Sucré Sablé

Sucré Sablé74 recettes

Pâtisserie & Co

Toutes les recettes de "Europe"


Quiche Aléria

Quiche Aléria

Une quiche aux saveurs de la Corse.

Gâteau de Savoie de Christophe Michalak

Gâteau de Savoie de Christophe Michalak

Gâteau très moelleux, proche de la génoise et du biscuit à la cuillère.

Focaccia au Romarin

Focaccia au Romarin

Pain plat italien proche de la pizza et cousin de la fougasse.

Carbonade Flamande de La Grande Mêlée

Carbonade Flamande de La Grande Mêlée

La carbonade flamande, troisième du nom sur le blog.

Le Gratin de Crozets au Beaufort

Le Gratin de Crozets au Beaufort

Le célèbre gratin savoyard, mais en version gastronomique, revisité par Maxime et René Meilleur, propriétaire de la Maison La Bouitte.

Tzatziki à la Menthe

Tzatziki à la Menthe

Idéal pour un apéritif avec un peu de pain pita, excellent dans une salade, parfait avec des falafels, le tzatziki coche toutes les cases.

Un Automne en Italie

Un Automne en Italie

Panna Cotta parfumée à l’orange, cannelle et sirop d’érable, accompagnée d’une brunoise de potimarron poché aux épices et d’un sablé à la châtaigne.

Canelés Surprises de Jeffrey Cagnes

Canelés Surprises de Jeffrey Cagnes

Célèbre trompe-l’œil de Jeffrey Cagnes, cet entremets se compose d’une coque en chocolat au lait garni d’une ganache montée à la vanille et d’un biscuit brownie au chocolat …

Petits Scones Anglais

Petits Scones Anglais

Indémodable de la cuisine britannique, star des brunchs et autres tea times, des petits scones anglais faciles et rapides à préparer.

Rizogalo

Rizogalo

La version grecque de notre dessert.

Gâteau Roi Bordelais de Christophe Felder

Gâteau Roi Bordelais de Christophe Felder

Le Gâteau des Rois, la Couronnes des Rois, la Brioche des Rois.

Œufs Brouillés, Jaunes en Gravlax

Œufs Brouillés, Jaunes en Gravlax

Entrée de prestige, de la Maison Lenôtre, jouant sur différentes cuissons de l’œuf et subtilement aromatisée au fruit de la passion.

Jaune d’Œuf en Gravlax

Jaune d’Œuf en Gravlax

Une cuisson un peu inhabituelle, mais très intéressante de l’œuf.

Tortellinis d’Agneau confit à la Menthe

Tortellinis d’Agneau confit à la Menthe

Tortellinis italiens farcis d’un agneau longuement confit dans la menthe, accompagnés d’un délicat écrasé de courgette sur lequel on zeste juste un peu de citron.

Ricotta

Ricotta

Une version rapide et facile de la ricotta par le chef italien de l’Hôtel Four Seasons du George V.

Kouglof Alsacien de Christophe Michalak

Kouglof Alsacien de Christophe Michalak

La célèbre brioche alsacienne, au citron et aux raisins secs macérés dans le rhum.

Tortilla de Lentilles Corail

Tortilla de Lentilles Corail

Tortillas réalisées à partir de lentilles corail trempées dans l’eau puis finement mixées.

Flammekueche Traditionnelle

Flammekueche Traditionnelle

La célèbre tarte fine alsacienne, dans sa version traditionnelle, à base de crème fraîche, d’oignons et de lard fumé.

Hilopites, Pâtes Grecques aux Œufs et au Lait

Hilopites, Pâtes Grecques aux Œufs et au Lait

Pâtes aux œufs entiers et au lait frais (de vache, brebis ou chèvre) originaire de la Grèce et traditionnellement façonnés en petits carrés iu en tagliatelles.

Kolokithokeftedes (Beignets de Courgettes)

Kolokithokeftedes (Beignets de Courgettes)

Petits beignets de courgettes tout chauds sortis de la cuisine grecque ! Délicieusement parfumés à la menthe, au basilic et au persil.

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