Piano et Mandoline38 recettes
Une cuisine à quatre mains
Dip apéritif thon et citron confit
Un dips de thon tout frais et qui claque en bouche, prêt en 5 minutes chrono !
Tarte aux mangues, gelée de citron et fruits de la passion
Une tarte aux mangues fraiche fondante et parfumée .
Tarte aux mangues, gelée de citron et fruits de la passion
Une tarte aux mangues fraiche fondante et parfumée .
Cheesecake au citron, rapide et sans cuisson
Un cheesecake aérien et ultra crémeux spécial vacances : à réaliser sans pesées, sans mesures ni cuisson !
Dip apéritif thon et citron confit
Un dips de thon tout frais et qui claque en bouche, prêt en 5 minutes chrono !
Oeufs Benedict aux artichauts
Une recette d'artichauts toute douce, onctueuse et fondante juste relevée de l'acidité du citron et du petit piquant de la ciboulette
Noix de Saint Jacques, beurre d'algue nori et verveine citron
Des Saint-Jacques à la verveine ? et pourquoi pas
Crevettes en pâte de Kadaïf au citron confit
Croquez des crevettes enrobés de fils croustillants et parfumés, totalement irrésistibles.
Poireaux aux citrons confits et graines de coriandre, huile de crustacés et tuile dentelle au paprika
Le poireau en entrée chic, citron confit et huile de crustacés, tuile salée au paprika.
Salade de fèves citronnées et ricotta à l'ail rôti
Le vert des fèves citronnées, légèrement croquantes, avec une pointe de menthe, quelques pignons grillés, puis le crémeux de la ricotta doucement parfumée à l ail confit.
Recette de Cheesecake fraises gingembre citron
La fraicheur du gingembre, l'acidité du citron, le sucre des fraises, la pointe de sel du cream cheese .
Recette de poulet rôti au citron sumac et zaatar
Une recette vraiment parfumée, comme toujours avec Ottolenghi, et réalisable aussi sans sumac ni Zaatar !
Recette de Laap de boeuf ou tartare à la laotienne et riz gluant
Un tartare ultra frais et piquant au citron vert, au gingembre, à la menthe et la coriandre et le léger croquant du riz grillé,
Pana cotta vegan au citron, lait de coco, gingembre, curcuma et citronnelle
L'acidité mordante du citron allié a la douceur du lait de coco et des épices, pour un dessert léger, très peu sucré.
Tarte rose à la rhubarbe
Un biscuit au citron pour faire écho à l'acidité de la rhubarbe, une crème fondante à la pistache, un léger parfum de rose et la couleur des pralines.
Salade de petits pois au citron et aux herbes
Les petits pois à la française en salade citronnée, un oeuf mollet, voila le dîner !