Saveurs Franco-Polonaises87 recettes
Bonjour ! Passionnée de cuisine depuis longtemps, je vous invite à découvrir et à partager quelques recettes simples et gourmandes, principalement végétariennes, ainsi que quelques recettes inspirées de cuisine polonaise, mon pays d’origine. Je vous propose également de découvrir (à ceux qui ne la connaissent pas ou peu) la belle région d’Auvergne, pays de traditions culinaires. Bonne dégustation et bon voyage à tous! Angie
CROQUETTES DE COURGETTES ET TZATZIKI
Profitons encore de la saison de courgettes, ce légume ultra-léger et riche en eau, à la digestion douce et aux multiples bienfaits, elles.
LOUP A LA PLANCHA, AUX FRUITS ET LEGUMES D’ÉTÉ
Laissez-vous séduire par cette recette estivale, colorée, légère et savoureuse : le filet de bar accompagné d’un mélange de fruits et légu.
SOUPE DE PȆCHES ET FRUITS DE LA PASSION AU SIROP D’AGAVE ET VERVEINE
Un dessert rafraîchissant à base de fruits, parfumé à la verveine, sans sucre - idéal pour terminer votre repas d’été.
QUINOA AUX FRAISES, PASTÈQUE, FETA, FENOUIL ET AMANDES
Cette salade fraîche, colorée et saine est idéale pour les journées chaudes et ensoleillées d’été, aux bienfaits du quinoa, riche en vitam.
SOUPE POLONAISE FROIDE DE JEUNES BETTERAVES ROUGES
En polonais « chlodnik » ou la soupe froide de jeunes betterave rouge « botwinka », très consommée en Pologne en période d’été.
MUFFINS AUX CERISES, AMANDES ET PISTACHES
Je vous propose une recette de saison de gâteaux moelleux aux cerises, amandes et pistaches pour un petit déjeuner, un goûter ou un pique-.
TARTE AUX ASPERGES VERTES ET OIGNONS
Pour profiter de la saison des asperges, je vous propose aujourd’hui une recette simple de tarte aux asperges vertes.
VELOUTÉ D’ENDIVES À LA FOURME D’AMBERT ET NOISETTES
Une petite recette de velouté d’endives pour finir la saison d’hiver, agrémenté de fourme d’Ambert et de noisettes, rapide à faire et très.
SALADE DE CLÉMENTINES, AVOCAT, RADIS NOIRS, OLIVES ET FETA
Pour la fin de l’hiver je vous propose la recette d’une salade composée riche en nutriments, elle est délicieuse et prête en 15 minutes ! .
TARTARE DE BROCOLI, AVOCAT ET KIWI
Je vous propose une recette de salade toute verte et ultra-vitaminée, idéale pour l’hiver et prête en 20 minutes.
CRÈME DE CRESSON ET TOPINAMBOURS
Idéale pour se réchauffer un soir d’hiver, cette crème de cresson et topinambour ravira vos papilles et vous réconfortera, et en plus elle.
PARMENTIER DE POULET AUX SHITAKÉS
La saison de champignons bat son plein, je vous propose la recette d’un délicieux parmentier de poulet aux shitakés.
ROULÉS D’AUBERGINES, SAUCE TOMATES, RICOTTA, PIGNONS DE PIN
La saison d’aubergines se termine tout doucement, je vous propose une dernière recette à base de ce beau légume-fruit - un gratin de roulé.
SALADE D’ÉTÉ AUX ABRICOTS, FETA, COURGETTE ET AMANDES
Une jolie salade estivale aux abricots, feta, courgettes et amandes, parfumée à la menthe et miel, je vous invite à la préparer pour vos r.
VERRINES AUX FIGUES, GRAINES DE CHIA ET LAIT DE COCO
Je vous propose une petite recette de dessert à base de fruits de saison- les figues au lait de coco, graines de chia et sirop d’agave.
SALADE D’ÉTÉ ROUGE ET BLANCHE
Toujours présentes sur nos tables d’été- les petites salades fraîcheur sont idéales pour un pique-nique au soleil ou pour accompagner un bar.
TARTELETTES PRINTANIÈRES AUX ASPERGES BLANCHES
Ces tartelettes de printemps aux asperges blanches, très élégantes demandent un peu de préparation mais elles vous séduiront par leur goût.
SALADE DE PETIT ÉPEAUTRE À LA TRUITE FUMÉE ET AGRUMES
Une recette colorée, fraîche, légère et rapide que vous allez sûrement apprécier en cette saison.
SALADE D’AUTOMNE AUX CÈPES, FIGUES ET LENTILLES VERTES DU PUY
Aujourd’hui je vous propose une recette aux saveurs d’automne, inspirée du livre d’Aurélien et Aurélie Vidal, les jeunes chefs de la Haute.
SOUPE DE ROQUETTE AUX BILLES DE MOZZARELLE ET TOMATES CONFITES
Cette savoureuse salade d’été renferme notamment du calcium, du potassium, du magnésium et de la vitamine C.