Ma part du gâteau19 recettes
Recettes de pâtisseries et astuces professionnelles pour les réussir !
Cake citron gingembre façon donuts et glaçage chocolat blanc gingembre
Ils sont pas trop mignons ces cakes citron gingembre en trompe l’œil ? Découvrez cette recette hyper facile et délicieuse !
Bûche citron bergamote : le mariage parfait
Une bûche aux saveurs inédites de citron et de bergamote, toute en délicatesse.
Entremets pamplemousse chocolat blanc
L'entremets le plus doux et savoureux que j'ai pu créer : sablé muscovado, ganache montée chocolat blanc et Dulcey, confit de pomelo.
Tarte abricots coco : un dessert frais pour l’été
Mets du soleil dans ton assiette en dégustant cette tartelette abricots et noix de coco ultra gourmande !
Moelleux abricots cacahuètes
Une ganache montée cacahuètes, un confit d'abricots, un petit moelleux sans sucre, un dessert gourmand à partager !
Far aux pruneaux à la farine de sarrasin
Et si vous testiez le far aux pruneaux en version 100% bretonne, avec de la farine de sarrasin ? Découvrez vite la recette !
Entremets citron framboises en trompe l’oeil
Revisitez le célèbre donut d’Homer Simpson façon entremets aux douces saveurs de citron et framboises !
Entremets trompe-l’oeil noix de coco et coeur de mangue
Réalisez un sublime trompe-l'oeil pour épater vos invités, avec cette magnifique noix de coco inspirée d'Amaury Guichon !
Cake forêt noire : cake chocolat et insert cerises
Vous adorez la forêt noire mais vous rechercher une version plus originale ? Découvrez ma revisite en cake, allégé en sucre en plus !
Crêpes suzette revisitées : curd mandarine et opaline
On dépoussière la crêpe suzette, avec un look plus moderne et en format dessert à l'assiette.
Bûche forêt noire : Ma recette de la BÛCHE chocolat-cerises
Une bûche aux doux parfums de cerises et chocolat
Bûche marrons myrtilles avec un biscuit japonais
Testez cette recette délicieuse de bûche aux saveurs réconfortantes de marrons et myrtilles, le tout dans un biscuit japonais ultra moelleux !
Cake marrons et myrtilles : le mont blanc revisité
Un cake moelleux au bon goût de marron, une compotée de myrtilles et des vermicelles de marron.
Tarte aux pommes fines : quelles pommes choisir ?
Des pommes fines, une compote pommes-vanille délicate viennent garnir une pâte sucrée aux amandes croustillante.
Choux poires fève tonka
Des choux aux saveurs automnales, où la poire charnue rencontre l'exotisme de la fève tonka, pour un mariage délicat et gourmand.
Baba aux pommes facon finger
S babas aux pommes, en version finger, imbibés de sirop au whisky, agrémentés de pommes façon tatin et d'une ganache montée au gingembre
Esquimaux au citron sans sorbetiere
Un petit biscuit madeleine, un gel citron, une ganache montée citron, un glaçage rocher.
Babka pistache fleur d’oranger : une recette de babka zana
Pour les provinciaux, qui n'ont pas la chance de déguster tous les jours les brioches de Babka Zana, consolez-vous avec cette recette de babka pistache et fleur d'oranger, publiée dans leur dernier ouvrage !
Tarte au citron meringuée comme une fleur
La tarte au citron meringuée est un incontournable de la pâtisserie ! Dans le top 10 des desserts préférés des Français, elle a été revisitée sous de multiples formes, textures, goûts… Pourtant, sa recette originelle, avec une pâte sucrée croustillante,.