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Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!
Spécial fêtes de fin d'année n°8 : le menu des mini-pousses
Pour ces fêtes de fin d'année, nous n'avons pas, bien entendu, oublié les enfants.
Spécial fêtes de fin d'année n°10 - Tourte de confit de canard et foie gras et sa sauce marchand de vin
Pour terminer notre série de plats pour ces fêtes de fin d'année, nous partageons avec vous cette délicieuse recette de petites tourtes de confit de canard au foie gras aux goûts subtils et affirmés.
Spécial fêtes de fin d'année n°11 - huître perlière dans son écrin d'or sur lit de spéculoos
Comme vous avez pu le constater cette année nous avons décidé de mettre un peu de folie et de surprise dans nos menus.
Langoustines panées au panko sur sa brunoise de crudités à l'asiatique.
Nous avons repéré cette délicieuse entrée sur la chaîne youtube "Le riz jaune" .
Soupe froide au saumon fumé et radis
Nous voici à quelques encablures de la fin de cet hiver ouf !! Nous allons donc pouvoir envisager d'élaborer des recettes plus printanières et légères.
Terrine de la mer de Saint-Jacques et morue au curcuma.
Avec ces températures qui ne cessent de monter, nous avons besoin de fraîcheur et de légèreté.
Soupe froide avocat crabe aux pistaches
Pourquoi ne pas essayer la méthode Coué pour se persuader que la chaleur est là et que nos journées sont ensoleillées !! Alors dans l'optique d'appliquer cette méthode, nous avons pensé qu'une soupe froide s'imposait en entrée.
Soupe à l'ail et ses petits croûtons maison
C'est le moment de ressortir des tiroirs les recettes de bonnes soupes réconfortantes car oui, les températures prévues pour la semaine prochaine vont dégringoler !!.
Rôti de filet mignon farce foie gras/châtaignes façon Wellington
Le filet mignon est une viande qui possède un goût fin et raffiné.
Le sapin du Grand Nord avocat/saumon
Pour démarrer ce menu une petite entrée sympa qui ne vous prendra que peu de temps.
Foie gras de canard maison au cognac
Produit festif par excellence le foie gras demeure une valeur sûre des repas de fêtes de fin d'année.