un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel218 recettes

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Toutes les recettes de "Entrée"


Cuisses de poulet à la sauge

Cuisses de poulet à la sauge

Cuisses de poulet à la sauge à la sauteuse  Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet1 oignon 2 à 3 gousses d’ail10 cl de vin blanc + eau ou bouillon 1 dizaine  de feuilles de saug…

Calendrier : 8 jour : bouchées de thon

Calendrier : 8 jour : bouchées de thon

Bouchées au thon  2 oeufs et 2 blancs 50g de boursin ail et fines herbes 50g de concentré de tomates une boite de thon (140-180g) 2 cuillères à soupe de farine 1/2 sachet de levure sel, poivre…

Calendrier : 5 jour : crème aux pruneaux

Calendrier : 5 jour : crème aux pruneaux

Crème aux pruneaux Ingrédients pour 4 ramequins 100 g de pruneaux dénoyautés 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger 10 cl de lait d’amande 20 cl de lait de coco 2 pruneaux dénoyautés Préparation La …

Calendrier : 3 jour crème cacaotée aux châtaignes

Calendrier : 3 jour crème cacaotée aux châtaignes

Recette du jour : Crème cacaotée aux châtaignes Ingrédients 25cl de lait d’amandes ou autre…  1 cuillère à soupe rase de cacao non sucré (style Van Houten) 2 belles cuillères à soupe de crème …

Cotes de porc gratinées à la tomate & comté

Cotes de porc gratinées à la tomate & comté

Ingrédients pour 2 Personnes 2 côtes de porc 2 cuillères à soupe de moutarde 4 cuillères à soupe de sauce tomate comté râpé, herbes de Provence, sel et poivre Préparation Badigeonner chaque côte de…

Coquilles Saint Jacques à l’avocat

Coquilles Saint Jacques à l’avocat

Ingrédients pour 2  personnes 8 noix de St Jacques avec corail si vous le souhaitez Pour la marinade : 2 échalotes 15 cl de vin blanc 1 petite feuille de laurier 1 cuillère à soupe de jus de c…

Salade de céleri rave aux noisettes & Câpres

Salade de céleri rave aux noisettes & Câpres

Salade de céleri rave aux noisettes et aux câpres magazine Saveurs. Ingrédients pour 3 à 4 personnes 1 boule de céleri 2 cuillères à soupe de câpres 1 petite poignée de noisettes huile de noisettes…

Potage à la betterave & coriandre

Potage à la betterave & coriandre

POTAGE À LA BETTERAVE ET À LA CORIANDRE Ingrédients pour 4 personnes 2 ou 3 betteraves rouges cuites, en ce moment mon maraicher en vend des extras, un peu petites, c’est ce que l’on appelle les lé…

Poulet aux champignons & moutarde

Poulet aux champignons & moutarde

Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 1 petit oignon 1 cuillère à soupe de moutarde 1 yaourt nature 0% 200 g de&nb…

Salade de fusillini au gorgonzola

Salade de fusillini au gorgonzola

Ingrédients pour 2 personnes 60g de fusilli crues complètes si possible 3 tranches de jambon de poulet fumé 1 à 2 poires selon la grosseur 50g de gorgonzola 200g de champignons  1 oeuf vinaigr…

Salade boulgour, aubergines, poivrons

Salade boulgour, aubergines, poivrons

Bataille food 91  Ingrédients pour 2  80g de boulgour 1 beau poivron rouge 1 belle aubergine 1 à 2 échalotes nouvelles basilic ou coriandre féta Vinaigrette Préparation Faire cuire le bou…

Taboulé de chou fleur, omme & fruits secs

Taboulé de chou fleur, omme & fruits secs

Taboulé de chou fleur, pomme; fruits secs Ingrédient 1 chou-fleur  2 échalotes 1 pomme, j’ai pris une grany 50 g de fruits secs « étudiants » 3 cuillères à soupe de vinaigre Belfort&…

Salade de pâtes, fenouil, saumon fumé

Salade de pâtes, fenouil, saumon fumé

Salade de pâtes au saumon, fenouil et pommes Ingrédients pour 2 personnes 75 g de pâtes au blé complet 100 g de saumon fumé 1 concombre pour moi du fenouil 1 belle pomme 1 yaourts nature  1 éc…

Pennes aux carottes & piments

Pennes aux carottes & piments

 Ingrédients pour 2 personnes   65 g e pennes, à farine intégrale, si possible  100g de carottes rapées, pour moi la grille à céleri  1 cuillère à soupe de parmesan  &…

Salade de betterave & oeufs durs

Salade de betterave & oeufs durs

Salade de betteraves et œufs durs INGRÉDIENTS 2 betteraves cuites selon grosseur 1 ou 2 œufs durs vinaigrette à l’échalote PRÉPARATION Dans une casserole d’eau cuire les œufs pendant 10 min à…

Bouchées sans faim…

Bouchées sans faim…

Bouchees sans beurre, ni sucre  Ingrédients  1 cuillère à soupe de fromage blanc 1 œuf de la fantaisie (amandes effilées, noix concassées, raisins secs, pépites de chocolat, …) 125 g de f…

Velouté de légumes d’hiver poêlés

Velouté de légumes d’hiver poêlés

Ingrédients en poids égal environ soit 1 patate douce (300 g) 1 à 2 navets (300 g) 3 petites carottes (300 g) 1 gros panais (300 g) 2 échalotes huile d’olive eau ou bouillon de légumes ou de volail…

Cuisses de poulet à la comtoise

Cuisses de poulet à la comtoise

Cuisses de poulet à la comtoise Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 2 cuillères à soupe de moutarde 30g de comté rapé herbes de Provence Préparation Dans un cuit vapeur mettre de l’eau…

Salade de chou à la pomme

Salade de chou à la pomme

Salade de chou rouge à la pomme Ingrédients pour 2 personnes 150 g de chou râpé 1 orange 1 pomme 1 poignée de noix concassées 1 cuillère à soupe d’huile de noix le jus d’un demi citron Préparation …

Salade d’endives au chorizo croustillant

Salade d’endives au chorizo croustillant

Salade d’endives au chorizo croustillant Ingrédients par personne 1 endive moyenne 2 tranches de chorizo pour moi Saint Augaune chorizo fort de la vinaigrette moutardée pour relever la douceu…

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