un grain de sable ou de sel280 recettes
un grain de sable ou de sel
Pancakes soufflés japonais
Ingrédients 2 œufs 25 ml de lait entier une demie cuillère à moka d’extrait de vanille 30 g de farine de blé 2 g de levure chimique 20 g de s…
Pancakes soufflés japonais
Ingrédients 2 œufs 25 ml de lait entier une demie cuillère à moka d’extrait de vanille 30 g de farine de blé 2 g de levure chimique 20 g de s…
Poffertjes ou Crêpes Hollandaises
La mi-carême est dans deux jours, voilà une idée recette en plus des autres regroupées ingrédients 40cl de lait 20g de sucre + 1 cuillère à soupe 8g de levure boulangère 200g de farine 1 …
Saint Patrick
Cette année un groupe de musique celtique est venue se joindre à notre réunion du club franco-anglais pour fêter la Saint Patrick ! Nous avons bien dansé bien que sur les photos seul le groupe soit…
Minis gâteaux irlandais au chèvre, lardons et amandes (scones)
Ingrédients pour 4 en repas pour beaucoup plus si pour un apéritif 350g de farine 1 oeuf 100G de lardons ou du jambon de Pays pour moi 70g d’amandes 1 sachet de levure 50g de beurre 200g de fromage…
Omelette au lard & aux oignons
Ingrédients 3 oeufs 1 oignon de Roscoff huile, poivre 50g de lard fumé, pour moi un talon de jambon 1 cuillère à dessert de lait Préparation Eplucher l’oignon l’émincer et le mettre à revenir à feu…
En cours de mars & fondant à l’orange et au rhum
Un coeur, un gateau, le pauvre mal traité j’avais commencé par le couper puis j’ai réalisé qu’il me fallait le présenter entier pour que l’on voit que c’était un coeur…
Poires rôties aux épices
Ingrédients 2 poires 2 tranches de pain d’épices 2 étoiles de badiane baies de genièvre, vergeoise, cannelle remplacée par de la vanille car l’homme de la maison n’aime pas cet épice Préparation : …
La chandeleur
Comme chaque année, je ne publie rien de particulier ce jour, juste un renvoi à ma propre recette pâte à crêpes très légères
Voici Février
Un mois de convivialité si on le souhaite avec le 2 février les crêpes à faire sauter en famille ou entre amis sans oublier une pièce dans sa main ! La saint Valentin sans en faire un commerce un p…
Sucettes de poires au chèvre & noix
Ingrédients 1 belle poire ferme type passe crassane1 fromage de chèvre frais type Chavroux ou Billy des noix grossièrement concassées des piques à brochettes PréparationÉplucher la poire et préleve…
Poires au vin rouge & épices
Ingrédients 4 poires 1 orange bio 10cl de vin rouge 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle, remplacé par du poivre sauvage de Madagascar 1/2 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de mi…
Salade fenouil à la poire
Ingrédients 2 fenouils 1 poire pour moi une conférence coriandre fraîche, pas mis je n’en avais pas le jus d’1/2 citron vert huile d’olive poivre du moulin Préparation: Préparer le fenouil en…
Epiphanie, brioche à l’orange, vanille & gingembre
Ingrédients 270g de farine 40g de sucre 12g de levure fraiche 2 œufs 2 cuillères à soupe de lait tiède 50g de beurre mou 70g de jus d’orange quelques gouttes de vanille liquide 100g de …
Semaine 49 : chocolat
Photo prise en réalité en début 2023 dans la vitrine d’un chocolatier place de la Madeleine à Paris.
Crème aux pralines avec 3 ingrédients
Ingrédients pour 4 ou 2 desserts 38 cl de lait 20g de maïzena 60g de pralines roses Préparation Mixer les pralines assez finement.
Cake aux poivrons, chorizo
Ingrédients 150g de farine 100g de maïzena 1 sachet de levure chimique 3 gros œufs 5 cl d’huile d’olive 20 cl de lait Sel et poivre, au goût 50 g de fromage gruyère râpé 1 boule de mozzarella, pour…
Meen kulambu ou curry de saumon à la tomate
Ingrédients 2 gousses d’ail, hachées1 oignons moyen, finement haché2 cuillères à dessert de pâte de tomatecurcuma, chili ou de poivre de cayenne, coriandre en poudre ou en grains, grains de …
Cake aux poivrons, chorizo
Ingrédients 150g de farine 100g de maïzena 1 sachet de levure chimique 3 gros œufs 5 cl d’huile d’olive 20 cl de lait Sel et poivre, au goût 50 g de fromage gruyère râpé 1 boule de mozzarella, pour…
Crevettes poêlées au wisky & poivre Kampot
Ngrédients 350 g de belles crevettes 1 cuillère à dessert de fromage blanc pour remplacer la crème huile d’olive 10 cl de Whisky Poivre rouge de Kampot Préparation Décortiquer…