Shukar Cooking736 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Délice meringué aux fruits rouges
Pour le macaron : 2x 40 g de blancs d’œufs 100 g d’amande en poudre 100 g de sucre glace 100 g de sucre 2.
Tarte aux pommes très caramel
1 rouleau de pâte feuilletée 4 ou 5 pommes 1 càs de sucre 20 g de beurre pour le caramel : 90 g sucre en poudre 75 cl crème liquide entière 80 g beurre salé Préparer le caramel : Mettre le sucre et une goutte d’eau dans une casserole laisser cuire en.
Tarte aux choux de Bruxelles et bleu d’Auvergne
1 pâte feuilletée 300 g de choux de Bruxelles surgelés 150 g de bleu d’auvergne 150 g de lardons fumés 20 cl de crème semi épaisse Cuire les choux de Bruxelles dans une grande casserole d’eau bouillante, pendant 10 à 15 minutes.
Délice meringué aux fruits rouges
Pour le macaron : 2x 40 g de blancs d’œufs 100 g d’amande en poudre 100 g de sucre glace 100 g de sucre 2.
Tarte aux choux de Bruxelles et bleu d’Auvergne
1 pâte feuilletée 300 g de choux de Bruxelles surgelés 150 g de bleu d’auvergne 150 g de lardons fumés 20 cl de crème semi épaisse Cuire les choux de Bruxelles dans une grande casserole d’eau bouillante, pendant 10 à 15 minutes.
Tarte aux pommes très caramel
1 rouleau de pâte feuilletée 4 ou 5 pommes 1 càs de sucre 20 g de beurre pour le caramel : 90 g sucre en poudre 75 cl crème liquide entière 80 g beurre salé Préparer le caramel : Mettre le sucre et une goutte d’eau dans une casserole laisser cuire en.
Tarte briochée aux poires
Pour la brioche : 175 g de farine spéciale brioche 90 g de lait 50 g de beurre 5 g de levure de boulanger 1 pincée de sel 1 œuf 1 càs de sucre (si non 300 g de pâte à brioche au rayon pâtisserie de votre hyper ou chez le boulanger) 2 poires sucre muscovado.
Pain de viande surprise au comté
350 g de viande hachée de bœuf 350 de viande hachée de veau ( ou uniquement du bœuf ou du veau) 80 à 100 g g de comté 1 œuf.
Beurré normand aux poires
4 poires 150 g de farine 5 œufs 150 g de sucre 30 g de beurre 50 g de raisins secs Chauffer le four à 180°C.
Tarte à la courge et gorgonzola
1 rouleau de pâte feuilletée 500 g de courge sans peau sans graines (environ 850 g avec peau) 120 g gorgonzola 20 cl crème liquide entière 3 œufs huile d’olive herbes de Provence quelques noix Chauffer le four à 220°C.
Gâteau pommes et carottes râpées
250 g de carottes râpées 250 g de pommes râpées 80 g de beurre 120 g de sucre 4 œufs 200 g de farine 2 cuillères à soupe de maïzena 1 sachet de levure chimique 60 g d'amandes en poudre pour la décoration : 2 càs de confiture de pommes au caramel ( voir.
Confiture de pommes au caramel au beurre salé
1,200 kg de pomme (poids épluché) 800 g de sucre à confiture 400 g de sucre blanc 50 g de beurre au sel de Guérande Éplucher et couper les pommes en tout petit dés et les mélanger avec le sucre pour confiture.
Tarte au épinards et reblochon
1 pâte feuilletée 200 à 300 g d’épinards frais 250 à 300 g de reblochon 3 œufs 120 g de crème fraiche 7 fines tranches de poitrine fumées Chauffer le four à 220°C.
Tarte pomme coing
Pour la pâte sablée : 150 g de farine 100 g de poudre d’amande 125 g de beurre mou 1 càs de sucre muscovado 1 jaune d’œuf un peu d’eau pour la garniture : 3 coings 6 pommes du jardin 50 g de beurre 2 ou 3 càs de sucre muscovado sirop : 50 g de sucre.
Gâteau salé au poulet et légumes du sud
250 g de filet de poulet cuit 2 courgettes 2 tomates 4 œufs 20 cl de crème liquide allégée 2 càs de maïzena sel Chauffer le four à 220°C.
Mouhalabieh ou flan libanais à la framboise pour octobre rose
Pour 4 : 1/2 de litre de lait ½ écrémé 50 g de maïzena 100 g de sucre en poudre 1 bouchon d’eau de fleur d'oranger 150 g de coulis de framboise 1 càc d’arome de framboise (facultatif) quelques framboises pour le décor Diluer la maïzena avec un peu de.
Crumble d'aubergines au cheddar
3 aubergines 150 g cheddar râpé 100 g de chapelure 1càs de tahina ou huile de sésame Chauffer le four 240 °C.
Confiture Ispahan : framboises, litchis, rose, pour octobre rose
1 kg de framboises surgelées 500g de litchis (en boite) 4 cuillères à soupe d'eau de rose 700 g de sucre pour confiture Bien égoutter les litchis en boite.
Pain de viande surprise au chèvre
500 g de viande haché ½ buche de chèvre 1 œuf ¼ de baguette de pain rassie 5 ou 6 pommes de terre sel huile d’olive romarin frais Chauffer le four à 220°C.