un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel247 recettes

un grain de sable ou de sel

Toutes les recettes de "Entrée"


Crevettes saganaki

Crevettes saganaki

Ingrédients des crevettes, selon grosseur  huile, un peu de vin blanc, origan, persil,   2 échalotes ou en saison des oignons nouveaux 1 gousse d’ail 1 belle cuillère à soupe d’alcool ani…

Sauté de dinde au curcuma

Sauté de dinde au curcuma

Ingrédients pour 2 personnes 400g de sauté de dinde 1 cuillère à soupe de curcuma 10cl de vin blanc sel, poivre coriandre Préparation Faire dorer la viande, ajouter le curcuma, le poivre, le vin bl…

Risotto au bleu & poires

Risotto au bleu & poires

Ingrédients 3 poires pas très mûres 100g de bleu d’Auvergne pour moi de la fourme d’Ambert 90g de riz 5cl de vin blanc 1 petit oignon bouillon Huile Préparation Hâcher l’oignon et le mettre à reven…

FOODISTA 91 : soupes, potages, veloutés

FOODISTA 91 : soupes, potages, veloutés

Les jours raccourcissent et la fraîcheur et l’humidité ne vont pas tarder à envahir les maisons donc un bon bol chaud et revigorant est toujours le bien venu si en plus comme moi il a un gout…

Salade de carottes à l’indienne

Salade de carottes à l’indienne

Les femmes partant cueillir le thé Ingrédients pour 2 personnes entre 150 et 200g de carottes 30g de raisins secs 40g de noix de cajou, si possible non salées persil, denrée introuvable une petite …

Velouté de poireaux-pommes de terre

Velouté de poireaux-pommes de terre

Je ne remets pas la recette, juste le lien un légume que j’ai du mal à faire manger à la maison mais dans un livre de cuisine consacré aux soupes j’ai vu que l’on pouvait agrément…

Papillotes de pommes

Papillotes de pommes

Ingrédients pour deux personnes 2 pommes citron, noisettes 1/2 orange 1 cuillère à soupe de miel Préparation Dans chaque papillotes déposeront pomme couper en tranches fines, arroser avec le citron…

Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux mirabelles

Ingrédients 750 g de mirabelles 4 oeufs 1 pincée de sel 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 110 g de farine 250 ml de lait 1 cuillère à soupe d’eau-de-vie de prune ou de kirsch 20 g de beurre P…

Brownie marbré au fromage blanc

Brownie marbré au fromage blanc

Ingrédients pour 6 parts selon la gourmandise de chacun 220g de fromage blanc 60g de sucre 3 oeufs 100g de chocolat 1 cuillère à soupe de farine 1 sachet de levure de l’extrait de vanille Préparati…

Crème au café espresso

Crème au café espresso

Crème dessert italienne au café Ingrédients pour 4 personnes- 4 œufs- 50 cl de lait- 50 g de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe de maïzena- 2 cuillères à soupe d’espresso Préparation :1. Dans une …

Boulettes de boeuf à la sauce tomate

Boulettes de boeuf à la sauce tomate

Boulettes à la Sauce Tomates Maison Ingrédients 200 g de bœuf haché persil, sel, poivre, muscade 1 gousse d’ail 50 g de petit pois surgelés 1 belle cuillère à soupe de flocons d’avoine 1 œuf 1 boca…

Sardines en salade

Sardines en salade

Ingrédients pour 2 personnes 1 boite de sardines à l’huile Zeste et jus d’un citron vert salade (cresson, roquette, …) 150g de radis finement tranchés Préparation Egoutter les sardines en réservant…

Crackers à la farine de pois chiche

Crackers à la farine de pois chiche

Crackers à la farine de pois chiche Pour au moins une vingtaine de crackers selon leur format et leur épaisseur, bien sûr 150g de farine de pois chiche 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, plus ou …

Sauce pour dips ; ici essentiellement pour le chou fleur cru servi en bouquets

Sauce pour dips ; ici essentiellement pour le chou fleur cru servi en bouquets

Pour cette coupelle 100g de fromage blanc 2 belles cuillères à soupe de ketchup hot tabasco quelque gouttes selon le plaisir de tous Préparation Mélanger tous les ingrédients et servir avec du chou…

Soufflé au boursin

Soufflé au boursin

Ingrédients pour 2 personne75 g de boursin ail et fines herbes7 cl de lait écrémé2 oeufs1 cuillère à soupe de maïzenapoivrePréparationPréchauffer le four à 180°C. Dans une casserole mettre la maïze…

Pavés de saumon à l’orange

Pavés de saumon à l’orange

Ingrédients pour 2  2 paves de saumon 1 cuillère à soupe de miel ( il en est mis 2 mais nous avons trouvé que çà dépréciait le plat) 1 orange poivre et si vous le souhaitez des algues en paill…

Taboulé de chou fleur variante

Taboulé de chou fleur variante

Taboulé chou-fleur, pomme, noisettes… Ingrédients chou-fleur 1 petite pomme acidulée noisettes concassées vinaigre de cidre huile de noisette persil mais en cette saison, il n’y en a pas au jardin …

Céleri rémoulade et autres crudités en rémoulade

Céleri rémoulade et autres crudités en rémoulade

Ingrédients du céleri-rave  1 à 2 yaourts au soja nature ou au lait 1 belle cuillère à soupe de purée d’amande complète 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de tamari (sauce s…

Pot au feu de canard

Pot au feu de canard

Ingrédients pour 2 personnes 1 magret de canard 4 branches de thym 2 poireaux  1 oignon  2 navets  3 à 5 carottes  ½ chou du céleri branche ou…

Cake à la banane & aux noix

Cake à la banane & aux noix

Cake à la banane & aux noix Ingrédients pour 8 personnes 200g farine de ble 115g  3 à 4 bananes 3 cuillères à soupe de sucre (facultatif) 20g de noix sèche 2 oeufs  parfum (cannelle, …

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