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Toutes les recettes de "Sucre" - page 9


Koulourakia

Koulourakia

Des gâteaux grecs traditionnellement servis le jour de Pâques.

Croissant au amande et crème d'amande

Croissant au amande et crème d'amande

Ingrédients pour la Pâte levée feuilletée : 350 gr de farine Type 55  150 gr de farine Type 45  60 gr de sucre semoule  10 gr de lait en poudre 6 gr de sel fin  100 gr de beurre ramolli  25r de levure fraiche ou de la levure boulangère en grain.

Guatemala Flip

Guatemala Flip

Ingrédients :  50 ml de rhum Zacapa 35 ml de lait de soja infusé  1 œuf de caille 2 cuillères de sucre parfumé à la cardamome  3 traits de bitter de chocolat Noix de muscade râpée (poudre de chocolat amer)

Brownie chocolat, Grainaline Sucrée, Dihe, spiruline

Brownie chocolat, Grainaline Sucrée, Dihe, spiruline

Préparation 20 minutes  Cuisson 20 minutes Ingrédients : 160 g de chocolat 70%, coupé en petits morceaux 160g de beurre 140g de sucre roux  3 œufs 75 g de farine de votre choix Grainaline Sucrée 

Coques landaises

Coques landaises

Ingrédients pour une douzaine de coques :  7g de levure fraîche 125g d'eau 250g de farine 35g de beurre 30g de sucre 5g de sel Huile de friture 

Tiramisu à l'ananas

Tiramisu à l'ananas

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte d' ananas au sirop 1 paquet de biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 50 g de sucre 2 œufs 1 cuillère à café de rhum cacao en poudre

Foie gras et sa compoté de mangue

Foie gras et sa compoté de mangue

Préparation: 30 min Cuisson:25 min Ingrédients pour 4 personnes: Foie gras cuit 400 g de mangue Sel de Guérande 4 Tranches de pain d’épices ou toasts spécial foie gras  1 c à s de sucre

Gaufres  sans gluten, sans lactose

Gaufres sans gluten, sans lactose

Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 15 minutes  Ingrédients :  2 oeufs 1 c à s sucre en poudre  200 gr farine sans gluten  1 sachet poudre à lever sans phosphate 25 gr huile de tournesol  300 ml lait sans lactose 2 c à s.

Tiramisu aux fruits rouges

Tiramisu aux fruits rouges

​ Ingrédients pour 8 personnes: 40 biscuits à la cuillère  kirsch 3 œufs 50 g de sucre 200 g de crème épaisse une barquette de mascarpone 250 g de fraises ou framboises 

Tiramisu Vénitien

Tiramisu Vénitien

Ingrédients  15 cl de café 5 cl de marsala 3 oeufs 1 pincée de sel 80 g de sucre 250 g de Mascarpone une trentaine de biscuit à la cuillère  3 cs de cacao non sucré

Verrines panna cotta  à la noix de coco et fruits rouges

Verrines panna cotta à la noix de coco et fruits rouges

Ingrédients pour 8 verrines : 400 ml de lait de coco 400 ml de crème liquide 50 g de sucre 1 cuillère à café rase d’agar-agar en poudre 450 g de fruits rouges surgelés 1 sachet de sucre vanillé

Brioche de Saint Genix

Brioche de Saint Genix

Une brioche à la mie souple, un moelleux supplémentaire apporté par les pralines en MAP  Ingrédients : 2 c à s de lait 170 g de beurre fondu 30 g de sucre  1 sachet de Briochin 3 œufs 350 g de farine Fleur d'oranger et vanille (facultatif).

"GARI" 'ou gingembre mariné au Japon!

"GARI" 'ou gingembre mariné au Japon!

  Ingrédients  pour 1 bocal  : 250g de racines de gingembre frais 20 cl de vinaigre de riz 1 pincée de sel 1 c à s de sucre

Macaron au Parmigiano

Macaron au Parmigiano

Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes: 65 g de Parmigiano en poudre semi frais (râpé la veille) 60 g de poudre d'amande 200 g sucre glace 3 blancs d’œuf 40 g sucre Ingrédients garniture : 30 g Parmigiano râpé frais.

Cake au chocolat et noisette

Cake au chocolat et noisette

Préparation : 20 min   Cuisson: 40-45 min Ingrédients (1 moule à cake de 30cm) 2 œufs 175g de sucre 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 100 g de chocolat  noir à 75%,  75 g de chocolat noir, concassé  100 g de beurre 1.

Verrines aux fruits de saison

Verrines aux fruits de saison

Ingrédients pour 6 pers.

Jus de Mangue Fraîche au Lait de Coco

Jus de Mangue Fraîche au Lait de Coco

Ingrédients pour 1,5 litre: 6 mangues mûres 4 dl de lait de coco 2 c à s de sucre 1 mixer 

Brazo de Gitano

Brazo de Gitano

Ingrédients : 5 œufs ¼ tasse de sucre granulé ¼ tasse de farine ¼ tasse de cacao en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 4 cuillères à soupe de sucre glace 1 tasse de crème à fouetter épaisse 1¼ cuillère à café d'extrait de rhum 1 cuillère.

Biscuits Amandines

Biscuits Amandines

Ingrédients pour 6 personnes:  175 g de beurre  250 g de farine, & un peu pour fariner 40 g d’amandes effilées 150 g de sucre en poudre  ½ c à c de cannelle en poudre 1 œuf, le blanc séparé du jaune  2 c à s de soupe d’eau froide  

Amaretti au Chocolat Noir

Amaretti au Chocolat Noir

Préparation 15 min Cuisson 15 min Repos 20 min Ingrédients pour 20 Amarettis : 2 blancs d'œufs 150 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 3 c a s de poudre de cacao non sucré 3 gouttes d'amande amère Sucre glace

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