleuse, idéal pour relever les plats du quotidien.
Calisson d'Aix maison à l'ancienne
Une confiserie traditionnelle à la poudre d'amande et au melon confit, surmontée d'un glaçage croquant.
Rhum arrangé vanille maison
Une préparation minimaliste pour un rhum ambré aux notes chaudes de vanille, qui requiert juste un peu de patience.
Sauce yakitori maison
Une marinade sucrée-salée épaisse et brillante pour laquer facilement vos viandes ou brochettes maison.
Sauce cajun maison express
Une sauce cajun rapide et crémeuse à base de fromage blanc, idéale pour remplacer la mayonnaise lors de vos repas et apéritifs.
Steak végétal maison doré à la poêle
Une recette pratique et économique pour réaliser soi-même des steaks végétaux qui se tiennent parfaitement à la cuisson, avec une belle croûte dorée au paprika fumé.
Crème frangipane facile maison
L'alternative express pour garnir une galette des rois le jour même avec une crème onctueuse, sans avoir à préparer une crème pâtissière à part.
Recette longanisse maison
Préparer sa propre charcuterie demande un peu d'organisation, mais le parfum d'anis et de piment qui s'en dégage vaut largement l'effort.
Pain torsadé croustillant
Un pain maison sans pétrissage dont la pâte fermente lentement toute la nuit au frais, pour une croûte très craquante et une mie alvéolée au petit matin.
Sauce blanche maison (kebab) façon street food
L'alternative idéale pour accompagner les grillades avec une sauce fraîche, épaisse et riche en herbes, sans se rabattre sur un flacon industriel.
Profiteroles pralinées façon bistrot
Des profiteroles maison garnies de glace et généreusement nappées d'une sauce chaude à la pralinoise.
Yaourt sans lactose maison
Une recette simple et zéro déchet pour obtenir des yaourts lisses et fermes, idéale pour compenser le manque de choix au rayon sans lactose.
Kimchi recette : la préparation maison
Une méthode simple pour préparer son propre kimchi maison : un chou croquant et épicé, parfait pour relever les plats du quotidien.
Kombucha recette maison
Une recette détaillée pas à pas pour réaliser facilement son propre kombucha à la maison, à partir d'une mère (scoby) et de thé noir sucré.
Purée de pois chiche minute
Une purée maison rapide et onctueuse, parfaite pour changer des classiques de pommes de terre grâce aux pois chiches en conserve.
Maki saumon maison
Des makis traditionnels au saumon, avocat et concombre, parfaits pour un repas japonais à la maison.
Granola maison croustillant au sirop d'érable
Un granola maison ultra-croustillant et économique, caramélisé au sirop d'érable avec de généreuses pépites de chocolat et de fruits secs.
Recette du gingembre confit maison
Une méthode pratique et anti-gaspi pour transformer vos restes de gingembre frais en confiseries croquantes et récupérer un sirop parfumé maison.