un grain de sable ou de sel291 recettes
un grain de sable ou de sel
Roti de veau en croûte de lard, pour moi jambon du Périgord
Ingrédients pour 6-8 personnes 1 rôti (filet ou quasi) de veau de 900 g env.
Agneau au cumin & pommes de terre
Ingrédients pour 2 repas car c’est un plat qui se réchauffe très bien 1 belle souris d’ agneau à cuire avec os 500 g de Pomme de terre à chair ferme coulis de Tomates, sans…
Curry japonais au poulet
Ingrédients 250 g de filets de poulet, coupés en cubes1 petit oignon, émincé1 belle carotte, coupée en rondelles1 belle pomme de terre, coupée en cubes1/2 poivron, coupé en lanières4 cuillères à so…
Cuisse de poulet au fenouil & clémentines
La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi qu’ Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page Facebook de la Bataille Food.
Poulet au jus d’orange
Poulet Au Jus D’orange INGRÉDIENTS 2 cuisses de poulet, pour moi une suffisait 1gousse d’ail 1pincée de pistils de safran, oubliée 1 oignon coriandre ciselée, huile, poivre 1 petite cuillère à moka…
Minis gâteaux irlandais au chèvre, lardons et amandes (scones)
Ingrédients pour 4 en repas pour beaucoup plus si pour un apéritif 350g de farine 1 oeuf 100G de lardons ou du jambon de Pays pour moi 70g d’amandes 1 sachet de levure 50g de beurre 200g de fromage…
Omelette au lard & aux oignons
Ingrédients 3 oeufs 1 oignon de Roscoff huile, poivre 50g de lard fumé, pour moi un talon de jambon 1 cuillère à dessert de lait Préparation Eplucher l’oignon l’émincer et le mettre à revenir à feu…
Tajine de poulet aux abricots & pois chiche
Ingrédients 2 pilons à la place de cuisses de poulet, il étaient beaux 1 oignons rouge 1 cuillère à moka de ras el Hanout 1 cuillère à moka de curcuma 1 cuillère à moka de …
Poulet & endives à la crème de Maroilles
Ingrédients 2 filets de poulet 60g de Maroilles 1 petit oignon 5 cl de bière blonde (goudale) 1 cuillère à café de moutarde poivre Préparation Emincer l’oignon pendant que les filets de poulet revi…
Lapin à la flamande
Ingrédients pour 2 et 2 repas du lapin selon le nombre de convives ou si vous voulez en avoir à réchauffer 1 Oignon émincé 2 cl de Cognac1 petite gousse d’ail 1 Bouquet garni (persil, thym, laurier…
Poulet au gingembre ou ga kho gung
Ingrédients2 cuisses de poulet, pour moi des hauts de cuisse, peau ôtée 3 cm de gingembre 1 oignon 1 gousse d’aiL 20 g de sucre roux 2 cuillères à soupe de sauce soja salée 2&nb…
Pad thaï de Cyril Lignac, Tous en cuisine…
INGRÉDIENTS 120g de vermicelles de riz ou nouilles de riz plongées au préalable dans un bain d’eau tiède 1 heure environ 250g de blancs de poulets coupés en cubes 4 à 6 crevettes décortiquées et dé…
Boeuf juste poêlé à la chinoise
Ingrédients 250g de boeuf à poêler pour moi de la viande à fondue 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cas de vinaigre de riz 2cm de gingembre 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d&rs…
Poulet à l’ail & au safran
Ingrédients 1 à 2 cuisses de poulet ou 2 filets 2 belles gousses d’ail 1 échalote 200g de tomates concassées 1 bouquet garni 5 cl de vin blanc 5 cl d’eau 1 pincée de filament de safran 1 cuillère à…
Saint Jacques & boudin blanc à la purée de céleri
Ingrédients 2 boudins blanc truffé ou pas 8 noix de Saint-Jacques nettoyées 1/2 céleri boule selon sa grosseur 150 g de pommes de terre 1 pomme, oubliée 1 belle cuillère à soupe de skyr des n…
TESTI KEBAP
INGRÉDIENTS POUR DEUX REPAS 600g environ de boeuf à mijoter, pour moi du paleron 1 bel oignon ou 2 petits 5 gousses d’ail 1 poivron de chaque couleur une douzaine d’abricots secs une poignée de rai…
Bouchons reblochon-lardons
Ingrédients ½ reblochon 200 g de farine 4 oeufs 100 g de lardons, pour moi du jambon à cuire 2 yaourts nature 1 sachet de levure chimique 3 cuiller…
Aihuillettes de canard aux échalotes confites à l’orange
Ingrédients 1 magret de canard 3 échalotes 1 orange bio 3 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe d’orange poivre, huile d’olive, beurre selon votre gout Préparation Retirer le gras du magret et l…
Pâtes aux cuisses de canard
Ingrédients 1 boite de 4 cuisses de canard 1 boite de tomates concassées de 400 g 1 oignon 1 cuillerée à soupe de persil haché 400 g de tagliatelles 1 feuill…
Cuisse de chapon à la vanille
Ingrédients 1 Cuisse de chapon 1 gousse de vanille 1 petite échalote 1 gousse Ail 1 feuille de laurier huile d’olive, sel, poivre Préparation Dans une cocotte ou une sauteuse huilée faire dore…