Shukar Cooking661 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Emincé de veau aux clémentines
Pour 5 : 5 escalopes de veau 6 clémentines 2 càc de gingembre en poudre 2 càc de sucre en poudre huile d'olive sel Couper le veau en lamelles, dans une poêle mettre quelques sprays d'huile et faire revenir les escalopes pendant une vingtaine de minutes.
Cuisse de dinde Fermière
Pour 4 ou 5 : 2 cuisses de dinde 1 oignon 1 boite de champignon 5 pommes de terre 20 cl de bouillon de poulet ou légumes 3 càs de moutarde 3 càs de crème épaisse à 5% huile d’olive Chauffer le four à 200° Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une.
Sauté de porc à la tomate.
Pour 5: 1 kg de sauté de porc 2 oignons 3 ou 4 grosses tomates très mures 2 càs de sauce soja 1 càc de sucre.
Boulettes de veau au citron
Pour 4 ou 5 : 700 g de veau haché 1 gros citron 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de coriandre 20 cl de crème fraîche à 5% sel huile d’olive Mettre le veau haché dans un saladier avec l’ail préalablement haché, la coriandre ciselée, les zestes de citron râpé.
Poulet à la moutarde et au romarin
Pour 4 ou 5 : 4 filets de poulet romarin frais 2 gousses d’ail 2 verres de vin blanc 1 càs de moutarde 1 càc de fécule de pommes de terre huile d’olive sel et poivre Dans une poêle antiadhésive, mettre un filet d’huile d’olive.
Escalopes de dinde citronnées
Pour 6 : 6 escalopes de dinde 1kg de haricots jaunes (ici surgelés) le jus d’un citron huile d'olive thym 1 pincée de paprika Déposer la viande dans un sachet congélation.
Bœuf aux asperges et à l’orange
Pour 4 : 400 g de bœuf à fondue 500 g d’asperges 2 càc de fond de rôti 1 oignon 3 oranges 150 ml d’eau huile d’olive Cuire les asperges pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Osso Bucco
Compter une belle tranche de jarret de veau par personne, voire un peu plus pour les gourmands/viandards.
Blancs de poulet sauce miel et balsamique
Pour 5 : 5 blancs de poulet 3 cuillères à soupe de miel 20 cl de crème fraiche à 5% 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc d’Italiamore Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
Sauté thaïlandais aigre-doux
Pour 4: 1 gros filet de porc en lanières 2 càs d'huile 2 gousses d'ail hachées 1 petit oignon 3 càs de sauce de poisson 2 càs de sucre en poudre 1 poivron rouge 1 concombre 2 tomates 120 gr d'ananas coupé en morceaux 3 c.
Croustade de bœuf aux asperges et tomates confites
Pour 12 croustades 4 tomates séchées 350 g de bœuf haché 125 g d'asperge 35 g de parmesan 2 càs de sauce Worcestershire 150 g de farine 1 œuf 20 cl de lait 15 cl de crème à 5 % huile d’olive sel thym Chauffer le four à 210° Éplucher les asperges et en.
Porc au caramel et gingembre
1 kg de porc 2 oignons coupés en petits morceaux 125 g de miel 1 càs de nuoc man 1 càs de sauce soja 75 g de gingembre 1 petite boîte d'ananas en morceaux 1 noix de beurre 50 cl d'eau Couper la viande en morceaux de 2 cm.
Filets de poulet enragés au miel
Pour 4 : 4 filets de poulet 2 càs de vinaigre de miel 1 càs de vinaigre balsamique d’italiamore ½ càc + ½ càc cumin 1 pincée de gingembre et coriandre en poudre 4 càc de miel 1 gousse d’ail Dans un sac congélation ou une assiette creuse mélanger le vinaigre,.
Sauté de veau à la méridionale
Pour 5 : 700 g de sauté de veau 25 cl de vin blanc 3 poivrons rouge, vert et jaune 1 gros oignons 1 grosse boîte de tomates pelées romarin, thym huile d’olive farine sel Émincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec quelques sprays.
Poulet Guerrevieille
Pour 5 ou 6 : 1 gros poulet fermier 250 ml de bouillon cube de poule gros bouquet de romarin en branches gros bouquet de thym en branches huile d’olive gros sel pommes de terre (1 ou 2 par personne) Chauffer le four à 220°.
Poulet aux pousses de bambou, gingembre et lait de coco
Pour 4 : 4 escalopes de poulet 1 petite boîte de pousses de bambou 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 cm de gingembre frais 1 càs de curcuma 4 càs de sauce soja 25 cl de lait de coco huile d'olive Émincer les échalotes et l’oignon, les faire revenir.
Queues de lotte en robe de jambon Serrano
Pour 4 ou 5 : 1 kg de lotte 200 g environ de jambon Serrano Chauffer le four à 200°.
Escalope de poulet moutarde et cumin
Pour 4 : 4 escalopes de poulet 1 bouillon cube de volaille 400 ml d'eau 3 càs de crème fraiche épaisse à 5% 1 càs de maïzena huile d'olive 2 càc de cumin 1 grosse càs de moutarde à l’ancienne sel Faire fondre le cube de volaille dans 400ml d’eau bouillante.
Escalope de volaille et ses légumes en papillotes
Pour 4 : 4 escalopes de dinde ou poulet 1 oignon 1 boite de champignons 2 courgettes 2 tomates 2 càs de crème fraîche à 5% Chauffer le four à 180° Émincer l'oignon, couper les courgettes et les tomates en fines rondelles.