un grain de sable ou de sel178 recettes
un grain de sable ou de sel
Gelée de pamplemousse, comme un natsumikan
Ingrédients: 1 pamplemousse 3 feuilles de gélatine 2g d’agar agar 1 cuillère à soupe de cointreau (facultatif) mais meilleur 3 cuillère à soupe d’eau 1 cuillère à soupe de sucre Pré…
Tajine de dinde aux pruneaux
Tajine de dinde aux pruneaux et aux amandes Ingrédients 300 gr de dinde en morceaux, j’avais de l’osso-buco huile d’olive 1 à 2 oignons 1 gousse d’ail 1 c…
Souris d’agneau aux pruneaux
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 750g d’épaule d’agneau en morceaux ou une belle souris une douzaine de pruneaux ou plus… 2 oignons 1 belle gousse d’ail 1 cuillère à soupe de gingembre 2 cuil…
Biryani express au poulet
Ingrédients 100g de riz parfumé si possible 150g de blancs coupés en cubes ou comme moi 2 cuisses et j’en ferai 2 repas 50g de pistaches 5 abricots secs 1 bel oignon une dosette de safran, é …
Litchis à la coque au blanc de poulet
Ingrédients Ingrédients 100g de blancs de poulet 10 litchis 1 cuillère à soupe de skyr 10 petites feuilles de coriandre (pas trouvée) huile, glace pilée ou gros sel, jus de citron Préparation Faire…
Galette des rois pommes-framboises
Galette pour 8 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre ou 500g de pâte maison des framboises surgelées, bien sûr à discrétion mais pas trop non plus 2 belles cuillères à soupe de …
Tartare de crudités & scones au poivre
Tartare de crudités & scones au poivre Ingrédients Pour le tartare environ 300g de carottes 1 pomme grany 1 poivron rouge (oublié) 10 feuilles de menthe environ 4 abricots secs moelleux 1 orang…
Crevettes sautées à l’ail & au citron vert
Ingrédients Ingrédients 300 gr de crevettes entières 2 gousses d’ail huile d’olive, poivre 1 cuillère à dessert de vinaigre de riz 1 citron vert et un pour la déco éventuelle 1 cuillère à café de g…
Crevettes sauce citron vert & citronnelle
Crevettes sauce citron vert et citronnelle Ingrédients 300g de crevettes roses 1 cuillère à dessert de maïzena 1 cuillère à dessert de nunc mam 1 citron vert quelques traits de « rabelais …
Dattes et avocat pour l’apéro
Est ce une recette, enfin bien apprécié puisque fait pour un repas de Noël partagé et il n’en est pas resté.
Poires pochées au porto
Poires pochées au porto Ingrédients Poires selon leur grosseur et votre fantaisie 15cl de porto 40cl d’eau 50g de sucre du gingembre frais Préparation Mettre dans une casserole pouvant contenir les…
Saucisses de volaille aux abricots
Ingrédients 4 saucisses de volaille des pâtes complètes 150 g d’abricots environ des échalotes à discrétion poivre Préparation Compôter à petit feu les abricots avec les échalotes finement émincés…
Gateau aux abricots
Ingrédients 100 g de farine 3 œufs 10 cl de lait 50 g de sucre ou plus 500g d’abricots 1 sachet de levure alsacienne, pour moi une cuillère à moka de bicarbonate en plus car ma farine est T 9…
Abricots meringués
Ingrédients pour 4 personnes 100g de riz rond 50cl de lait 1 gousse de vanille 2 oeufs 500G d’abricots frais 100g de sucre sucre glace, beurre Préparation Verser le riz dans une passoire pour le la…
Menu 26
Lundi : /rouelle-de-porc-ses-petits-legumes/ Mardi : faisselle au thon Mercredi : /flans-a-la-ricotta-aux-fruits-rouges/ Jeudi : Semoule aux abricots Vendredi : purée d’aubergine Samedi : Mini cake…
Scones aux fruits secs facile
INGRÉDIENTS pour 4 personne 100 g Fruit(s) sec(s) pour moi cocktail étudiant que j’utilise le matin dans mon muesli le matin 250 g Farine 10 g Sucre en poudre 20 g Beurre demi-sel ou doux 12 cl Lai…
Compote à l’indienne
Ingrédients des pommes, il est dit 400g pour deux moi je n’ai pas pesé mais pris toutes celles qui s’abimait dans le fruitier 25g de sucre, pas mis 2 cabosses de cardamome 1/2 gousse de…
Tajine d’agneau, poires & pruneaux
De l’épaule d’agneau ou comme moi une souris huile d’olive, coriandre, thym, poivre 1 petit piment 4 poires 8 pruneaux 1 oignon 2 gousses d’ail Le jus et le zeste d’une orange bio Préparation…
Filet mignon aux poires & au miel
Ingrédients pour 2 personnes 350 g de filet mignon de porc, environ 3 poires 10 cl de porto blanc huile d’olive, poivre, thym 1 cuillère à soupe de miel Préparation Couper l…