Sucré Sablé

Sucré Sablé57 recettes

Pâtisserie & Co

Toutes les recettes de "Europe" - page 2


Pâte à Choux

Pâte à Choux

La pâte à choux, grand classique de la pâtisserie française mais inventée par un italien ! Le Cuisinier de Catherine de Médicis, Popelini.

Tarte Laitière à la Rhubarbe

Tarte Laitière à la Rhubarbe

Tarte à la rhubarbe façon alsacienne ou normande.

Tarte Lactée à la Rhubarbe

Tarte Lactée à la Rhubarbe

Tarte à la rhubarbe façon alsacienne ou normande.

Quiche Aléria

Quiche Aléria

Une quiche aux saveurs de la Corse.

Raviolis aux Carottes, Panais et Maroilles, Sauce au Butternut

Raviolis aux Carottes, Panais et Maroilles, Sauce au Butternut

Des raviolis farcis de carottes et panais cuit dans un lait infusé au maroilles, de châtaignes revenues au beurre.

Carbonade Flamande de La Grande Mêlée

Carbonade Flamande de La Grande Mêlée

La carbonade flamande, troisième du nom sur le blog.

PMF

PMF

Entremets PMF, Pêches, Menthe et Fromage blanc, réalisé pour la soirée de fin d’année du lycée Pierre Mendès France.

Gelée d’Hypocras

Gelée d’Hypocras

Une gelée au meilleur des vins d’apéritif, l’Hypocras de Tarascon-sur-Ariège.

Thiakry Africain aux Fruits Exotiques

Thiakry Africain aux Fruits Exotiques

L’un des plus emblématiques desserts de l’Afrique.

Kouglof Alsacien de Christophe Michalak

Kouglof Alsacien de Christophe Michalak

La célèbre brioche alsacienne, au citron et aux raisins secs macérés dans le rhum.

Tartelettes Figues de Vincent Guerlais

Tartelettes Figues de Vincent Guerlais

Tartelettes du pâtissier nantais Vincent Guerlais composées d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande, d’une compotée de figues et framboises et d’une ganache montée aux…

Flammekueche Traditionnelle

Flammekueche Traditionnelle

La célèbre tarte fine alsacienne, dans sa version traditionnelle, à base de crème fraîche, d’oignons et de lard fumé.

Croustade Ariégeoise aux Pommes Caramélisées

Croustade Ariégeoise aux Pommes Caramélisées

Tourte feuilletée garnie de pommes caramélisées en (bonne) compagnie de noisettes et raisins secs, reposant sur une délicate compote de pommes parfumée à la vanille et à la cannelle.

Crème Glacée au Bruccio et Miel de Châtaignier

Crème Glacée au Bruccio et Miel de Châtaignier

Une glace aux saveurs de la Corse ! Composée de Bruccio (ou Brocciu) et d’un bon miel de châtaignier ! A servir agrémentée de noix, biscuits spéculoos et si la saison s’y prête de figue…

Kouglof de Cédric Grolet

Kouglof de Cédric Grolet

Le kouglof, la brioche alsacienne au raisin et amandes effilées, version palace by Cédric Grolet !

Bouddha Bol au Cabillaud & Riz de Camargue

Bouddha Bol au Cabillaud & Riz de Camargue

Salade complète au cabillaud accompagnée de riz de Camargue et garnie d’orange, de carotte, concombre et myrtille.

Champignons à la Grecque

Champignons à la Grecque

Salade froide de champignons de Paris accompagnés d’une sauce à la tomate, oignons et carotte.

Bœuf Camargue des Vaux Chéron

Bœuf Camargue des Vaux Chéron

Bœuf mijoté aux olives, céleri, carotte et tomates, plat traditionnel de la cuisine Camarguaise que nous faisait souvent notre Grand-Père lorsqu’on venait les voir.

Sauce à l’oseille de la Maison Troisgros

Sauce à l’oseille de la Maison Troisgros

The Sauce à l’oseille de la Maison Troisgros.

Saumon à l’oseille de la Maison Troisgros

Saumon à l’oseille de la Maison Troisgros

S’il ne devait en rester qu’un serait-il celui-là ? Le Saumon à l’Oseille de la Maison Troisgros.

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