Trucs et recettes d'Alexa

Trucs et recettes d'Alexa149 recettes

Tous ceux qui connaissent le bonheur d'être au régime sans sel se retrouvent face à des questions du quotidien culinairement parlant. Voici quelques recettes ainsi que quelques trucs et astuces qui vous permettront de vous simplifier la vie!

Toutes les recettes de "Sans sel" - page 5


Truites à la crème

Truites à la crème

Ingrédients pour 2 :   - 2 truites préparées (vidées, lavées, étêtées) - 2 échalotes moyennes hachées - jus de citron - vin blanc - 25 cl de crème liquide - poivre - beurre   Préparer les truites en les séchant aux papiers absorbant.

Chouquettes

Chouquettes

Ingrédients pour une vingtaine de chouquettes : - 80 g de beurre - 125 g de farine - 1/4 l d'eau - 3 œufs - 1 cuillère à soupe de sucre - perles de sucre (vendu en grande surface au rayon sucre)   Préchauffer le four à 200°C   Dans une casserole faire.

Velouté aux poivrons

Velouté aux poivrons

- 2 ou 3 poivrons (selon si on veut un gout en poivron plus ou moins prononcé) - 1 gros oignon haché - 1 gousse d'ail hachée - 1 carotte coupée en rondelles - 2 belles tomates pelées et coupées en morceaux - 2 feuilles de laurier - paprika - 25 cl de.

Tarte à l'oignon

Tarte à l'oignon

Ingrédients : pour la garniture : - 1kg d 'oignons - huile d'olive - thym - poivre - 20 cl de crème liquide - 2 ou 3 œufs selon la taille pour la pâte : - 300g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 17.

Gratin de poisson

Gratin de poisson

Ingrédients: - beurre - 1 oignon - 500 g de poisson (ici du lieu) sans arrête - poivre - 25 cl bouillon de légume sans sel - épice colombo - 800 g de pommes de terre à purée - 25 cl crème liquide - chapelure sans sel (biscottes sans sel réduite en poudre).

Tarte au citron

Tarte au citron

  Ingrédients :   - pâte sablée maison - 3 gros citrons (environ 15cl) - 300g de sucre - 150g de beurre en morceaux - 6 œufs battus - 4 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide   Préchauffer le four à 180°C.

Steack en sauce

Steack en sauce

Une petite astuce pour relever un steak.

Maïs

Maïs

Bonne nouvelle! La marque Géant vert propose dans sa gamme du maïs sans sel! J'ai gouté et il est bon, ce qui n'est pas souvent le cas des légumes en conserves sans sel.

Terrine de poulet aux noisettes

Terrine de poulet aux noisettes

Ingrédients : - 500g de poulet -150g de poitrine de porc - 40 noisettes - 20cl de crème liquide - 1 échalote - 2 œufs - 5 cl de cognac - poivre - feuilles de laurier   Préchauffer le four à 200°.

Pâte brisée

Pâte brisée

Ingrédients : - 250 g de farine - 125 g de beure ramolli coupé en petit dés - 1 jaune d'oeuf - 5 cl d'eau Mélanger la farine avec le beurre.

Coleslaw

Coleslaw

Ingrédients: - 1/4 de chou blanc - 1 belle carotte - 3 grosses cuillères à soupe de mayonnaise sans sel - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe de vinaigre (pas.

Osso Bucco

Osso Bucco

Préparation 20 minutes cuisson 18 minutes à la cocotte minute, 1h30 au fait tout.

Etaler une pâte à tarte

Etaler une pâte à tarte

J'ai eu quelques commentaires sur la difficulté à étaler les pâtes à tarte.

Velouté de potiron

Velouté de potiron

Ingrédients: - 500g de potiron - 300g de pommes de terre - 1 oignon - 1l de bouillon de légume sans sel - 20 cl de crème fleurette - 1 cuillère à café de paprika - beurre - poivre Émincer l'oignon.

Chou à la viande

Chou à la viande

Préparation 20 min cuisson 40 min Ingrédients pour 4 personnes : - 1/2 chou blanc - 500g de viande hachée - 2 oignons de taille moyenne - 3 oeufs - 25cl de crème - 20cl de lait - 1 cube de bouillon de légume sans sel - 2 glaçons de bouillon de volaille.

Brioche tressée

Brioche tressée

Cette recette est rapide à réaliser mais demande beaucoup de temps de repos pour la pâte.

Petits pois traditionnels

Petits pois traditionnels

Note avant de faire la recette : Il faut faire attention quand on choisit ses petits pois congelés.

Cuisse de dinde boulangère à la moutarde

Cuisse de dinde boulangère à la moutarde

Préparation : 30 minutes cuisson : 1heure à 1heure 30 Ingrédients : - 8 à 10 pommes de terre - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuisse de dinde - 25 cl de bouillon de légume sans sel - 25 cl de bouillon de volaille maison - 25 cl de vin blanc - 2 cuillères.

Tarte aux poires

Tarte aux poires

Préparation : 15 minutes cuisson : 35 minutes ingrédients : - 1 pâte sablée - 2 à 3 poires - 100g de poudre d'amandes - 3 oeufs - 100g de sucre - 20 cl de crème - eau de vie de poire (facultatif) Préchauffer le four à 200°C.

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