Une cuisine à quatre mains
Un dips de thon tout frais et qui claque en bouche, prêt en 5 minutes chrono !
Une recette d'artichauts toute douce, onctueuse et fondante juste relevée de l'acidité du citron et du petit piquant de la ciboulette
Des Saint-Jacques à la verveine ? et pourquoi pas
Croquez des crevettes enrobés de fils croustillants et parfumés, totalement irrésistibles.
Le poireau en entrée chic, citron confit et huile de crustacés, tuile salée au paprika.
Le vert des fèves citronnées, légèrement croquantes, avec une pointe de menthe, quelques pignons grillés, puis le crémeux de la ricotta doucement parfumée à l ail confit.
La fraicheur du gingembre, l'acidité du citron, le sucre des fraises, la pointe de sel du cream cheese .
Une recette vraiment parfumée, comme toujours avec Ottolenghi, et réalisable aussi sans sumac ni Zaatar !
Un tartare ultra frais et piquant au citron vert, au gingembre, à la menthe et la coriandre et le léger croquant du riz grillé,
L'acidité mordante du citron allié a la douceur du lait de coco et des épices, pour un dessert léger, très peu sucré.
Un biscuit au citron pour faire écho à l'acidité de la rhubarbe, une crème fondante à la pistache, un léger parfum de rose et la couleur des pralines.
Les petits pois à la française en salade citronnée, un oeuf mollet, voila le dîner !
Croustillantes puis fondantes, parfumée à la coco et relevées de curry rouge, arrosées de citron vert, accompagnés de menthe et de crudités.
Des fenouils fondants et de fines écorces de citrons comme confits à l'huile d'olive, ensoleillés et sublimes
L'association tomates citron confit est une découverte dont je ne me lasse pas !
Des bouchées apéritives de fête faciles, légères et parfumées.
Un variante de la tarte au citron sucrée mais acidulé, exotique et parfumée.