un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel116 recettes

un grain de sable ou de sel

Toutes les recettes de "Agrume"


Noix de Saint Jacques à l’avocat & clémentines

Noix de Saint Jacques à l’avocat & clémentines

Coquilles Saint Jacques à l’avocat & oranges Ingrédients pour 2  6 coquilles Saint Jacques 1 orange 1 citron vert 1 avocat assaisonnement Préparation Prélever les zestes du citron vert et …

Salade de chou à la pomme

Salade de chou à la pomme

Salade de chou rouge à la pomme Ingrédients pour 2 personnes 150 g de chou râpé 1 orange 1 pomme 1 poignée de noix concassées 1 cuillère à soupe d’huile de noix le jus d’un demi citron Préparation …

Canapés de poires au gorgonzola sur pain d’épices

Canapés de poires au gorgonzola sur pain d’épices

Toasts de poire au gorgonzola et pain d’épices Ingrédients sans mentionner de quantité car tout dépend le nombre de convives et ce que l’on sert. du pain d’épices des poires du jus de citron du gor…

SALADE D’AGRUMES au gingembre confit

SALADE D’AGRUMES au gingembre confit

Ingrédients pour 2 personnes • 1 pamplemousse rose bio 2 oranges bio • 1  citron bio • 40 g de gingembre confit Préparation Prélever  du zeste sur une des oranges et sur le citron à l’ai…

Coleslaw à ma façon

Coleslaw à ma façon

INGRÉDIENTS : 4 PERS. 250 g de chou blanc 30 g de raisins secs (blonds de préférence) 3 cuillères à soupe de skyr le jus d’un citron jaune 5 brins de ciboulette fraîche poivre du moulin PRÉPARATION…

Salade de chou blanc aux chataignes

Salade de chou blanc aux chataignes

Ingrédients pour 2 personnes 150g de chou blanc Quelques chataignes (pour moi une fin de bocal) Carottes, betterave rouge pour la fantaisie jus de citron 1/2 yaourt sel, poivre, menthe, graisse de …

Cosmopolitan

Cosmopolitan

Ingrédient par personne 15 cl Gin 40 cl jus de cranberry 1 jus de citron 1 poignée Cranberries fraîches ou surgelées 1 branche de romarin Préparation Dans un shaker, verser le gin, le jus de cranbe…

Salde de roquette, pamplemousse, comté

Salde de roquette, pamplemousse, comté

Ingrédients pour 2 à 3 personnes une poignée de roquette 1 pamplemousse  des lamelles de comté Disposer dans chaque assiette de la roquette, des suprêmes de pamplemousse et des lamelles de com…

Dos de cabillaud à la crème de clémentine

Dos de cabillaud à la crème de clémentine

Dos de cabillaud à la crème de clémentine Ingrédients pour 2 personnes 400g de dos de cabillaud 2 cuillères à soupe de skyr 2 cuillères à café de sauce nuoc mam 1/2 cuillère à café de maïzena 2 clé…

Cotes de porc à l’harissa

Cotes de porc à l’harissa

Ingrédients pour 2 personnes 2 cotes de porc dans le filet 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à café de pâte d’harissa le jus d’1/2 citron 1 belle carotte 1 belle patate douce 1 oignon rouge 2 …

Endives braisées à la Thaï

Endives braisées à la Thaï

Endives braisées à la Thaï Ingrédients pour 2 personnes 4 belles endives 20cl de lait de coco 5cl de sauce soja 1 jus de citron bio 1 pointe de couteaux du zeste de ce citron 2 échalotes 1 gousse d…

Filet de sébaste à la vapeur de thé

Filet de sébaste à la vapeur de thé

Ingrédients par personne un filet de poisson je dirai ferme, sole ou pour moi de la dorade une cuillère à soupe de thé à l’orange un citron vert ou à défaut un jaune 2 échalotes sel, poivre, …

Salade d’automne au magret fumé & oeuf poché

Salade d’automne au magret fumé & oeuf poché

Salade d’automne, oeuf poché et magret fumé Ingrédients pour 2 personnes salade ou roquette 1 carotte 1 betterave rouge cuite ou crue, au choix 1 orange 2 oeufs mollet 6 tranches de magret sé…

Sardines aux mirabelles

Sardines aux mirabelles

SARDINES AUX MIRABELLES Ingrédients par personne 2 à 3 sardines selon leur grosseur 6 mirabelles 1 citron vert Thym Préparation Nettoyer les sardines, les disposer sur du papier sulfurisé ou dans d…

Saumon au fenouil & citron vert

Saumon au fenouil & citron vert

Cocotte de saumon & fenouil au citron vert COCOTTE DE SAUMON ET FENOUIL AU CITRON VERT Ingrédients pour 2 personnes 1 beau bulbe de fenouil ou 2 petits 2 carottes 1 citron vert 1 ou 2 pavés de …

Timbale d’étrilles au pamplemousse

Timbale d’étrilles au pamplemousse

TIMBALE D’ETRILLES AU PAMPLEMOUSSE Ingrédients pour 4 personnes 600g d’étrilles (j’en avais 8) 1 pomelo 2 tomates quelques feuilles de salade macérat de citron,yaourt à la grecque, citron, fines he…

Glace à la banane

Glace à la banane

GLACE A LA BANANE Ingrédients pour 4 personnes 400g de bananes 2 yaourts velouté 1 citron vert 1 blanc d’oeuf 2 cuillères à café de sucre Préparation Avec Momix mettre les bananes coupées en rondel…

Poulet pané aux flocons d’avoine

Poulet pané aux flocons d’avoine

POULET PANE AUX FLOCONS D’AVOINE Pour deux personnes 2 blancs de poulet 1 oeuf 1 gousse d’ail 1 cc de paprika 20g de flocons d’avoine sel poivre citron vert (facultatif) Préparation Mettre les floc…

Salade de roquette aux langoustines

Salade de roquette aux langoustines

SALADE DE ROQUETTE AUX LANGOUSTINES Ingrédients pour 2 personnes 1 pêche jaune de la roquette, salicornes au vinaigre, citron vert, huile d’olive 4 à 6 langoustines selon leur grosseur Préparation …

Salade fruits d’été au sirop de verveine

Salade fruits d’été au sirop de verveine

SALADE FRUITS D’ETE AU SIROP DE VERVEINE Ingrédients pour 4 à 6 personnes 2 pêches plates blanches 2 nectarines jaunes 4 à 6 abricots 250g de fraises (cirafine) eau, sucre, verveine citronnée Prépa…

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