Saveurs Franco-Polonaises149 recettes
Bonjour ! Passionnée de cuisine depuis longtemps, je vous invite à découvrir et à partager quelques recettes simples et gourmandes, principalement végétariennes, ainsi que quelques recettes inspirées de cuisine polonaise, mon pays d’origine. Je vous propose également de découvrir (à ceux qui ne la connaissent pas ou peu) la belle région d’Auvergne, pays de traditions culinaires. Bonne dégustation et bon voyage à tous! Angie
VELOUTÉ DE POIRES ET CHÂTAIGNES
Je vous propose une petite entrée végétale pour les fêtes de fin d'année- un velouté composé de poires et châtaignes, à la fois simple et .
CRÈME BRULÉE TOMATE-POIVRON-FENOUIL
Une petite entrée simple et élégante, et surtout pas très onéreuse-une crème brûlée à la tomate, poivron et fenouil- voici ma proposition .
CRÈME DESSERT À LA LENTILLE VERTE DU PUY
Un dessert aux lentilles vertes, c'est possible! Aujourd’hui je vous propose une crème dessert très originale à base de lentilles vertes d.
SALADE D’AUTOMNE AUX CÈPES, FIGUES ET LENTILLES VERTES DU PUY
Aujourd’hui je vous propose une recette aux saveurs d’automne, inspirée du livre d’Aurélien et Aurélie Vidal, les jeunes chefs de la Haute.
GÂTEAU À LA MOUSSE VERTE, MASCARPONE ET AUX FRAMBOISES
Ce gâteau à la mousse végétale verte, garnie d’une crème au mascarpone et aux framboises est très populaire en Pologne.
GLACE ABRICOT-ROMARIN AU MASCARPONE
Cette glace à l’abricot et mascarpone, subtilement parfumée au romarin est une vraie tuerie, si vous la goûtez, vous en deviendrez vite ad.
ABRICOTS GRATINÉS AU MASCARPONE ET AUX AMANDES
Une idée de dessert estival sympa et facile à préparer, alliant les fruits et les herbes.
SOUPE DE MELON AUX FRUITS ROUGES PARFUMÉE À L’ESTRAGON
Essayez cette recette estivale de salade de fruits, très légère et rafraîchissante, composée de melon, fraises, framboises et mûres, parfu.
CAKE VÉGÉTAL AMANDE-CHOCO AUX NOIX DE PECAN
Originaire d’Amérique du Nord, la noix de pécan servait d’aliment de base aux Indiens du fait de sa richesse nutritionnelle et de sa très .
MOUSSE À LA MANGUE PARFUMÉE AU CITRON VERT
Une mousse à la mangue, aérienne, parfumée au citron vert et tout simplement délicieuse, idéale pour terminer une fin de repas tout en lég.
SALADE D’ENDIVES AU KIWI, POMMES ET AU ROQUEFORT
La cuisine végétarienne est variée et gourmande, elle correspond au vrai mode de vie et est source d’inspiration pour de grands chefs.
TARTARE DE SAINT-JACQUES AUX FRUITS DE LA PASSION, PICKLES D’OIGNONS ROUGES ET GRENADE
Cette petite entrée élégante au goût subtil peut être une idée d’entrée pour votre menu de Pâques.
MIODOWNIK - GÂTEAU AU MIEL POLONAIS
Je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau polonais au miel, noix et crème de caramel appelé « miodownik ».
SALADE COLORÉE D’ENDIVES, POIRES, DATTES ET NOIX
Croquante, colorée et vitaminée, cette petite salade est idéale pour finir l’hiver et démarrer le printemps en pleine forme.
TARTE AU CHÈVRE, POIRES ET NOIX
Que diriez-vous d’une tarte sucrée-salée aux poires et chèvre, agrémentée de cerneaux de noix et de thym ? Je vous conseille d’essayer cette.
SALADE ORANGE-MOZZA À LA GRENADE, MENTHE ET ROQUETTE
Une salade de saison, colorée et pleine de vitamines, composée de roquette, oranges, grenade, menthe, mozzarella et parmesan, proposée par.
BROWNIES AUX NOIX, NOIX DE PÉCAN ET PIGNONS
Délicieux et gourmands à souhait ces petits brownies aux noix, noix de pécan, noix de cajou, pignons et pistaches qui seront parfaits pour.
CHOU-FLEUR RÔTI AUX NOISETTES TORREIFIÉES, GRENADE ET MENTHE, DIP AU YAOURT
Encore une petite recette tout en légèreté que je publie dans le cadre du défi culinaire https://recettes.
GÂTEAU DE NOËL POLONAIS AUX GRAINES DE PAVOT, POMMES FRUITS SECS
Les plats et pâtisseries à base de graines de pavot sont toujours présentes sur une table de Noël polonaise, selon la tradition chrétienne.
GÂTEAU MOELLEUX À LA CRÈME DE MARRONS
Pour ceux qui n’ont pas envie de préparer pour Noël une traditionnelle bûche aux marrons, je propose une recette d’un gâteau moelleux à la.