Sucré Sablé270 recettes
Pâtisserie & Co
Saint-Jacques & Fondue de poireaux au vin blanc
Une entrée simple mais néanmoins élégante composée d’une fondue de poireaux au vin blanc sec et de noix de Saint-Jacques légèrement dorées.
Quiche Potimarron, Patate douce, Noix et Blue Stilton
Une quiche aux saveurs automnales : potimarron, patate douce, Blue Stilton et cerneaux de noix, saveurs renforcées par la farine de châtaigne dans la pâte brisée.
Pot-au-Feu
Le pot-au-feu, l’un des plus traditionnels plats français ! Bouillon de bœuf et de légumes de saison.
Jhol Momo Ko Achar
Les jhol momo sont l’équivalent des gyozas japonais ou des jiaozi chinois c’est-à-dire des ravioles (sans œuf) farcie à la viande (ici du porc) ou du poisson.
Pain de Mie au Curcuma et Curry
Pain de mie marbré avec une pâte nature (à la vanille) et une pâte au curcuma et curry.
Gyozas au Poulet, Cébette et Ciboulette, Eau de tomate au basilic
Raviolis frits et/ou cuits à la vapeur, appelés gyoza au Japon, Jiaozi en Chine et Momo au Tibet.
Tourte aux Myrtilles
La tourte pyrénéenne est un gâteau proche du muffin anglo-saxon cuit dans un moule à brioche (ici un moule à kouglof).
Croustade Ariégeoise aux Pommes Caramélisées
Dessert pyrénéen composé de pâtes feuilletées garnies de compotes de pommes et de morceaux de pommes caramélisées.
Tomates Farcies de ma Mamie
Les tomates farcies (presque) comme nous les faisait ma grand-mère maternel.