Shukar Cooking591 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Filet mignon de porc au barbecue mariné au paprika
Pour 6 : 2 beaux filets mignons 1 càs de paprika (ici doux) 3 càs d’huile d’olive sel Couper les filets mignons en tronçons de 5 centimètres environ.
Suprême de poulets roulés à la purée de poivrons et tomates
5 blancs de poulet 2 poivrons cornes 1 petite boite de tomates concassées 1 petit oignon 1 càc de paprika fumé huile d’olive Chauffer le four à 240°.
Spanakopita aux jeunes pousses
8 feuilles de brick 500 g d’épinard frais 200 g de jeunes pousses de salade le vert d’une botte d’oignons frais 200 g de feta allégée 3 càs de fromage blanc allégé 1 œuf huile d’olive sel Couper le vert des oignons et garder les plus beaux.
Tian de courgettes au 2 jambons et chèvre
4 belles courgettes 4 tranches de jambon blanc fumé 8 tranches de jambon de Bayonne 150 g de chèvre râpé huile d’olive herbes de Provence Chauffer le four à 220°.
Aubergines farcies à l'orientale, œuf au nid
Pour 3 ou 4: 3 belles aubergines 1 oignon 1 càc de cumin 2 pincée de paprika 2 boites de tomates concassées 6 petits œufs huile d'olive sel coriandre fraîche chauffer le four à 180°C.
Gratin léger aux nouilles, aubergines, courgette et tomme
200 g de nouille cuites 1 grosse aubergine 2 courgettes 100 g de tomme allégée à 5% huile d’olive sel Chauffer le four à 220°.
Boulettes de bœuf au parmesan, basilic et tomates confites
500 g viande hache de bœuf 1 œuf 6 tomates confites 1/2 bouquet de basilic 50 g de parmesan fraîchement râpé farine 1 grosse boite de tomates concassées 1 oignon Émincer finement l’oignon et le mettre à blondir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Dos de cabillaud sous une couverture d’herbes du jardin
800 g de dos de cabillaud herbes du jardin romarin, thym, marjolaine, origan, sauge … huile d’olive sel Chauffer le four à 200°.
Roulés de veau farcis au jambon, fromage basque à la sauce tomate
Pour 4: 4 escalopes de veau 120 g fromage basque de brebis 1 boite de tomates concassées 8 feuilles de sauge fraîche 4 tranches fines de jambon cru San Daniele 2 branches de romarin frais 1 oignon huile d'olive sel Attendrir les escalopes à l’aide d’un.
Aubergines farcies au Chorizo et tartare
3 aubergines 150 g de tartare ligne et plaisir 150 g de chorizo 1 oignon thym 40 g d’emmental râpé sel huile d’olive Chauffer le four à 200°C.
Courgettes farcies végétariennes aux aubergines
4 courgettes rondes 1 aubergine olives noires câpres huile d'olive sel Chauffer le four à 240°.
Gratin de nouille aux légumes d’été bruccio et chèvre
500 g de pâte type macaroni 250 g de bruccio 1 buche de chèvre allégée (ou pas) 6 poivrons cornes 1 courgette 1 œuf 150 g de fromage blanc huile d’olive Cuire les pâtes, les égoutter et les rincer à l’eau froide.
Couscous façon gratin
400 g de steak haché à 5% 1 oignon 200 g de tomate concassées 400 g de légumes pour couscous surgelés 130 g de semoule crue ½ bouquet de coriandre sel ½ càc de raz el hanout huile d’olive Chauffer le four à 220°.
Huevos rancheros ou œuf à la mexicaine
4 tortillas de blé 4 œufs 2 tomates 2 poivrons cornes rouges 1 petit oignon 2 poivrons cornes coriandre fraiche sel huile d'olive Laver les poivrons.
Pita ou burek aux courgettes et feta
10 feuilles de brick 2 courgettes 150 g de feta à 8% 2 oignons nouveaux 1 œuf huile d'olive Émincer finement les oignons.
Galettes de quinoa aux œufs pochés
8 œufs très frais 75 g de quinoa 2 oignons 2 cuillères à soupe de farine 1 œuf 1 bonne cuillère à soupe de fromage blanc allégée (ou pas) ½ bouquet de coriandre huile d'olive sel Cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet, et le laisser hors du feu.
Gratin de rigatoni aux poivrons, tomate et ricotta
Gratin de rigatoni aux poivrons, tomate et ricotta 500 g de rigatoni 2 poivrons cornes rouges 800 g de tomate concassées 250 g de ricotta càc de paprika doux2 1 oignon rouge huile d’olive sel fromage râpé Laver les poivrons.
Filet mignon au gingembre et à l’orange
:Pour 5 ou 6 2 filets mignons de porc huile d’olive Pour la marinade : ½ pot de marmelade d’oranges (180 g environ) le jus et le zeste de 2 oranges gingembre frais 2 càs sauce de soja 2 càs vinaigre de cidre 3 càs de moutarde sel Dans un sac congélation.
Calamars aux tomates cerise
Pour 6 : 1k g d’anneaux de calamar surgelés 1 échalote 500 g tomate cerise 400 g de tomate concassées en boite ½ bouquet de basilic frais sel huile d’olive Cuire les calamars encore surgelés dans une casserole d’eau bouillante salée, 6 à 8 minute à la.
Omelette soufflée aux cèpes
400 g de cèpes 4 œufs huile d’olive 20 g de beurre 1 échalote Faire revenir les cèpes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, sur feu modéré 5 ou 6 minutes.