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Toutes les recettes de "Crème"


Filet mignon de porc au poivre vert

Filet mignon de porc au poivre vert

Préparation: 30 minutes Cuisson: 5 à 10 minutes Ingrédients 2 beaux filets mignons de porc 20 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche 15 cl de fond de veau  2 échalotes 2 feuilles de laurier  1 branche de thym 1 noix de beurre sel poi ...

Roulés de tortillas fromage et olives

Roulés de tortillas fromage et olives

Si vous organisez une fête vous devrez inclure ces amuse-gueules !   Préparation 15 min Ingrédiients pour 48 portions 1 paquet de fromage à la crème (ex Philadelphia) 1/2 tasse de crème fraîche 1/4 tasse de sauce piquante 2 cuillères à soupe ...

Mousse de courgettes, saumon fumé

Mousse de courgettes, saumon fumé

Vous pouvez remplacer le saumon fumé par la truite fumée, les courgettes par  des  poireaux, des carottes ... Ingrédients pour 6 à 8 verrines :  200gr de courgettes 100gr de ricotta  200ml de crème liquide entière 1 tranche de saumon fumé sel, ...

Mousse de courgettes, saumon fumé

Mousse de courgettes, saumon fumé

Vous pouvez remplacer le saumon fumé par la truite fumée, les courgettes par  des  poireaux, des carottes ... Ingrédients pour 6 à 8 verrines :  200gr de courgettes 100gr de ricotta  200ml de crème liquide entière 1 tranche de saumon fumé sel, ...

Mousses de litchi

Mousses de litchi

Préparation : 30 min  Cuisson : 3 min  Repos : 2 h  Ingrédients pour 6 Personnes :: 3 feuilles de gélatine  50 g de litchis frais ou une boîte de litchis au sirop  1 citron vert  2 blancs d’ œufs  80 g d'édulcorant (ou sucre)  25 cl de crème ...

Iles flottantes à la crème de marron et poires pochées

Iles flottantes à la crème de marron et poires pochées

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 Personnes Pour les blancs : 2 blancs d’œufs 15 g de sucre Pour les poires : 2 poires Pour la crème : 30 cl de lait 20 cl de crème de marron 3 jaunes d’œufs 20 g de sucre Pour le c ...

Gelée de champagne et mousse de clémentine

Gelée de champagne et mousse de clémentine

Préparation : 45 minutes Cuisson : 10 minutes  + 5 heures minimum de repos au froid Ingrédients pour 4 personnes: 30 cl de champagne 7 c. à soupe de sucre en poudre 10 feuilles de gélatine 6 clémentines bio 2 œufs 20 cl de crème fraîche ent ...

Confiture Caramel au Beurre Salé

Confiture Caramel au Beurre Salé

Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes :  160 g de sucre en poudre  80 g de beurre demi-sel  20 cl de crème liquide

Chocolat chaud et chantilly caramel

Chocolat chaud et chantilly caramel

Ingrédients pour 6 personnes: 60 cl de lait entier pasteurisé 40 cl de crème fleurette 250 g de chocolat noir à pâtisser Ingrédients pour la chantilly: 30 cl de crème fleurette 8 cl de caramel liquide

Pastilla au chocolat et fruits secs

Pastilla au chocolat et fruits secs

Ingrédients pour 4 personnes: 4 abricots secs 4 pruneaux 4 figues sèches 16 noisettes 40 pistaches mondées 4 feuilles de brick 20g de beurre 1 à 2 cuillères à soupe de sucre glace La ganache 100g de chocolat noir à 70% 50ml de crème liquide ...

Creme beurre au chocolat

Creme beurre au chocolat

Une crème au beurre facile et vite prête pour garnir et décorer vos pâtisseries. Vous pouvez la préparer à l’avance, la crème au beurre se conserve très bien au frais. Préparation : 10 mn. Cuisson : 10 mn. Temps de pause : 1 h. Ingrédients. 4 ...

Ganache au chocolat

Ganache au chocolat

Facile et très rapide à préparer, la ganache au chocolat sert à garnir, biscuits, gâteaux, meringues. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 5 mn. Ingrédients: 200 gr de chocolat noir 2 sachets de sucre vanillé 20 cl de crème fleurette 25 ...

Crème au chocolat blanc

Crème au chocolat blanc

Une crème chantilly au chocolat blanc avec une très bonne tenue pour garnir bûches et gâteaux. Préparation : 10 mn.  Cuisson : 2 mn. Ingrédients pour 1 gros saladier de crème : 60 cl de crème liquide à 35% de matière grasse 3 cuillères à soupe ...

Choux à la crème

Choux à la crème

    Préparation : 15 minutes Cuisson Four : 25 minutes Ingrédients (12 Portions) : Pour la pâte à choux : 80 g de beurre 125 g de farine 1/4 l d'eau 3 œufs 1 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème pâtissière : 1/2 ...

Choux a la crème pâtissière au chocolat

Choux a la crème pâtissière au chocolat

  Ingrédients pour les choux pour 25 choux environ : 75 ml de lait 75 ml d'eau 60g de beurre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 85g de farine 3 œufs 1 peu d'huile végétale neutre Ingrédients pour la crème pâtissière au chocolat : 1/4l ...

Glaçage chocolat

Glaçage chocolat

Ingrédients pour la Sauce au chocolat : Pour grand  gâteau  ou 6 petits gateaux: 25g de chocolat à 70% de cacao 5 cl d’eau 15g de sucre en poudre 2.5 cl de crème fraîche épaisse Ingrédients pour le Nappage chocolat : 100g de chocolat à 70% ...

Crème au chocolat pour gâteau

Crème au chocolat pour gâteau

Une crème au chocolat facile et délicieuse pour garnir éclairs et religieuses mais aussi génoise ou gâteau roulé. Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn environ.   Ingrédients. 1/2 litre de lait 25 cl de crème liquide 1 œuf 150 gr de chocolat ...

Creme Anglaise

Creme Anglaise

En accompagnement d’un fondant au chocolat, ou en île flottante, comme base  de pâtisseries.La crème anglaise est un grand classique de la cuisine française Ingrédients pour 500 ml de crème anglaise: 500 ml de lait 1 gousse de vanille 5 jaunes d ...

Aumônières en surprise et son coulis de fruits rouges

Aumônières en surprise et son coulis de fruits rouges

Préparation : 25 min Cuisson : 1 min  Ingrédients pour 4 personnes: Des Fraises ou framboises deco 12 crêpes au Grand Marnier 50 g de chocolat noir 20 cl de crème fleurette 2 petits suisses 30 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 1 pincée ...

Pancakes

Pancakes

Cette recette se mange chaude Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 Personnes: 20 cl de Lait 300 g de Farine de Blé 2 Œufs 20 cl de Crème Fraîche épaisse 2 sachets de Sucre Vanillé 1 sachet de Levure Chimique 

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