un grain de sable ou de sel165 recettes
un grain de sable ou de sel
Un pesto pour les pâtes ? Pourquoi pas ? et bien d’autres versions
Ingrédients Pesto 80g d’amandes 3 à 4 gousses d’ail un beau bouquet de basilic 50g de parmesan huile d’olive Préparation mixer les amandes puis mettre l’ail, le basilic et le parmesan, tout c…
Abricots meringués
Ingrédients pour 4 personnes 100g de riz rond 50cl de lait 1 gousse de vanille 2 oeufs 500G d’abricots frais 100g de sucre sucre glace, beurre Préparation Verser le riz dans une passoire pour le la…
Lapin aux amandes
Ingrédients pour 2 & 2 repas 4 cuisses de lapin 2 échalotes 60g d’amandes émondées, pour moi non 1 à 2 gousses d’ail 10 à 20 cl de bouillon sel, poivre, huile d’olive, thym Préparation Dans une…
Artichauts braisés, recette typiquement italienne
Ingrédients 4 petits artichauts poivrade 1 gousse ail nouveau, pour moi de l’ail fumé menthe ciselée sans excès persil plat sans excès huile d’olive sel po…
Compote à l’indienne
Ingrédients des pommes, il est dit 400g pour deux moi je n’ai pas pesé mais pris toutes celles qui s’abimait dans le fruitier 25g de sucre, pas mis 2 cabosses de cardamome 1/2 gousse de…
Tajine d’agneau, poires & pruneaux
De l’épaule d’agneau ou comme moi une souris huile d’olive, coriandre, thym, poivre 1 petit piment 4 poires 8 pruneaux 1 oignon 2 gousses d’ail Le jus et le zeste d’une orange bio Préparation…
Crème aux noix & fleur d’oranger
Ingrédients pour 4 coupelles, petites les coupelles pour moi deux coupelles ! 50g de cerneaux de noix 25 cl de lait une gousse de vanille 2 cuillères à soupe rases de maïzena 3 cuillères à so…
Poisson blanc à la crème de coco
Ingrédients pour 2 personnes : huile d’olive 1 belle gousse d’ail émincée 350 g de filets ou dos de poissons blancs 1/2 boîte de tomates en sauce pour moi des tomates cerise…
Fricassée de dinde à l’aubergine
Ingrédients pour 2 personnes 1 belle aubergine 1 escalope de dinde épaisse 2 belles cuillères à soupe de sauce soja douce 2 cuillères à café de miel 1 gousse d’ail&nbs…
Chaudrée de maïs & Jambon
Chaudrée de maïs & jambon Ingrédients 500g de pommes de terre 2 carottes selon leur grosseur 2 branches de céleri ou une de livèche 1 à 2 gousses d’ail selon leur grosseur bouillon de volaille …
Truite au thym & aux herbes
INGRÉDIENTS POUR 2 2 truites 1 citron jaune (non traité) 4 à 6 gousses d’ail en chemise du thym à discrétion mais en quantité 2 feuilles de laurier herbes de Provence à discrétion mais …
Potage épicé
Potage épicé Pour 4 personnes Ingrédients 400g de patates douces 2 cuillères à café de concentré de tomates 1 oignon 1 gousse d’ail du bouillon « épicé », huile, zeste d’orange râpé, poiv…
Hachis camarguais, enfin de nom…
Ingrédients pour 2 personnes 1 oignon huile d’olive 90g riz blanc 1 gousse d’ail 200g de steak haché 5% MG 400g de tomate concassée, celle que je préfère les tomates cerises bouillon de…
Julienne au lait de coco
FILET DE JULIENNE AU LAIT DE COCO Ingrédients pour 2 personnes 300G de filet de julienne 1 gousse de vanille 1 échalote 2 cuillères à café de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de soja huile, u…
Filet mignon à l’italienne, ou presque
Filet mignon à l’italienne Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’herbes séchées (origan, thym …) huile d’olive 7 ou 8 tranches de jambon de Parme Prép…
Crevettes saganaki
Ingrédients des crevettes, selon grosseur huile, un peu de vin blanc, origan, persil, 2 échalotes ou en saison des oignons nouveaux 1 gousse d’ail 1 belle cuillère à soupe d’alcool ani…
Crème de betterave
Ingrédients pour 2 à 3 personnes 350g de betteraves cuites 1 petit oignon 1 petite gousse d’ail un peu d’aneth, je l’ai remplacé par du tabasco ; huile, sel, poivre, paprika 1 yaourt brassé 1…
Boulettes de boeuf de Madras
Ingrédients pour nous 3 repas Ingrédients pour 3 repas pour nous 600g de steak haché 2 oignons 2 gousses d’ail piment de là bas, il m’en reste ! huile, cumin, coriandre, curcuma, gingembre fr…
Boulettes de boeuf à la sauce tomate
Boulettes à la Sauce Tomates Maison Ingrédients 200 g de bœuf haché persil, sel, poivre, muscade 1 gousse d’ail 50 g de petit pois surgelés 1 belle cuillère à soupe de flocons d’avoine 1 œuf 1 boca…
Dinde tex mex
Ingrédients pour 2 personnes 250g d’escalopes de Dinde 1 citron vert 10 grosses gouttes de Tabasco Vert 1 petite gousse d’ail hachée Sel de Guérande Huile d’olive Préparation Macérer la…