un grain de sable ou de sel
MINI FLANS DE COURGETTES A LA TRUITE FUMEE Ingrédients pour 4 personnes 100g de truite fumée 500g de courgettes 2 gousses d’ail 2 oeufs 100g de yaourt poivre, parmesan Préparation Préchauffer le fo…
QUICHE SANS PÄTE Ingrédients pour 4 à 6 personnes 3 oeufs 50cl de lait écrémé 100g de farine poivre, muscade et autres épices selon vos envies 100g de noix fumée en dés 60g de comté râpé, moi je le…
ONE PASTA Ingrédients pour 2 personnes 1 oignon 1 courgette huile d’olive, eau, sel, poivre, parmesan 2 tomates 1 bouillon cube de légumes dilué dans 25cl d’eau 200g de jambon fumé 60g de pâtes cru…
MOULES AU CELERI BRANCHE Ingrédients pour une personne 500g de moules fraîches 1 gousse d’ail 1 à 2 branches de céleri poivre Préâration Nettoyer les moules en les triant conscieusement, les mettre…
Gnocchis de pommes de terre GNOCCHIS DE POMME DE TERRE Ingrédients pour 2 personnes 250 à 300g de pomme de terre 1 oeuf 60g de farine huile, sel, poivre Préparation Eplucher les pommes de terre et …
TAJINE DE POISSON AU CURRY Ingrédients: pour 4 personnes 300 g de pavés de saumon 300 g de dos de cabillaud 2 courgettes 1 oignon 1 gousse d’ail persil, eau, sel, poivre 1 citron bio 2 cuillères à …
POT AU FEU DE VEAU AU CELERI Ingrédients pour 2 personnes 400 g Jarret de veau avec os 1 oignon clou de girofle, badiane, bouquet garni, gros sel, poivre en grains 1/2 céleri branche 2 b…
AGNEAU A LA BETTERAVE ROUGE Ingrédients pour 2 personnes 300g de gigot ou une petite souris menthe, sel, poivre, huile d’olive, cornichons, câpres, lait 1 betterave rouge variété crapaudine si poss…
ILE FLOTTANTE AU SAUMON FUME Ingrédients pour 3 personnes 3 tranches de saumon fumé 30cl de lait entier 2 oeufs entiers 1 c.
ROTI DE VEAU VAPEUR Ingrédients pour 4 personnes 600g de rôti de veau, si possible du filet mignon 3 à 4 échalotes selon leur grosseur 1 gousse d’ail paprika, herbes de Provence, eau, sel, poivre, …
POULET MIGNONETTE Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 1 bel oignon 15 cl de vin blanc 1/2 boite de tomates pelées sel, poivre mignonette Préparation Peler l’oignon.
SALADE DE POMMES ROUGES, NOIX & ROQUEFORT Ingrédients pour 2 personnes 1 belle pomme rouge, pour moi variété Pilot huile de noix, fleur de sel à la livèche, un tour de moulin à poivre 40g de c…
POULET BASQUAISE Ingrédients pour 2 personnes 2 gousses d’ail 60g d’oignons huile d’olive, poivre, piment d’Espelette 100g de poivron verte et autant de rouge 1/2 boite de tomates pelées en cette s…
CUISSE DE DINDE AU PAIN D’EPICES Ingrédients pour 4personnes 1 bel oignon eau, poivre, sel 1 Cuisse de dinde de 1,2kg sans la peau.
POISSON SAUCE CANAILLE A MA FACON Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de poisson blanc (sandre, cabillaud, églefin,…) fumet de poisson, eau, vin blanc, sel, poivre, piment d’Espelette 1/2 poivron…
PIZZA AU POTIMARRON Ingrédients pour 2 personnes 200g de potimarron (le reste servira dans un potage dont la recette suivra) huile d’olive, sel, poivre, basilic 100g de noix fumée 1 boule d…
Aiguillettes de canard au sirop d’érable Ingrédients pour 3 à 4 personnes 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 2 cuillères à café de vinaigre balsamique herbes de Provence, sel, poivre 2 par…
CREVETTES SAUCE ONCTUEUSE Ingrédients pour 2 personnes 24 belles crevettes roses 1/2 pot de yaourt, pour moi perle de lait 1 petite cuillère de ketchup 1 jaune d’oeuf dur citron, sel, poivre Prépar…
ROUELLE DE PORC CONFITE & SES PETITS LEGUMES Ingrédients pour 3 personnes 1/2 rouelle de porc 1 à 2 panais 3 à 4 carottes 3 à 4 pommes de terre épices à tajine, bouquet garni, sel, poivre 10cl…