Un week-end une recette159 recettes
Un week-end une recette
Crêpe au chocolat
Une pâte à crêpe au cacao non sucré, très simple à réaliser, idéale pour varier les plaisirs au moment du goûter.
Baba au rhum façon bistrot
Un classique de brasserie alliant une pâte levée bien alvéolée, généreusement imbibée d'un sirop chaud au rhum, et une chantilly fraîche.
Gâteau vegan au chocolat
Je cherchais un dessert tout simple pour utiliser un pot de compote entamé qui traînait au frigo.
Gelée de mures à l'ancienne
Une gelée lisse et sans pépins idéale pour écouler la récolte de fin d'été, avec un dosage en sucre ajusté pour préserver l'acidité du fruit.
Salade d'orange épicée de saison
Un dessert d'hiver léger et rafraîchissant, où les tranches d'oranges fraîches sont nappées d'un sirop infusé aux épices douces.
Bûche chocolat-poire qui se prépare la veille
Une bûche de Noël au chocolat et aux poires, pensée pour être préparée la veille.
Confiture de poires Williams à l'ancienne
Une confiture d'automne anti-gaspi aux morceaux translucides et au sirop ambré vanillé, idéale pour conserver des poires très mûres.
Confiture de mûres sauvages à l'ancienne
Une confiture maison épaisse et brillante, parfaite pour conserver la saveur acidulée des mûres sauvages récoltées à la fin de l'été.
Confiture de raisin à l'ancienne
Une recette idéale pour utiliser les grappes de la fin de l'été et obtenir une confiture lisse, brillante, avec une belle pointe d'acidité.
Confiture de pêches de vigne à l'ancienne
Une confiture de fin d'été aux pêches de vigne, veloutée et peu sucrée, idéale pour profiter de ces fruits acidulés au petit-déjeuner.
Ghriba (gâteau) craquelé aux amandes et sésame
Un biscuit sec traditionnel aux amandes et sésame, avec une croûte craquelée caractéristique.
Navettes aux fruits rouges façon gâteau breton
De petits gâteaux individuels à la croûte friable, parfaits pour écouler un reste de jaunes d'œufs en y associant la vivacité des fruits rouges.
Confiture de figues à l'ancienne
Une méthode simple pour réaliser une confiture de figues rustique, parfaitement confite et discrètement vanillée, idéale pour prolonger la saison estivale.
Gelée de bibasse ou nèfles façon réunionnaise
Parfait pour écouler les récoltes abondantes au verger, on obtient ici une gelée translucide et ambrée, délicatement parfumée à la vanille.
Galette des rois à la frangipane maison
La recette classique de la galette à la frangipane, associant une crème d'amande et une pointe de crème pâtissière pour une garniture dense sous une pâte très croustillante.
Crêpes épaisses aux pommes dorées à la poêle
Une alternative ultra-rapide pour un dessert aux fruits gourmand, cuit à la poêle pour s'épargner l'utilisation du four.
Dessert lait de coco chocolat soyeux
Une crème au chocolat végétale et express à deux ingrédients, pour une texture dense et soyeuse sans cuisson compliquée.
Gâteau breton aux pruneaux à l'ancienne
Une recette rustique qui demande un peu d'anticipation pour le trempage, offrant un contraste parfait entre une croûte friable au beurre et un cœur confit.
Farz pitilig (far poêlé) doré
Une grande crêpe épaisse et dorée cuite à la poêle, parfaite pour combler une envie de dessert breton sans y passer l'après-midi.
Tarte poire amande à l'ancienne
Une tarte classique associant une crème d'amande soyeuse et des poires, idéale pour utiliser des fruits un peu trop mûrs.