un grain de sable ou de sel178 recettes
un grain de sable ou de sel
Une brioche sans complexe pour dimanche ?
Brioche sans sucre ni beurre Ingrédients 30 cl de lait écrémé 2 sachets de levure de boulanger 3 jaunes d’œufs 100 g de compote de pommes sans sucre ajoutée, environ je n’ai pas pesé.
Souris d’agneau confites au miel, à l’orange & romarin
Souris d’agneau confites au miel à l’orange et romarin Ingrédients pour 2 1 à 2 souris d’agneau, selon leur grosseur 1 à 2 oranges bio 1 petit oignon 2 carottes 3 gousses d’ail 1 belle cuillè…
Petits pots au chocolat & à l’orange
Petits pots au chocolat & à l’orange Ingrédients pour 4 personnes 450g de chocolat patissier for en chocolat, si possible 3 oranges Bio 40g de beurre, je pense que l’on peut en mettre moins 2 c…
Calendrier : 9 jour :
BULLES HIVERNALES Ingrédient par verre 1,5 cl de jus de citron 1,5 cl de sucre de canne 2 gouttes d’eau de fleurs d’oranger 4,5 cl de vodka 3 cl de jus de pamplemousse rose des glaçons 6 cl de vin …
Calendrier : 6 jour : dattes fourrées
Dattes fourrées et nappées de chocolat Ingrédients pour 12 dattes, se multiplie à volonté… 12 dattes purée d’amande selon la grosseur des dattes chocolat noir corsé à cuire, plus il est fort …
Calendrier : 5 jour : crème aux pruneaux
Crème aux pruneaux Ingrédients pour 4 ramequins 100 g de pruneaux dénoyautés 2 c.
Confipote aux fruits rouges maison
Confiture aux graines de chia 350G de fruits rouges frais ou surgelés 3 cuillères à soupe de graines de chia 2 petites cuillères à soupe de sucre (les cuillères de baptème) Placer les fruits …
Vermicelles aux crevettes
Ingrédients pour 2 personnes 100g de vermicelles de riz 300g de crevettes roses à décortiquer ciboulette ou mieux de la cébette 1 gousse d’ail le zeste d’1/2 orange 2 cm de gingembre frais 1 …
Taboulé de chou fleur, omme & fruits secs
Taboulé de chou fleur, pomme; fruits secs Ingrédient 1 chou-fleur 2 échalotes 1 pomme, j’ai pris une grany 50 g de fruits secs « étudiants » 3 cuillères à soupe de vinaigre Belfort&…
Compote pommes-kiwis aux épices
Compote pommes kiwis Ingrédients 8 pommes 4 ou 5 kiwis 1 cuillère à moka de vanille 1 cuillère à café d’anis en grains 1 cuillère à café de gingembre râpé Préparation Epluchez les fruit…
Dinde à l’orange & fruits secs
Dinde à l’orange et fruits secs la marocaine Ingrédients pour 2 200 g d’aiguillettes de dinde 1 orange 1 citron 2 gousses d’ail menthe 50 g de mélange apéritif de graines et fruits secs…
Salade de pâtes, fenouil, saumon fumé
Salade de pâtes au saumon, fenouil et pommes Ingrédients pour 2 personnes 75 g de pâtes au blé complet 100 g de saumon fumé 1 concombre pour moi du fenouil 1 belle pomme 1 yaourts nature 1 éc…
Crêpe tatin
Ingrédints 6 pommes moyenne 75g de farine 75g de maïzena 2 beaux oeufs 20cl de lait sucre Préparation Peler les pommes, les couper en petits morceaux ou en lamelles.
Flamusse aux pommes
En fait il devait y avoir trois photos mais il y a des fois ou rien ne va ! Pourquoi trois photos ? Cette recette est à tiroir en quelque sorte et vous allez comprendre.
Le défi du mois
MANDARINES, une malédiction pour celui qui a voulu attendre qu’elles murissent en pleine guerre et qui se retrouve confrontée à celle-ci à cause de cette future cueillette.
Canapés de poires au gorgonzola sur pain d’épices
Toasts de poire au gorgonzola et pain d’épices Ingrédients sans mentionner de quantité car tout dépend le nombre de convives et ce que l’on sert.
SALADE D’AGRUMES au gingembre confit
Ingrédients pour 2 personnes 1 pamplemousse rose bio 2 oranges bio 1 citron bio 40 g de gingembre confit Préparation Prélever du zeste sur une des oranges et sur le citron à l’ai…
Kakis aux amandes
Kakis farcis à l’amande Ingrédients pour 2 personnes 2 kakis mûrs 1 oeuf 15 g poudre d’amandes Préparation Laver, couper par la moitié les kakis et les évider de moitié pour ne pas abim…
Cosmopolitan
Ingrédient par personne 15 cl Gin 40 cl jus de cranberry 1 jus de citron 1 poignée Cranberries fraîches ou surgelées 1 branche de romarin Préparation Dans un shaker, verser le gin, le jus de cranbe…