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Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!

Toutes les recettes de "Aromate"


Petits sablés marocains à l'ail et graines (Fekakess)

Petits sablés marocains à l'ail et graines (Fekakess)

Lors de ma petite semaine de vacances récentes dans le Berry je voulais faire un petit break culinaire mais voilà, une invitation à l'apéritif avec des amis est venue déjouer mon plan. Alors pour faire simple et rapide j'ai trouvé cette délicieuse recette...

Le Préfou  - toc-cuisine.fr

Le Préfou - toc-cuisine.fr

Comment réaliser un préfou maison pour un apéritif réussi ! Découvrez aujourd'hui, en images ou en vidéo, comment réaliser rapidement un Préfou maison. Pour cette version nous avons opté pour un beurre aillé et persillé, mais vous pourrez utiliser tout...

Assiette de gambas sautées à la crème d'ail et sa purée légère - toc-cuisine.fr

Assiette de gambas sautées à la crème d'ail et sa purée légère - toc-cuisine.fr

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de gambas sautées à la crème d'ail accompagnées de purée légère. Une présentation originale et soignée viendra sublimer les saveurs raffinées des gambas, onctueuses de la purée et parfumées de la crème à l'ail. Ingrédients...

Petites bouchées de tomates farcies de Pâques - toc-cuisine.fr

Petites bouchées de tomates farcies de Pâques - toc-cuisine.fr

Après quelques jours de repos au vert sans réseau : le retour, et avec lui, de nouvelles recettes à partager ! Aujourd'hui pour donner un peu de couleur à nos assiettes et combattre la grisaille de ce week-end prolongé, nous vous proposons ces petites...

Médaillons de langouste façon grassoise, sauce citron, et son écrasé de pommes de terre - toc-cuisine.fr

Médaillons de langouste façon grassoise, sauce citron, et son écrasé de pommes de terre - toc-cuisine.fr

Bientôt la fête des pères. Nous avons pensé vous présenter, pour l'occasion, un plat festif, raffiné, simple d'exécution qui vous permettra de fêter dignement ce jour et de proposer un repas gourmand. Il s'inspire de saveurs méridionales, notamment avec...

Décoration avec une pomme - Toc-cuisine Vidéos - toc-cuisine.fr

Décoration avec une pomme - Toc-cuisine Vidéos - toc-cuisine.fr

Tags: Pomme, Aromate

Comment réaliser une très jolie décoration avec une pomme taillée pour présenter et agrémenter vos plats. Ingrédients - Ustensile - Préparation 5 mn 1 - 1 pomme rouge (ou verte) 2 - 1 grand couteau bien aiguisé Vous avez envie de donner une touche sympa...

Duo de Saint-Jacques et gambas, avocat en éventail à la mayonnaise wasabi et ses petites graines germées - toc-cuisine.fr

Duo de Saint-Jacques et gambas, avocat en éventail à la mayonnaise wasabi et ses petites graines germées - toc-cuisine.fr

Nous voici dans la dernière ligne droite pour les préparatifs des fêtes de fin d'année. C'est une période où les fruits de mer sont particulièrement mis à l'honneur. Nous ne dérogerons pas à cette règle, et pour cette nouvelle recette, nous avons choisi...

Tarte vitrail aux fruits frais et myrtille curd - toc-cuisine.fr

Tarte vitrail aux fruits frais et myrtille curd - toc-cuisine.fr

Il est coutume en ces débuts d'année de prendre de nouvelles, bonnes et sérieuses résolutions. Quelles sont les vôtres ?? De notre côté, nous avons décidé de confirmer, au contraire, nos envies déraisonnables de gourmandise !! Et pour cette nouvelle année...

Fleurs de pommes de terre dorées et croustillantes - toc-cuisine.fr

Fleurs de pommes de terre dorées et croustillantes - toc-cuisine.fr

Nous allons vous proposer aujourd'hui une petite astuce de décoration qui se mange ! Réalisées avec de la pomme de terre, des fleurs (ou éventails) vont vous permettre d'embellir la présentation de vos plats. Facile et rapide à exécuter ces fleurs (ou...

Souris d'agneau au four et ses pommes de terre grenaille - toc-cuisine.fr

Souris d'agneau au four et ses pommes de terre grenaille - toc-cuisine.fr

Voici une délicieuse et simplissime recette que nous avions réalisée pour les fêtes de Pâques, avec le traditionnel agneau, mais que nous n'avions pas pu partager faute de réseau dans notre campagne. La saveur de l'agneau badigeonné et imprégné de ce...

Revuelto Gramajo (brouillé de Gramajo) - toc-cuisine.fr

Revuelto Gramajo (brouillé de Gramajo) - toc-cuisine.fr

Chassons la pluie et la grisaille en partant outre-atlantique au pays des gauchos : l'Argentine. L'une des recettes typiques de là-bas est le "revuelto Gramajo" que nous vous présentons aujourd'hui. Revuelto signifiant brouillé (ou brouillade) et Gramajo...

Salade complète composée  : crudités, légumes et oeufs de caille - toc-cuisine.fr

Salade complète composée : crudités, légumes et oeufs de caille - toc-cuisine.fr

Dans notre série des plateaux ou assiettes de salades composées, nous vous soumettons aujourd'hui cette idée d'association de crudités (trio de carottes, tomates jaunes, rouges et cerises) , de légumes (salade et haricots verts) , de protéines (oeufs...

Tapas asiatiques : balls de gambas aux oeufs de caille  - toc-cuisine.fr

Tapas asiatiques : balls de gambas aux oeufs de caille - toc-cuisine.fr

Aujourd'hui direction le continent asiatique pour une recette street-food de tapas : les balls de gambas aux oeufs de caille. Cette préparation ne nécessite que peu d'ingrédients et s'exécute très rapidement et facilement. Seule petite contrainte de cette...

Lotte aux échalotes sauce au persil - toc-cuisine.fr

Lotte aux échalotes sauce au persil - toc-cuisine.fr

Pour changer un petit peu, voici aujourd'hui une recette de poisson (nous n'en faisons pas très souvent). Elle vous permettra, en cas d'invitation, de rester calme et décontracté car elle ne nécessite que peu de temps de préparation et peu de travail....

Plateau composé  - toc-cuisine.fr

Plateau composé - toc-cuisine.fr

Comment faire fi de l'arrivée de l'automne, de sa grisaille et de la pluie ?? En prolongeant quelque peu l'été dans nos assiettes avec ce plateau composé très coloré et ensoleillé qui va nous permettre de profiter encore des derniers fruits et légumes...

Cailles farcies au foie gras sauce albufera - toc-cuisine.fr

Cailles farcies au foie gras sauce albufera - toc-cuisine.fr

Bonjour à tous ! vous recherchez quelques idées de repas pour les fêtes ?? Voici avec cette recette raffinée et goûteuse une piste que vous pourrez suivre pour régaler vos invités. Privilégiez à l'achat, si possible, les cailles fermières des Landes qui...

Makis de pommes de terre grenaille au saumon et petits sapins de tarama - toc-cuisine.fr

Makis de pommes de terre grenaille au saumon et petits sapins de tarama - toc-cuisine.fr

Nous voilà dans les dernières lignes droites avant les fêtes de Noël. Avez-vous trouvé des recettes savoureuses pour vos repas ? Nous vous proposons aujourd'hui une idée cool et originale pour réaliser de petites bouchées apéritives simples sans prise...

Gambas au four sauce persillade citronnée à l'ail, vin blanc et cognac - toc-cuisine.fr

Gambas au four sauce persillade citronnée à l'ail, vin blanc et cognac - toc-cuisine.fr

Nous vous présentons aujourd'hui un plat tout simple et facile à faire qui a toutefois déclenché une "hystérie culinaire" collective (dixit notre cousine Hélène) lors d'un dernier repas en famille (lol) . En effet, tous les convives se sont régalés et...

Carpaccio d'ananas macéré au rhum et sa mousse ananas-coco, citron vert - toc-cuisine.fr

Carpaccio d'ananas macéré au rhum et sa mousse ananas-coco, citron vert - toc-cuisine.fr

Pour nous extraire de cette grisaille et des températures qui ont brutalement chuté, nous avons choisi de vous proposer un dessert exotique et parfumé relevé d'une pointe d'alcool afin de réchauffer l'ambiance, de ramener un peu de couleur et de nous...

Paillassons de courge butternut et tranches de poitrine fumée - toc-cuisine.fr

Paillassons de courge butternut et tranches de poitrine fumée - toc-cuisine.fr

C'est avec un légume de saison : la courge butternut que cette recette simple a été réalisée. En effet, le retour de l'automne ramène sur nos étals toutes sortes de courges et cucurbitacées. Leur diversité de goûts, de formes, de consistances permet d'imaginer...

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